ઘરે બિસ્કીટ કણક

રજાઓ પર, યાદગાર ઘટનાઓના દિવસોમાં, હું કંઈક સ્વાદિષ્ટ સાથે મારી જાતને ખુશ કરવા માંગો છો બધા મીઠી દાંત બિસ્કીટ કેક પ્રેમ, પરંતુ દરેક જણ તેમને રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ આ મુશ્કેલ નથી.

રહસ્યો એક દંપતી

1. ઘરમાં યોગ્ય બિસ્કિટ કણક બનાવવા માટે, ફક્ત તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો અને સ્પષ્ટ રીતે રેસીપીને અનુસરો. અવરોધો એક રોપાયેલા, ભારે પરીક્ષણથી ભરેલા છે, જે જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે વધશે નહીં.
2. અમે અધિકાર લોટ પસંદ કરો - તે હાર્ડ જાતો ઘઉં માંથી પ્રીમિયમ ગ્રેડ અને જમીન હોવી જ જોઈએ, અન્યથા બિસ્કિટ fluffy અને પ્રકાશ નહીં હોય
3. અમે ફક્ત તાજા મોટા ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેઓ પ્રથમ અથવા અગ્રણી હોવા જોઈએ કણકને ઘસવું તે પહેલાં ઇંડાને તરત જ ઇંડામાંથી લેવામાં આવે છે, વધુ ઠંડા હોય છે, તે ફીણને ચાબુક મારવા માટે વધુ સારું છે, જે યોગ્ય બિસ્કિટ બનાવે છે.
4. પ્રથમ તબક્કે આપણે કોઈપણ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ: મિક્સર, બ્લેન્ડર, ઝટકવું, કાંટો. અમારા કાર્ય - પ્રોટીન ચાબુક - માર જ્યારે મજબૂત ફીણ વિચાર, પરંતુ પછી ચમચી અથવા spatula મદદથી કાળજીપૂર્વક ઘટકો ભળવું, અન્યથા ફીણ ઝડપથી બંધ પડી જશે
5. તમે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મલ્ટીવર્ક માં બિસ્કિટ સાલે બ્રે You કરી શકો છો. રસોઈનો સમય ચોક્કસ ઘરનાં સાધનના મોડેલ પર આધારિત છે.

બિસ્કીટ

પ્રથમ, ચાલો આપણે કેવી રીતે ઓછામાં ઓછી ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બિસ્કિટ કણક બનાવવા તે વિશે વાત કરીએ. તેથી રેસીપી બજેટ છે.

ઘટકો:

• વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
• નક્કર પ્રકારના ઘઉંનો લોટ - 200-250 ગ્રામ;
• સફેદ શુધ્ધ સ્થાનિક ખાંડ - 1 કપ;
• ચિકનનું ઇંડા - 4 પીસી.;
• મીઠું iodized અથવા પર્વત - 1 ચપટી;
• ક્રીમ "ખેડૂત" તેલ - 20 જી

તૈયારી

એક સરળ બિસ્કિટ કણક ઘણા તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે ઠંડા ઇંડાને ખિસકોલી અને યોલ્સમાં વહેંચીએ છીએ. મીઠાની ગોળીઓ હરાવવું શરૂ કરે છે, ધીમે ધીમે ગતિ વધે છે. જયારે શિખરો ઘટે છે, ત્યારે વેનીલીન ઉમેરો અને 4-5 રિસેપ્શનમાં આપણે ખાંડ રેડવું. ચાબુક - મારની ઝડપ બદલાતી નથી. બીજા તબક્કામાં - યોલ્સ ઉમેરો અમે ઝડપથી આ કરવાની જરૂર છે જેથી તેઓ કણકને વધુ ખરાબ બનાવતા નથી. તેથી, અમે એક જ સમયે તમામ રજૂ કરીએ છીએ, અમે બીજા મિનિટ માટે હરાવ્યું છે. ફ્લોર તપાસી અને તે પણ ઉમેરો - વિવિધ તબક્કામાં. હવે ઝટકવું ન કરો, અને ધીમેધીમે તે ચમચી અથવા સ્પેટુલા સાથે કણકમાં વણાટ. ઝડપથી આવું કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ અમે ઊર્જાની દખલ કરી શકતા નથી, પરંતુ નરમ, સરળ હલનચલન સાથે. જો તમે ચોકલેટ બિસ્કીટ કણક બનાવવા માંગો છો, લોટ સાથે 2-3 tablespoons મળીને ઉમેરો ગુણવત્તા કોકોના ચમચી જ્યારે કણક તૈયાર થઈ જાય છે, તેલને ઇંધણ સાથે ઢાંકવું અને તેમાં કણક રેડવું. બિસ્કિટ બિસ્કિટ, ફોર્મના કદ અને કણકની માત્રાના આધારે - મલ્ટીવર્કમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટથી 45 મિનિટ સુધી. આવા પ્રકાશ, fluffy બિસ્કિટનો કણક રોલ , કેક અથવા કેક માટે યોગ્ય છે.

ઉમેરણો વિશે

કેક માટે બિસ્કિટ કણકની વાનગી એ પાઇ માટે જ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે. એક સ્વાદિષ્ટ એપલ પાઇને સાલે બ્રે pie બનાવવા માટે આપણે 3 મોટા સફરજન લઈએ છીએ, છાલ છાલ, નાના કાઢી નાંખો, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, લોટમાં પાવ, અને ઘઉંમાં કણક રેડતા પહેલાં, આપણે સફરજનના ટુકડાને કણકમાં ઉમેરીએ છીએ. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ પકવવાનો સમય 5-10 મિનિટ વધવો જોઈએ.