લાલ કેવિઅર એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, જે અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી વિપરીત છે તે માત્ર ઉત્તમ સ્વાદના ગુણો જ નહીં, પરંતુ ઉપયોગી ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી પણ છે. સૅલ્મોન માછલીનું કેવિઆર સૌથી મૂલ્યવાન ખોરાક ઉત્પાદનો પૈકીનું એક છે, જે ઘણીવાર શરીરને સમર્થન, મજબૂત અને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે વપરાય છે.
વેચાણ પર, તમે આ સ્વાદિષ્ટ વિવિધ પ્રકારો શોધી શકો છો, જે કદ, રંગ અને સુગંધ ઘોંઘાટમાં કેટલાક તફાવતો ધરાવે છે. જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે લાલ કેવિઅર સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, ત્યારે તમે એક અસંદિગ્ધ જવાબ આપી શકો છો - કોઈપણ પ્રકારનું માછલી, માછલીના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, લગભગ સમાન બાયોકેમિકલ રચના અને આપણા શરીર પર પ્રભાવની પદ્ધતિ છે. સૅલ્મોન કેવિઆર અને ગુલાબી સૅલ્મોન સ્વાદના ગુણોમાં સૌથી વધુ સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે.
લાલ સૅલ્મોન રોના ઉપયોગી ગુણધર્મો
કેવિઆર સૅલ્મનના ફાયદા તેના અનન્ય પોષક ગુણધર્મો અને તેની રચનામાં મૂલ્યવાન ઘટકોનું સંપત્તિ છે. દરેક ઇંડા ઉપયોગી, તંદુરસ્ત અને કાયાકલ્પના તત્ત્વોનું સંપૂર્ણ ભંડાર છે. ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામનો સમાવેશ થાય છે:
- સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનની 24 ગ્રામથી વધુ, જેમાંથી શરીર દ્વારા જરૂરી એમિનો એસિડની વિશાળ શ્રેણી;
- લેસીથિન, જે તટસ્થ કોલેસ્ટરોલની મિલકત ધરાવે છે;
- અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ની સમૃદ્ધ રચના - લગભગ 4 જી;
- વિટામિન રચનામાં બી-બી 4 (કોલિન) 490 મિલિગ્રામ, બી 9 (ફોલિક એસિડ) 50 μg, બી 12 (કોબાલમીન) 20 μg, વિટામિન એ (રેટિનોલ) 270 μg ની લગભગ સમગ્ર સૂચિનો સમાવેશ થાય છે;
- વિવિધ ખનીજ - સોડિયમ 1500 એમજી, ફોસ્ફોરસ 350 એમજી, મેગ્નેશિયમ 300 એમજી, કેલ્શિયમ 275, પોટેશિયમ 181 એમજી, તેમજ કોપર, ઝીંક, આયર્ન , મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમ.
મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કેવી રીતે ઉપયોગી લાલ સૅલ્મન કેવિઆર, રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવવું, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓનું ઉપચાર કરવું, કોશિકાઓમાં પુનઃજનન પ્રક્રિયાઓનું ઉત્તેજન, શક્તિશાળી પુનઃપ્રાપ્ત અસર.
ખોરાકમાં કેવિઆર સૅલ્મોન ઉપયોગી છે?
ઘણી છોકરીઓ જે તેમની આકૃતિ અને આહારનું પાલન કરે છે, તેમજ સમસ્યા વિશે ચિંતિત કોઈ ચોક્કસ ખોરાકને વળગી રહે છે - તે વજન ગુમાવે છે અને તે આહારના આહારમાં કેવી રીતે ફિટ છે તે લાલ કેવિઆઅર માટે ઉપયોગી છે. હકીકત એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ ચરબી અને ફેટી એસિડ્સની વિશાળ માત્રામાં હોવા છતાં, તેની ઉષ્મીય મૂલ્ય માત્ર 250-260 કેસીએલ છે. જો તમે વિચારી લો કે કેવિઆર ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, અને તેનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા ખૂબ ઊંચા છે, તો તે આહારના આહારના એક ભાગ તરીકે સેવા આપી શકે છે. લાલ કેવિઆરમાં ખૂબ જ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી છે, લગભગ 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટ દીઠ 4 ગ્રામ, તેથી જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં કટ સાથે આહાર પર ધ્યાન આપવામાં આવે છે.
લો-કાર્બોહાઈડ્રેટ અને નોન-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ઉત્પાદનોના દૈનિક આહારમાંથી બાકાત રાખવાનો અંદાજ ધરાવે છે, જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની મુખ્ય સામગ્રી શામેલ છે. આવા આહારનો ઉપયોગ ઘણીવાર સ્પોર્ટ્સ રેજિમેન્ટ અને સક્રિય ફિટનેસ પ્રવૃત્તિઓને ધ્યાનમાં રાખીને કરવામાં આવે છે જ્યારે તે આકૃતિના સૂત્રોને સૂકવવા અને રાહત આપે છે.
આવા ખોરાક સાથે, મુખ્ય સ્થળ ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી (માંસ, સીફૂડ, ડેરી ઉત્પાદનો) અને શાકભાજી સાથે ઉત્પાદનો દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે. પ્રોટીન્સ, જે લાલ કેવિઆરના સમાવિષ્ટ છે, શરીર દ્વારા ખૂબ જ ઝડપથી શોષાઈ ગયેલી એક અનન્ય મિલકત ધરાવે છે, અને આ પ્રોડક્ટની ધરાઈ જવું તમને વધુ પડતી ખાવા માટે પરવાનગી આપશે નહીં.
રેડ કેવિઆઅર સેન્ડવીચના રૂપમાં ટેબલ પર મોટેભાગે સેવા આપે છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણ રીતે ઇંડા, પનીર, વિવિધ પ્રકારનાં શાકભાજી અને સીફૂડ જેવા ઉત્પાદનો સાથે જોડાય છે. જ્યારે આહાર ઘટક તરીકે વપરાય છે, સલાડ, કેવલી કોકટેલ્સમાં કેવિઆર ઉમેરવા અથવા માત્ર નાસ્તો અથવા બપોરના સમયે બે ચમચી ખાવું શ્રેષ્ઠ છે.
જે લોકો તીવ્ર માંદગી અથવા શસ્ત્રક્રિયા પછી પુનર્વસવાટ હેઠળના રમતોમાં સક્રિયપણે ભાગ લે છે, તેમના શરીરને મજબૂત બનાવવું, ફરીથી કાયાકલ્પ કરવો, તે સપ્તાહમાં બે વખત લાલ કેવિઅર ખાવા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
સૅલ્મોન રોના હીલીંગ ગુણધર્મો આધુનિક ફાર્માકોલોજી અને કોસ્મોસોલોજીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.