બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે રસોઈ "ઓરેશકોવ" માટે રેસીપી

સોવિયેત સમયથી, ઘણાં લોકોએ કહેવાતા બદામ માટે ફોલ્ડિંગ પકવવાના મોલ્ડ છોડી દીધા છે, વધુ ચોક્કસપણે, કણક જેવાં ઉત્પાદનો જેવા કે નટશેલ્સ. જો તમે તમારા રસોડામાં આવા ફોર્મ (અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, તમારા જૂના સંબંધીઓ સાથે) શોધી શકો છો, તો પછી તમે હોમમેઇડ નોસ્ટાલ્જીક ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો - બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ", અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે કરવું.

બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ (મકાઈ 1: 1 સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે) - 3 કપ;
• માખણ - 200 ગ્રામ + થોડું વધુ ઉથલાવી દેવું;
• ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા - 1 ચપટી;
• સોડા - 1 ચપટી;
• લીંબુનો રસ - થોડા ટીપાં;
• રમ અથવા બ્રાન્ડી - 2 ચમચી;

ભરવા માટે:

• માખણ - 100 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, તૈયાર ખાંડ, ગોસ્ટ -1 પોટ અનુસાર રાંધવામાં આવે છે;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 1 નાની અથવા મધ્યમ ટાઇલ;
• વોલનટ અથવા જંગલ બદામના કર્નલો - 1 ગ્લાસ;
• રમ અથવા બ્રાન્ડી - 2 tbsp. ચમચી;
• તજ

તૈયારી

અમે પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ના બરણી મૂકવામાં પ્રક્રિયા દરમિયાન, પાણી સંપૂર્ણપણે જાર આવરી જ જોઈએ. અમે 1.5 કલાક માટે રાંધવા, આગ ન્યૂનતમ છે

અમે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" માટે કણક તૈયાર કરીએ છીએ.

ઓગાળવામાં માખણ ખાંડ, વેનીલા, સોડા, લીંબુનો રસ, ઇંડા, રમ અને sifted લોટ સાથે જોડાય છે. કાંટો અથવા મિકસરના સર્પાકાર નોઝલ સાથે કણક ભેળવી તે અનુકૂળ છે.

કેવી રીતે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" સાલે બ્રે??

અંદરની ઓગાળવામાં માખણમાંથી પકવવાના મહેનત માટેનું ફોર્મ. ફોર્મના પોલાણમાં, અમે નાના કણકના લગભગ સમાન ટુકડા મૂકો. અમે ઘાટને બંધ કરી દઈએ છીએ, નીચે ઉપરના ભાગને દબાવીએ છીએ. અમે બર્નર પર આકારને 4-5 મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર મુકીએ છીએ, પછી બીજી બાજુ પર અન્ય 3 મિનિટને બંધ કરો અને ગરમાવો.

આગળના ભાગને ભરવા પહેલાં કાળજીપૂર્વક ઘાટ સાફ કરો (અને જો જરૂરી હોય, તો પછી કોગળા), પછી નવા ઓગાળેલા માખણ સાથે ઊંજવું.

અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધને થોડું ઠંડું કરો, તેને ઓગાળવામાં માખણ અને ચોકલેટ સાથે ભળવું. અમે રમ માં રેડવું, જમીન બદામ અને તજ ઉમેરો. સ્ટિરિંગ અમે "શેલ્સ" શરૂ કરીએ છીએ અને તેમને એક વાનગીમાં મુકીએ છીએ.

તે થોડી જુદી રીતે કરી શકાય છે: દરેક "શેલ" માં જમીનમાં નમ સાથે ક્રીમ નથી, પરંતુ જંગલો અથવા કર્વોટસના સંપૂર્ણ કર્નલો, અને પછી ટોચ, તેથી વાત કરવા માટે, ક્રીમ સાથે ભરો.

જેઓ માખણ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભારે અને મીઠી ક્રીમને પસંદ નથી કરતા, ત્યાં વૈકલ્પિક છે: ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને સેચ્યુરેટેડ જિલેટીન જલીય દ્રાવણના ઉમેરા સાથે જાડા અસુમેળ દહીં (અને / અથવા ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ) ના હળવા ક્રીમ.

તૈયાર "નટ્સ" ચા, કોફી અથવા કોકો સાથે પીરસવામાં આવે છે.