ઘરમાં આલુની ઔષધિ

હવે, જયારે ત્યાં વિવિધ પ્રકારનાં ફળોમાંથી ઘણાં રસદાર ફળો હોય છે, અને તમારા કોઠારની છાજલી પહેલેથી બાફેલી જામ, રસ, ફળનો મુરબ્બો અને સોસથી ભરેલો છે - આ અદ્દભૂત ફળોમાંથી પાસ્તા તૈયાર કરવા વિશે વિચારવાનો સમય છે અને, અલબત્ત, અમે તમારા માટે પહેલેથી જ પ્લુમ કેન્ડીના ઘણાં બનાવટ તૈયાર કર્યા છે, જેમાં અમે વિગતવાર વર્ણન કરીશું કે કેવી રીતે તેને યોગ્ય રીતે અને ઘરે સ્વાદિષ્ટ બનાવવું.

આ સુકાં પર ઘર પર પ્લમ pastille માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ફળોમાંથી ("હંગેરિયન") - 800 જી;
• દંડ ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• પાણી 50 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, છાલ પર પ્લમ ફળો અને બિનજરૂરી હાડકાં કાઢવા. તેમને એક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. તેમને પાણીથી ઢાંકી દો અને તેમને રાંધેલા પ્લેટના રસોઇમાં મૂકી દો જ્યાં સુધી પલ્પ છૂટક ન થાય અને છાલ સળ નહીં આવે. અમે ફળોમાંથી એક મોટા ઊંડા ઓસામણિયું ફેંકીએ છીએ અને તેના માટે વિશાળ બાઉલને સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તેમાં ફળને સાફ કરો જેથી માત્ર સ્કિન્સ તેમની પાસેથી જ રહે, જે પછી આપણે કાઢી નાખો. ફ્રાયેડ માંસમાં દંડ ખાંડ રેડવાની છે, થોડું પાણી ઉમેરો અને, મિશ્રણ, તે બધા ઘસવું સારી છે. આ કપને સુગંધિત આગમાં મોકલો, એક ગૂમડું માટે સરસ વસ્તુનો જથ્થો લાવો અને તેને થોડો જાડા બને ત્યાં સુધી રાંધવા. આગળ, દૂર કરો, ઠંડું કરો અને, પરિણામી જાડા પ્લમ પુરીને થોડું તેલયુક્ત ચર્મપત્ર પર પટ્ટાવાથી લાગુ કરો, જેની સાથે આપણે સુકાંના પૅલેટને આવરી લીધાં છે. અમે ઉપકરણમાં તમામ સ્મરઆયર શીટને ઇન્સ્ટોલ કરીએ છીએ અને, તાપમાનને 65 ડિગ્રી પર મુકતા, 30 કલાક માટે પેસ્ટિલ સૂકવીએ છીએ. આગળ, સૂકવેલા વર્તુળોને વિશાળ, લાંબા પ્લેટમાં કાપી અને તેમને સુંદર નળીઓ સાથે ટ્વિસ્ટ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન-પ્લમ કેન્ડી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ખાટા આલુ - 600 ગ્રામ;
• મીઠી સફરજન - 600 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 280 ગ્રામ;
• પાણી - 5 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે છાલ અને હૃદયમાંથી મીઠી સફરજન દૂર કરીએ છીએ, અને પછી અમે ફળોમાંથી પ્રક્રિયા કરીએ છીએ. સફરજનના કટ સ્લાઇસેસ સાથે કાપીને કાપીને તેલના ચર્મપત્ર પર વહેંચવામાં આવે છે જેમાં પકવવાની શીટ બનાવવામાં આવી હતી અને તેને કેન્દ્રમાં પકવવા માટે 150 ડિગ્રી પકાવવાની ભઠ્ઠીના તાપમાનમાં પકવવા માટે, ક્યાંક 25 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે.

બેકડ ફળને બ્લેન્ડરની એક મોટી વાટકીમાં ફેરવી દો, કુલ પાણીની એકરૂપતા માટે ઊંચી ઝડપે થોડું પાણી, દાણાદાર ખાંડ અને ચાબુક ઉમેરો. તેને પકવવા ટ્રે પર રેડવું જેથી ફળના માસની ઊંચાઈ સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ ન હોય અને ફરીથી આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મોકલીએ. 7 કલાક માટે તાપમાન 75 ડિગ્રી જેટલું ઘટાડે છે અને સૂકવેલા પેસ્ટિલને પ્રથમ 3.5 કલાક પછી તેને ચાલુ કરવા માટે ભૂલી જતું નથી. કાતર અથવા તીક્ષ્ણ છરી સાથે, અમે સમગ્ર પેસ્ટિલ્લને લાંબા, ખૂબ વિશાળ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી નાખ્યા અને તેમને સુઘડ રોલ્સ સાથે ગડી.

ઘર પર નટ્સ સાથે આલુ જેલી

ઘટકો:

• પ્લમ જામ (જામ) - 300 ગ્રામ;
• અખરોટના કર્નલો - 80-100 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 2-3 tsp
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી

તૈયારી

યાર્ડ અખરોટ એકદમ નાના નાના ટુકડાઓમાં કચડી નાખે છે, તેમને સરસ વસ્તુ જામ સાથે કન્ટેનરમાં ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પકવવાની શીટની સપાટી સંપૂર્ણપણે ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી છે, તેના પર થોડું વનસ્પતિ તેલ ટીપું છે અને તે ખૂબ કાળજીપૂર્વક રુબી કરે છે. હવે તેના પર નમ સાથે જામ ફેલાવો, સ્પુટુલાનો ઉપયોગ કરીને, સમાન પાતળા સ્તર સાથે સ્તર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શીટ મોકલો. અમે 70 ડિગ્રી તાપમાન નક્કી કર્યું છે, અને કેબિનેટના દરવાજાને આવરી લીધા વિના, ઓછામાં ઓછા 9 કલાક માટે પેસ્ટિલને સૂકવીએ, માત્ર અડધા સમય સેટમાં તેને ચાલુ કરવાની જરૂર પડશે. પછી આરામદાયક પટ્ટાઓ પર તૈયાર કરેલ સરસ વસ્તુ જામ કાપી, સુંદર રીતે તેને બંધ કરો, અને તે પછી, અમે sifted ખાંડનું પાવડર નીકળી જાય છે.