રાસબેરિઝ સાથે Cheesecake - રેસીપી

Cheesecake પ્રથમ રશિયન ખાટું કહી શકાય. કુટીર ચીઝ ભરીને આ ઓપન પાઇ તેના વૈવિધ્યતા, રાંધવાની સરળતા અને સેવાની સરળતાને કારણે વ્યાપક બની છે.

રાસબેરિઝ સાથે ચીઝ ડમ્પિંગ

આ cheesecakes હૃદય પર પ્રકાશ કણક છે, શુદ્ધ રાસબેરિઝ એક ભરીને ભરવામાં. જો તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પૂરતી મીઠાસ હોય, તો વધારાની ખાંડ ઉમેરી નથી, નહિંતર એક બીટ દીઠ ચમચી વિશે રાસબેરિઝ આવરી પૂરતી હશે.

ઘટકો:

• ખમીર - 1 ટીસ્પૂન;
• દૂધ - 125 મિલી;
• લોટ - 275 ગ્રામ;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ - 480 ગ્રામ

તૈયારી

ક્રીમ કપના ક્વાર્ટર કપમાં ખમીરને શુદ્ધ કરો, જે અગાઉ ખાંડના ચપટી સાથે મધુર છે. યીસ્ટને સક્રિય કર્યા પછી, બાકીના દૂધનો ઉકેલ પણ રેડવાની તૈયારીમાં મૂકો, પછી તે અડધા લોટ સાથે બધું મિશ્રણ કરો. ભેજવાળા, પ્રવાહી કણક નેપકીન સાથે આવરે છે અને હૂંફાળું છોડી દો ત્યાં સુધી વોલ્યુમ બમણો. પ્રૂફિંગ પછી, ઓગાળવામાં માખણ સાથે કણક ભેળવી દો, બાકીના લોટ છંટકાવ, લગભગ 10 મિનિટ માટે. ટેસ્ટ ફરીથી આપો.

સમાન ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો, દરેકને એક બોલ પર રોલ કરો અને ફ્લાલ્ડ કાચની નીચે દબાવો. પરિણામી કાગડામાં, રાસબેરિઝ મૂકો, અને ચમચી પાણીના ચમચો સાથે ચાબૂક મારી સાથે ધાર આવરી. અડધા કલાક માટે ગરમીમાં છોડો.

રાસબેરિઝ સાથેનો પનીર કેક 180 ડિગ્રી 25 મિનિટમાં શેકવામાં આવે છે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી રાસબેરિનાં અને ખાટા ક્રીમ સાથે Cheesecake - રેસીપી

અગાઉની વાનગીમાંથી જોઈ શકાય છે કે, ચીઝકોક્સ માટેના એક કસોટીને પૂરતો સમય જરૂરી છે, અને તેથી, તેને બચાવવા માટે, અમે પફ યીસ્ટના કણકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• પફ યીસ્ટ કણક ;
• માખણ - 15 જી;
• કોટેજ પનીર - 175 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ - 45 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• લોટ - 15 ગ્રામ;
• રાસબેરિઝ - 135 ગ્રામ

તૈયારી

પરીક્ષણની પ્રારંભિક તૈયારી તેના ડિફ્રોસ્ટિંગમાં ઘટાડો થાય છે. કણક પાચન પછી, ભરીને પકડવું, કુટીર ચીઝ, ઇંડા અને ખાટા ક્રીમને મહત્તમ એકરૂપતામાં ઝીલ્યા. મીઠાના પરિણામી માસ, તે લોટ ખૂબ થોડી ઉમેરો.

ડિસ્કમાં પફ પેસ્ટ્રીના સ્તરને વિભાજિત કરો. ડિસ્કને ઘણીવાર કાંટો સાથે ખીલી અને કોટેજ પનીર સાથે સ્ટફ્ડ તમામ પંચરવાળી જગ્યા આવરી લે છે. ઉપર રાસબેરિનાં ફેલાવો 15-17 મિનિટના 210 ડિગ્રી પર ચીઝકોક ગરમાવો.

કોટેજ પનીર અને રાસબેરિઝ સાથે રોયલ પનીર કેક

"રૉયલ" જેવી ચીઝકેકનું શીર્ષક તેના અદભૂત સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ કદ માટે પણ પ્રાપ્ત થયું હતું - આ ચીની કેક એક સંપૂર્ણ રાસબેરિ પાઇ છે. વાસ્તવમાં, ક્લાસિક પનીર સાથે, આ સ્વાદિષ્ટ સામાન્ય રીતે લગભગ કંઈ જ નથી.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• માખણ - 235 ગ્રામ;
• ખાંડ - 95 ગ્રામ;
• લોટ - 375 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• ખાંડ - 85 ત;
• કોટેજ ચીઝ - 420 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 55 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• રાસબેરી જામ - 370 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 5 જી

તૈયારી

રેતાળ આધાર માટે, ટેસ્ટ યાદીમાંથી તમામ ઘટકો એકસાથે ભળીને અને 30 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઠંડું છોડી દો. ઇંડા, ખાટા ક્રીમ અને ખાંડના એક નાનકડા ટુકડા સાથે પીણાયેલા કુટીર ચીઝને હરાવી દો. જો ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ પહેલાથી મીઠી છે, ખાંડ જથ્થો ઘટાડો કરી શકાય છે. જામ અને સ્ટાર્ચના મિશ્રણ સાથે રેડ બેઝ સાથે દાળના દળને આવરી દો, અને એક કલાક માટે પહેલેથી 180 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં ફોર્મ મૂકો.