ડાયાબિટીસ મેલીટસ એક ગંભીર રોગ છે જે તેના ગૂંચવણો માટે જોખમી છે. ડ્રગ ઉપચાર ઉપરાંત, દર્દીને વિશેષ ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, મેનુમાંથી ફાસ્ટ કાર્બોહાઈડ્રેટમાં સમૃદ્ધ ખોરાક દૂર કરીને દૈનિક રેશનની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવાના સિદ્ધાંતના આધારે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક જરૂરી છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં નિમ્ન કાર્બો આહાર - મૂળભૂત સિદ્ધાંતો
ડાયાબિટીસ સાથે લો-કાર્બ આહાર માટેનો મૂળભૂત પ્રોટીન ખોરાક છે અને ખાંડને કોઈ પણ સ્વરૂપમાં સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે. તેના અવેજીને મંજૂરી આપવામાં આવે છે, પરંતુ દિવસ દીઠ 25-30 ગ્રામથી વધુ નહીં.
આ ખોરાક સાથે અતિશય ખાવું એકદમ અશક્ય છે. દૈનિક આહાર એવી રીતે બાંધવામાં આવે છે કે નાસ્તો માટે બીજા કેશિયાની ચોથા ભાગની, બીજા નાસ્તો માટે - લગભગ 10%, લંચ માટે - ત્રીજા, મધ્યાહ્ન નાસ્તા અને ડિનર માટે - ત્રીજા ભાગમાં. દિવસ દરમિયાન કુલ ભોજન ઓછામાં ઓછા પાંચ જેટલું હોવું જોઈએ. પથારીમાં જતા પહેલાં, તમે કીફિરનો એક ગ્લાસ પીતા હોઈ શકો છો અથવા ચામડી વગરની ચા, એક નાની સફરજન ખાય છે
તમારા મેનૂને અગાઉથી પ્લાન કરો - એક અઠવાડિયા અગાઉથી તે એક ખાસ નોટબુકમાં રંગવાનું વધુ સારું છે, ભાગોનું કદ અને કેલરીની સંખ્યાને ચિહ્નિત કરે છે. તેથી તે ખૂબ જ નેવિગેટ અને ખાય ખૂબ સરળ હશે.
દરરોજ, ડાયાબિટીસ સાથેના લો-કાર્બ આહારના ભાગરૂપે, વ્યક્તિએ લગભગ 100 ગ્રામ પ્રોટીન, 70 ગ્રામ ચરબી, મોટા ભાગની વનસ્પતિ માટે, કાર્બોહાઈડ્રેટની એક નાની માત્રાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આહારની કુલ કેલરી સામગ્રી 2300 કેસીએલથી વધુ ન હોવી જોઈએ. પાણી વિશે ભૂલી જશો નહીં - દિવસ દીઠ ઓછામાં ઓછા 1.5 લિટર.
ઓછી કાર્બ આહાર સાથે મંજૂર ખોરાક
આ કિસ્સામાં, દર્દીઓ માત્ર નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે જ ખાદ્ય પદાર્થો દર્શાવવામાં આવે છે, જેમાં ખાંડ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી. વધુમાં, તમે ડબલ બોઈલરમાં ઉકળતા, બાફવા, પકવવા દ્વારા માત્ર ખોરાક તૈયાર કરી શકો છો. ફ્રાઇડ, મરીન, સ્મોક કરેલ ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને નીચેના ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવે છે: આખા અનાજની બ્રેડ અથવા બ્રાન, ઓછી ચરબીવાળા બીફ, ટર્કી, ચિકન, દુર્બળ માછલી, દૂધ અને ઓછી ચરબીવાળા ઘટકો, બાફેલી ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા , મશરૂમ્સ, સીફૂડ, મસૂર, કઠોળ, શાકભાજી અવેકાદો સિવાય), ખાંડ વગર ખૂબ મીઠી ફળ (મોટે ભાગે સફરજન, ખાટાં, કિવિ), વનસ્પતિ તેલ, ચા અને કોફી નથી. ફળોનો રસ ફક્ત નમ્ર બની શકે છે તે માત્ર મજબૂત રીતે ભળે છે. અનાજનો ઉપયોગ, ચોખા સિવાય, અને પાસ્તાને માત્ર ખૂબ જ મર્યાદિત માત્રામાં મંજૂરી છે.