અલબત્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટયૂંગમાં પકવવા પછી ગોમાંસ અતિશય સ્વાદિષ્ટ બને છે, પરંતુ જ્યારે કેટલાક કલાકોમાં રાહ જોવી તે સમયે એક અભણ વૈભવી બની જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવાના ગોમાંસ.
ચિનીમાં એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાઇડ બીફ માટે રેસીપી
એક frying pan માં frying ગોમાંસ માટે આ રેસીપી ખૂબ સરળ અને ઉતાવળમાં લંચ માટે આદર્શ છે.
ઘટકો:
માર્નીડ માટે:
- ચોખા સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 5 tbsp. ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- શેકવામાં તાજી આદુ - 1 ચમચી. ચમચી;
- હળદર - 1 ચમચી;
- સૂકા મરચું - 1 ચમચી.
ગોમાંસ માટે:
- ગોમાંસ ટુકડો - 750 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- તલ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- લીલા ડુંગળી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મરચું મરી - 2 પીસી.;
- આદુ - એક નાનો ટુકડો;
- તાજા
તૈયારી
30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં બીફ સ્ટીક કૂલ, જેના પછી અમે સ્ટ્રો સાથે માંસ કાપી.
એક મધ્યમ કદના વાટકીમાં, મરીનાડના ઘટકોને ભરો: સોયા સોસ , સરકો, લોખંડની જાળી, મધ, લાલ મરચું અને હળદર. આ marinade માટે માંસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. 30 મિનિટથી 4 કલાક સુધી માંસને મરીનાડમાં મૂકો.
એક નાનો બાઉલમાં, ઠંડા પાણીના 2 ચમચી સાથે સ્ટાર્ચને ભેળવો. આ wok માં અમે તેલ ગરમ કાચું ટુવાલ અને ફ્રાય સાથે માંસને સૂકવવામાં આવે છે ત્યાં સુધી માંસ સોનેરી બહાર (લગભગ એક મિનિટ) જાય છે. એ નોંધવું જોઈએ કે એક જ સમયે તમામ માંસને તળેલા ન કરવી જોઈએ, માંસને કેટલાક ભાગોમાં એક બાજુ મુઠ્ઠી અને ફ્રાયના ભાગમાં વિભાજીત કરો.
એકવાર માંસ તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને પ્લેટ પર મુકો, અને જો આપણે મરચાં અને લસણ મુકીશું. 30-45 સેકંડ માટે બધા સાથે ફ્રાય અને માંસ પાછા આવો. સ્ટાર્ચ ઉકેલ સાથે ગોમાંસ ભરો, લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. અમે અન્ય એક મિનિટ રાંધવા. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ.
ગ્રીલ પર બીફ રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ ટુકડો - 750 ગ્રામ;
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ;
- મીઠું, મરી;
- માખણ
તૈયારી
બંને બાજુઓ પર બીફ સ્ટીક છરી સૂકી મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી સાથે માંસની સપાટી છંટકાવ, અને પછી સપાટી પર સોફ્ટ તેલ વિતરિત કરો. અમે તેલ વગર ફ્રાઈંગ પાન ગ્રીલને ગરમી અને તેના પર ગોમાંસ મૂકીએ છીએ. રક્તથી માંસ માટે, બન્ને બાજુઓ પર 2-3 મિનિટ માટે માંસને ફ્રાય કરો, અથવા તે સમય સુધી વધારશો જ્યાં સુધી બીફ તમે ઇચ્છતા ડિગ્રી સુધી પહોંચતા નથી. પીરસતાં પહેલાં માંસ 10 મિનિટ પહેલાં આરામ કરો.