યુગી સૉસ

Unagi ચટણી જાપાનથી અમને આવી હતી, પણ કેટલાક વિદેશી હોવા છતાં, તે તમારા પોતાના ઘરે પણ કરી શકાય છે. તે સમૃદ્ધ પીવામાં-મીઠું ચડાવેલું, તીવ્ર, સહેજ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે અને સંપૂર્ણ રીતે માછલીની વાનગીઓનું સમારકામ કરે છે. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે અલગ અલગ રીતે અનગી સોસ તૈયાર કરવી, અને તમે, તમારા સ્વાદ દ્વારા સંચાલિત, તમારા માટે વધુ યોગ્ય પસંદ કરો.

Unagi ચટણી રેસીપી

ઘટકો:

સફેદ અર્ધ શુષ્ક વાઇન - 200 મિલી;

• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• સોયા સોસ - 200 મી.
• ચોખા વાઇન મિરિન - 200 મી;
• સૂકી માછલી સૂપ - 1 ચમચી.

તૈયારી

તેથી, પાનમાં સફેદ વાઇન રેડીને કુદરતી સોયા સોસ અને મીરિનને તેમાં ઉમેરો. બધા ઘટકો જગાડવો, માછલી સૂપ ઉમેરો અને જગાડવો સુધી અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. અમે સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકી, તે બોઇલમાં લાવો, અને પછી જ્યોત ઘટાડો અને 1.5 કલાક માટે ચટણી રસોઇ. જ્યારે સામૂહિક લગભગ અડધાથી ઘટાડવામાં આવે છે અને કારામેલ રંગ મળે છે, પ્લેટમાંથી દૂર કરો, થોડું ખાંડ રેડવું અને તેને ઝડપથી જગાડવો. તેઓ અનિ સોસ શું ખાય છે? ઠંડક કર્યા પછી, સમૂહને પિઆલાલેટમાં રેડવું અને તેને માછલી, સીફૂડ, તેમજ ચોખાનાં વાસણોમાં સેવા આપવી. ચટણી તૈયાર કરીને, તમે રોજિંદા રાત્રિભોજનને શુદ્ધ અને ઉત્સવની રાત્રિભોજનમાં ફેરવી શકો છો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઓરડાના તાપમાને સમાપ્ત ચટણીને સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

ઓલ સાથે યુગી સૉસ

ઘટકો:

• સોયા કુદરતી ચટણી - 200 મિલી;
• "મીરિન" ચટણી - 250 મિલિ.
• ખાંડ - 160 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 150 મિલિ.
• સ્ટાર્ચ - 15 ગ્રામ;
• ધૂમ્રપાન ઈલ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

એક નાનો પોટ લો, તેમાં પાણી રેડવું, સોયા સોસ અને મીરિન પછી અમે ખાંડ અને ઉડી અદલાબદલી ધૂમ્રપાન ઈલ ફેંકવું. અમે આગને પ્રકાશ આપીએ છીએ, સામૂહિકને બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 8 મિનિટ માટે ઉકાળો, ઉકાળો. હવે સ્ટાર્ચ લો, તેને પાણીથી પાતળું કરો અને ધીમે ધીમે આ મિશ્રણને શાકભાજીમાં રેડવું. અન્ય 5 મિનિટ માટે જાડું થવું તે પહેલાં ચટણીને કુક કરો, અને પછી ફિલ્ટર કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો.

Unagi ચટણી રેસીપી

ઘટકો:

• મધ - 100 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સફેદ વાઇન - 180 મિલી;
• બલ્બ -1 પીસી.
• ખાતર - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• "મિરિન" સોસ - 1 વસ્તુ;
• સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
• ધૂમ્રપાન ઈલ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

પણ ખાતર અને Mirin રેડવાની છે, થોડી મધ અને અદલાબદલી ધૂમ્રપાન ઈલ ઉમેરો. પછી અમે ખાંડ રેડવું અને છાલ અને ઉડી અદલાબદલી શાકભાજી મૂકો. અમે બધું ભળવું અને તેને કમજોર આગ પર મૂકે છે. ઉકળતા પછી, અન્ય 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકાળો, અને પછી અમે ગાજર સાથે ડુંગળી લઈ અને તેમને ફેંકી દો. જો તમે જાડા સોસ મેળવવા માગતા હોવ તો પછી થોડો પાણી થોડું પાણી અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ઉમેરો.

Unagi સોસ માટે ઝડપી રેસીપી

ઘટકો:

• સફેદ વાઇન - 1 વસ્તુ;
• "મિરિન" સોસ - 1 વસ્તુ;
• ચટણી "Kikoman" - 3 tbsp ચમચી;
• પાણી 5 મી.
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

પોટમાં, એક ગ્લાસ વાઇન, "મીરિન" સૉસ રેડીને ચટણી "કિકમેન" અને થોડું પાણી ઉમેરો. પછી અમે ખાંડ ફેંકીએ છીએ, બધું ભેળવીએ છીએ અને તેને નબળા આગ પર મુકો. ઉકળતા પછી, stirring, અન્ય 10 મિનિટ માટે ચટણી ઉકળવા અને અંતે અમે હળવા સ્ટાર્ચ રજૂ. આ રીતે ચટણી તૈયાર કરો, રેફ્રિજરેટરમાં આશરે એક સપ્તાહમાં સ્ટોર કરો.

યેલ માટે અસાગી ચટણી રેસીપી

ઘટકો:

• કુદરતી સોયા સોસ - 40 મિલી;
• તાજા આદુ - 5 જી;
• મધ - 10 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• સ્ટાર્ચ - 3 જી

તૈયારી

ઘરમાં અનગી ચટણી તૈયાર કરવા માટે, અમારે જરૂરી બધા જ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેથી, સોસપેંડમાં ઓલિવ તેલ રેડવાની છે, સોયા સોસ અને મધ મૂકો. આદુ એક છીણી પર અંગત સ્વાર્થ અને ધીમેધીમે રસ તાણ તે પછી, તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું, એક નાની આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને થોડી સ્ટાર્ચ રેડવાની ચટણીને થોડી મિનિટો સુધી લીધાં સુધી રાંધવા, પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં આપણે તેને ઉકળવા ન દો, જેથી સ્વાદને બગાડવો નહીં. ઠીક છે, તે બધા, ઉનગી ઇલ સૉસ તૈયાર છે! અમે તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે અને તે કૂલ.