ગોમાંસમાંથી કટલેટ ખૂબ સંતોષકારક, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. તેઓ કોઈ પણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને વનસ્પતિ સલાડ સાથે સંપૂર્ણપણે જોડવામાં આવે છે. તમે તમારા રસોડામાં એક કલ્પિત માંસ સ્વાદ હોય માંગો છો, તો પછી અમે તમને કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ આપે છે.
નાજુકાઈના માંસ cutlets માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગોમાંસ - 800 જી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દહીં - 0.3 tbsp.;
- મસાલા;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
હવે અમે કેવી રીતે ગોમાંસ માંથી cutlets બનાવવા માટે બહાર આકૃતિ પડશે તેથી, માંસને ટુકડાઓમાં કાપીને, બરછટ નસો દૂર કરો. કાચો બટેટા, લસણ અને ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. ત્યારબાદ આપણે માંસની ચોખામાં બધી વસ્તુને ટ્વિસ્ટ કરીએ, ઇંડા ઉમેરો, દહીં સાથે ચાબૂક મારી, મીઠું અને મસાલા મૂકો. હવે કાળજીપૂર્વક નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો, નાના કટલેટ રચે છે, મન્ગાની ઇચ્છા પર પેનરૂમ કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ થવા પર ફેલાવો. તૈયાર થતાં બે બાજુઓમાંથી વાનગીને ફ્રાય કરો અને ટેબલ પર નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટની સેવા આપો.
ઉકાળવા માંસ cutlets
ઘટકો:
- પોર્ક - 300 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે માંસ ધોવા, તેને સૂકવીએ છીએ, તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ડુંગળી અને બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે, 4 ભાગોમાં કાપલી. હવે માંસના ગ્રાઇન્ડરરના તૈયાર ઘટકોને ચોંટાડો અને નાજુકાઈના માંસને ઇંડા અને મસાલા ઉમેરો. માસ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરે છે અને તેમાંથી નાના કટલેટ રચે છે. મલ્ટિવર્કના કપમાં પાણી રેડવું. દંપતી માટે રસોઈ માટે ખાસ સ્ટેન્ડ પર અમે cutlets મૂકે છે, સ્થિતિ "બાફવું" સેટ અને ધ્વનિ સિગ્નલ માટે તૈયાર. તે બધા છે, ગોમાંસ તૈયાર સ્વાદિષ્ટ cutlets!
અદલાબદલી ગોમાંસના કટલેટ
ઘટકો:
- બીફ - 400 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 5 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 0.5 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- સોયા સોસ - જો ઇચ્છા હોય તો.
તૈયારી
તેથી પ્રથમ આપણે માંસ તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, માંસના ટુકડામાંથી એક હાડકું દૂર કરો, તેને ફિલ્મ અને વધુ ચરબી સાફ કરો. પછી ઉડી ટુકડાઓ માં ગોમાંસ વિનિમય કરવો. હવે સફેદ વાગતી બ્રેડનાં સ્લાઇસેસ સાથે પોપડો કાપીને દૂધમાં નાનો ટુકડો ભરો. પછી થોડું અમે તેને જીવંત બનાવીએ અને તેને માંસમાં ઉમેરીએ. ગોળોને સૂકાંથી ઘસવામાં આવે છે, ખૂબ જ તીવ્ર કાપલી અને બાકીના ઉત્પાદનો સાથે જોડાયેલ છે. તેને કાચા નાખવામાં આવી શકે છે, અથવા થોડીવાર માટે પ્રેયરેટેડ વનસ્પતિ તેલમાં તળેલી કરી શકાય છે. તૈયાર નાજુકાઈના મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને મિશ્રણ.
જો ઇચ્છિત હોય, તો સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, અથવા થોડી સોયા સોસમાં રેડવું, જે વાનગીને માત્ર એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપશે નહીં, પરંતુ માંસના સ્વાદમાં વધારો કરશે. હવે અમે રેફ્રિજરેટરમાં સમાપ્ત માસ મૂકી અને તેને એક કલાક માટે ઠંડું કરીએ. તે પછી, અમે નાનાં નાજુકાઈના માંસના ટુકડા બનાવીએ છીએ, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં થોડું વજન કર્યું છે. એક frying પણ, માખણ એક ભાગ ઓગળવું, અથવા વનસ્પતિ તેલ રેડવાની એક સુંદર મોહક પોપડો દેખાવ પહેલાં 5 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર cutlets ફ્રાય. અમે બાફેલી ચોખા, છૂંદેલા બટેટાં અને તાજા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે રસદાર ગરમ ગોમાંસના છંટકાવ આપીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ cutlets
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 1 કિલો;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
ડુંગળીને કુશ્કી, ખાણ અને થોડા નાના નાના ટુકડા પર કાદવથી છાલવામાં આવે છે. પછી અમે તેને માંસની છાલથી બ્રેડ સાથે ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ, ઇંડામાં ઝુંબેશ ચલાવીએ છીએ અને એકીડ સુધી જગાવીએ છીએ. પરિણામી સમૂહને ગોમાંસના નાજુકાઈના માંસમાં ખસેડવામાં આવે છે, જે મસાલાઓ સાથે અનુભવી છે અને સારી રીતે ખવાય છે. તે પછી, અમે cutlets રચાય છે, પકવવા ટ્રે પર ઓઈલ, અને થોડું પાણી ઉમેરો. 180 ડિગ્રી 40 મિનિટના તાપમાને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું.