પોટ્સ માં લેમ્બ

શું તમે જાણો છો કે પોટ્સમાં ઘેટાંને કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે? તે બહાર આવ્યું છે કે આ કંઈ જટિલ નથી! વાનગીમાં તાજી વનસ્પતિ અને શાકભાજીની મોટી માત્રા ઉમેરીને, માંસ તેના પોતાના રસમાં રાંધવામાં આવશે અને તે સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર અને રસાળ બહાર ચાલુ કરશે. ચાલો તમારી સાથે ઘેટાંના થોડા વાનગીઓમાં પોટ્સ સાથે વિચાર કરીએ.

પોટ માં મશરૂમ્સ સાથે લેમ્બ

ઘટકો:

તૈયારી

બટેટામાં ઘેટાંને બનાવવા માટે, પ્રથમ રંગના ક્યુબ્સને કાપીને તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડા, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી મૂકો જેથી કડવાશ દૂર થઈ જાય. પછી તેમને સારી રીતે સ્વીઝ કરો. લેમ્બ અને બટેટાં કાપીને કાપીને, અને ગાજર, ડુંગળી અને ટામેટા છંટકાવ રિંગ્સ. હવે માંસને પોટના તળિયે મૂકો, લસણની લવિંગ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં મૂકો.

બધા શાકભાજીઓ રેમેન્ડ ક્રમમાં સ્તરો દ્વારા નાખવામાં આવે છે, સિવાય કે ટામેટાં. હવે ટોચ પર ગરમ પાણી રેડવું, 180 ડિગ્રી તાપમાન પર, ક્રીમી માખણ અને લગભગ 1.5 કલાક માટે પોટ્સ અને બટાકાની માં મશરૂમ એક ટુકડો મૂકો. ટોમેટોઝ અમે માંસ સંપૂર્ણ તૈયારી માટે 15-20 મિનિટ ઉમેરો અને તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

પોટ્સમાં ઘેટાંના ચણખા

ઘટકો:

તૈયારી

એગપ્લાંટ સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને, મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે, ચાલો થોડો સમય ઊભા કરીએ અને પછી ધોઈને સ્ક્વિઝ્ડ. બાકીની શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, ગાજર અને ડુંગળી મેલેન્કો કટકો, અને બટાટા મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. અંદરના મટનની ચરબી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને આપણે તેને હૂંફાળું કઢાઈમાં ગરમી કરીએ છીએ. અમે ભાગ સાથે માંસ કાપી અને, આ cracklings દૂર, આ તળેલી તમામ ઘટકો ફ્રાય: પ્રથમ માંસ, પછી ગાજર અને ડુંગળી.

પછી અમે ભઠ્ઠીમાં શેકેલા શાકભાજીને પોટોમાં ફેલાવીએ છીએ, ઍગપ્લાન્ટ અને બટાટા ઉમેરો. ટોચથી આપણે વાનીને ટામેટાં, મીઠું, મરીના ટુકડા સાથે ભરીને કોથમીર ફેંકીએ છીએ. હૉંગરો પર ઉકળતા પાણીથી પોટ ભરો, વરખ સાથે આવરી લો અને આશરે 1 કલાક માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. અંતના 10 મિનિટ પહેલાં આપણે ઓવન બંધ કરીએ છીએ, પરંતુ અમે મૉટોનને પોટમાં નાંખો નથી. આ દરમિયાન, ગ્રીન્સનો અંગત સ્વાર્થ કરો, લસણની લવિંગને ચટ કરો અને ચણાખા સાથે સીઝન કરો . અમે પોટ્સમાં એક વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, થોડુંક ઠંડું કરીએ છીએ અથવા તેમને ઊંડા પ્લેટમાં મુકીએ છીએ.

પોટ માં prunes સાથે લેમ્બ

ઘટકો:

તૈયારી

લેમ્બ ધોવાઇ અને સુકાઈ ગયો છે. હાડકામાંથી માંસ અલગ કરો અને વધારાનું ચરબી કાઢો. બોન્સ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, ઠંડા પાણી રેડવું, બોઇલ પર લાવવા, ફીણ દૂર કરો અને લૌરિન પર્ણ ફેંકવું. ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને લગભગ 40 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ પર બ્રોથને રસોઇ કરો, રસોઈના અંતમાં સ્વાદને લપસી. સમઘનનું માંસ કાપો. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ અને અર્ધવિરામને કાપી નાખીએ છીએ.

અમે બટાટા ધોવા, છાલ કાપી અને માધ્યમ સમઘનનું વિનિમય. Prunes અડધા કાપી તેલની નાની માત્રા સાથે સારી રીતે ગરમ થતા પાન પર, રુંવાટીદાર પોપડોને માંસના ટુકડાને પ્રથમ ફ્રાય કરો અને તેને પ્લેટમાં ખસેડો. ફ્રાયિંગમાં તેલ ઉમેરો, ડુંગળીને ફેંકી દો, થોડુંક મીઠું અને નરમાઈથી પસાર થવું. હવે સિરામિક પોટ્સ લો અને તમામ તૈયાર ઘટકો મૂકે. તે પછી, ઘેટાંના સૂપ રેડવાની, lids સાથે આવરી અને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. અમે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 2 કલાક રાંધવા. સેવા આપતા, જ્યારે ચટણી ગ્રીન્સ સાથે વાનગી છંટકાવ.