યકૃત રોગ માટે પોષણ

લીવર બિમારી સાથેના પોષણથી આરોગ્યને પ્રોત્સાહન મળે છે અને જટીલતાના વિકાસને અટકાવે છે. આવા આહારનું સૌથી મહત્વનું કાર્ય, પિત્ત રચના અને પિત્ત સ્ત્રાવ, યકૃતના કાર્યોની પુનઃસ્થાપના અને તેના સંયોજકતાના ઉદ્દેશથી ચયાપચય પર પ્રભાવ જેવા પ્રક્રિયાઓનું સામાન્યરણ છે. યકૃતના રોગોમાં આહાર પોષણ સ્થાયી હોવું જોઈએ, અને કામચલાઉ નહીં. અન્ય શબ્દોમાં, ઉપરોક્ત તમામ સિદ્ધાંતો નિયમિત ધોરણે પ્રેક્ટીસ થવી જોઈએ, અને કેસ-બાય-કેસ આધારે નહીં.

યકૃતના રોગો સાથે ઉપચારાત્મક પોષણ: લક્ષણો

બીમાર યકૃત સાથે ખાવાથી તેને બિનજરૂરી કામ સાથે લોડ થવું જોઈએ નહીં. તેથી જ આહારમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, ફાઇબરની વિપુલતા, વિવિધ વિટામિનો અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. તે જ સમયે પાચન ચરબીની ઊંચી સામગ્રી, તેમજ પાચન રસના સ્ત્રાવને વધારતા તમામ ખોરાકમાં ગંભીરપણે મર્યાદિત હોય છે.

સોવિયેત વૈજ્ઞાનિક પેવિઝને આ ખાતા પર એક ઉત્તમ ખોરાક વિકસાવ્યો છે - આહાર નંબર 5. મુખ્ય સિદ્ધાંતોમાંથી એક - અપૂર્ણાંક ખોરાક: 5-6 વખતના નાના ભાગ.

યકૃત માટે ઉપયોગી પોષણ

યકૃતમાં બળતરા કે પીડા માટેના પોષણને તે પ્રોડક્ટ્સમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે જે મંજૂર યાદીમાં છે. તે રાંધવાની એક પદ્ધતિ તરીકે ફ્રાય માટે આગ્રહણીય નથી. તેથી, યકૃત માટે યોગ્ય પોષણ છે:

• દૂધ, તેમજ ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો;
• બાફેલી અને સ્ટ્યૂડ દુર્બળ માંસ અને મરઘાં- ગોમાંસ, વાછરડાનું માંસ, ચિકન;
• બાફેલી અથવા ગરમીમાં ઓછી ચરબીવાળી માછલી (બિન-ફેટી જાતોમાં કૉડ, પાઇક પેર્ચ, પેર્ચ, નવગા, આઇસફિશ અને અન્ય) નો સમાવેશ થાય છે;
• તમામ પ્રકારની શાકભાજી, ફળો, સાર્વક્રાઉટ;
• મજબૂત માંસના સૂપ વિના સૂપ્સ - અનાજ, શાકભાજી, ડેરી;
• પોર્રીજ, બ્રેડ, બ્રેડ;
• મીઠાઈઓ - માત્ર મધ, પાસ્તા, જામ, મુરબ્બો

યકૃત માટે ઉપયોગી ખોરાક આ યાદી સુધી મર્યાદિત છે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ચિંતિત કર્યા વગર કોઈપણ વસ્તુ તમે શાંતિથી ખાઈ શકો છો.

યકૃત માટે ખોરાક: ખોરાક કે જે મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે

યકૃત રોગના યોગ્ય પોષણમાં આ ઉત્પાદનોનો મર્યાદિત ઉપયોગ થાય છે. આ યાદીમાંથી ખોરાકના સપ્તાહમાં એક અથવા બે પિરસવાના સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે:

• માખણ;
• ઇંડા માત્ર એક ઈંડાનો પૂડર્ના સ્વરૂપમાં;
• તીક્ષ્ણ પનીર નહીં;
• સોસેજ ખોરાક, ડૉક્ટર અથવા ડાઇનિંગ રૂમ;
• લાલ કેવિઅર, હેરિંગ;
• ટામેટાં

જો તમે આ ઉત્પાદનોને સારી રીતે સહન કરો છો, તો તે સાધારણ રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં દરરોજ નહીં!

વિસ્તૃત યકૃત અને અન્ય તમામ પ્રકારના રોગોથી પોષકતત્વોએ તે ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે જે આમાંની કોઈપણ સૂચિમાં શામેલ નથી. તમારા સ્વાસ્થ્યની કાળજી લો!