શું તમે જાણો છો કે અમુક મસાલાનો ઉપયોગ કરીને લગભગ દરેક ડીશ આહાર મેળવી શકે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે? દાખલા તરીકે, એલિઝામની જેમ, પિત્તાશય, જેમ કે શરીરમાં ચયાપચયની ક્રિયા ઘણી વખત વધારી શકે છે, જેથી કોઈ પણ ખોરાકને ટૂંકી સમયમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે અને તે તમારી કમર અથવા હિપ્સ પર ટ્રેસ નહીં છોડશે.
સ્પાઈસ એલચી: ગુણધર્મો
ઇલાયચી ઉપયોગી છે તે સમજવા માટે, તમારે તેની રચનાનો સંદર્ભ આપવો જોઈએ. તે ખરેખર અનન્ય છે: તેની રચના 4-8% આવશ્યક તેલ દ્વારા રજૂ થાય છે, જે તેને તેના પ્રખ્યાત સુગંધ આપે છે. વધુમાં, જમીન એલચી પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચમાં સમૃદ્ધ છે, તેમજ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખનિજો: જસત, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ. વધુમાં, તે જૂથ બીના વિટામિન્સને રજૂ કરે છે. અને એલચીનો સ્વાદ તદ્દન સફળતાપૂર્વક વિવિધ વાનગીઓ અને પીણાંને પુરક કરી શકે છે. આ મસાલા માટે બહુ ઓછી નથી! આ રચનાથી, ઇલાયચીના પ્રવાહના ઔષધીય ગુણધર્મો:
- એલચી સાથે ચા - એક પ્રખ્યાત ઓરિએન્ટલ સારવાર. પીણુંના સ્વાદને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે તે ખૂબ જ ઉમેરવામાં આવ્યું નથી, કેફીનનું નુકસાનકારક અસર ઘટાડવા માટે કેટલું કરવું તે છે;
- વજન ઘટાડવા માટે ઇલાયચીના સૌથી મહત્વના ગુણધર્મો પૈકીની એક - પાચન તંત્રને ઉત્તેજીત કરવાની ક્ષમતા. વધુમાં, તે અસરકારક રીતે સમગ્ર જઠરાગ્નિ માર્ગ પરથી લાવા અને ઝેર દૂર કરે છે;
- તે જાણીતું છે કે પ્રાચીન કાળથી ભારતમાં સ્થૂળતાના ઉપચાર માટે એલચીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે;
- આ સુંદર મસાલા શિયાળાની સામે લડવામાં અસરકારક છે, ખાસ કરીને ગળું;
- નર્વસ સિસ્ટમની સારવારમાં ઇલાયચી ખૂબ જ અસરકારક છે: તે ડિપ્રેશન અને નર્વસ ડિસઓર્ડર્સ, અને તાકાત અને થાક બંનેને સહન કરે છે;
- આ મસાલા - વધુ ચોક્કસ, આખા અનાજ, શ્વાસને તાજું કરવા માટે વપરાય છે - તમારે માત્ર થોડા અનાજ ચાવવાની જરૂર છે;
- એવું માનવામાં આવે છે કે એલચી સંપૂર્ણપણે માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે અને મૂડ વધારે છે.
આ તમામ હકારાત્મક ગુણધર્મો માત્ર એક જ વાર સાબિત કરે છે કે આ મસાલા તમારા શરીરને એક જટિલ લાભ લાવી શકે છે.
ઇલાયચી: મતભેદ
દુર્ભાગ્યે, આ મસાલા લોકોના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જેમની પાસે ઉપયોગમાં મતભેદ છે. આમાં શામેલ છે:
- પેપ્ટીક અલ્સર;
- વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા
સદભાગ્યે, કેટલાક મતભેદો છે, જેનો અર્થ એ છે કે વિશાળ બહુમતિ ડર વગર આ પકવવાનો ઉપયોગ કરી શકે છે. જો ઇલાયચીને કેવી રીતે બદલો તે વિશે પ્રશ્ન ઊભો થયો, આદુ પર ધ્યાન આપો - હકીકતમાં એલચી તેના સંબંધિત છે.
એલચીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
તમારા વજન નુકશાન કાર્યક્રમમાં આ મસાલાનો સમાવેશ કરવા માટે, અમે એ જાણીશું કે રસોઈમાં એલચીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
- એલચીની ચપટી કે કેટલમાં મૂકી શકાય છે અથવા ચા, કોફી અથવા ગરમ દૂધ સાથે પ્યાલોમાં તરત જ મૂકી શકાય છે;
- થોડું એલચી એ સૂકા જરદાળુ અથવા બદામ સાથે સ્ટફ્ડ પાઇન્સમાં ઉમેરી શકાય છે - તે એક સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઉપાય છે જે તમારી સામાન્ય મીઠાઈને બદલી શકે છે;
- જો તમે માછલીને રાંધતાં હોવ તો, આ મસાલાને મરીનાડમાં ઉમેરો - પછી વાનગી ખૂબ સુગંધિત થશે;
- ઉમેરો ઇલાયચી નાજુકાઈના માંસમાં હોઇ શકે છે, અને રસોઈ વખતે વિવિધ પ્રકારની માંસમાં હોઈ શકે છે;
- જો તમને મૌલાડ વાઇન જેવા વિચિત્ર પીણું ગમે છે, તૈયાર કરતી વખતે, આ મસાલાનો થોડોક ઉમેરો કરવાની ખાતરી કરો - બાકીના ઘટકો સાથે તે સંપૂર્ણપણે ફિટ છે;
- પૂર્વમાં, ચોખા સાથે મસાલા ઘણી વખત રાંધવામાં આવે છે, જેમાંથી એલચી છે;
- જો તમે એક વાનગીમાં એલચી, તજ અને લાલ મરીને ભળવતાં હો તો શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવો. આ marinade માંસ અથવા mulled વાઇન સાથે કરવાનું સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ ઘટકોને કાળજીપૂર્વક ઉમેરવાનું છે, જેથી મસાલેદાર મિશ્રણ ખૂબ તીક્ષ્ણ અને મસાલેદાર ન હોય.
વિવિધ વાનગીઓમાં એલચીનો ઉપયોગ કરીને, તમે શરીરને અધિક પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે સંપૂર્ણપણે મદદ કરશે, ખાસ કરીને જો તમે સાધારણ ખાય અને મીઠી અને ફેટીને મર્યાદિત કરશો તો.