સ્વાદુપિંડ બે મહત્વપૂર્ણ કાર્યો માટે જવાબદાર છે સૌ પ્રથમ, આ દેહ પાચન ઉત્સેચકોનો સિંહનો હિસ્સો ઉત્પન્ન કરવા માટે જવાબદાર છે, અને તેમની સહભાગીતા વગર પાચન અશક્ય છે. બીજું, સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન સિન્થેસાઇઝર છે. તદનુસાર, આ કાર્યની લુપ્તતા સાથે ડાયાબિટીસ મેલીટસ છે.
સ્વાદુપિંડને સ્વાદુપિંડની બળતરા છે, જે ઉત્સેચકોના ઉત્સર્જનમાં નિષ્ફળતામાંથી ઉદભવે છે. તેમને આંતરડામાં મોકલવાને બદલે, ઉત્સેચકો, વધુ સક્રિય બની ગયા છે, અંગની અંદર રહે છે અને તેને અંદરથી ધોવા માટે શરૂ કરે છે.
આ કિસ્સામાં, નશો થાય છે - રક્તમાં કાટવાળું અંગનું પાવડર અને કણોનું નિદાન.
સ્વાદુપિંડના વિવિધ સ્વરૂપો સાથે ખોરાકમાં તફાવત
સ્વાદુપિંડના રોગ માટેના આહાર મેનૂ રોગના સ્વરૂપ પર આધાર રાખે છે. તીવ્ર સ્વરૂપની બોલવામાં આવે છે, તે સમય માટે, એક સમયના હુમલો, તે પછી, યોગ્ય સારવાર સાથે, હજુ પણ સ્વાદુપિંડના કાર્યોને પુનઃસ્થાપિત કરવાની તક છે. સારવાર "ભૂખ્યો" ખોરાકથી શરૂ થાય છે - પ્રથમ દિવસોમાં દર્દી કાંઇ ખાતો નથી દર્દીને લગતી દવાઓ, દવાઓ કે જે ઉત્સેચકો, ખારા ઉકેલોની પ્રવૃત્તિને અવરોધિત કરે છે. વધુ દર્દી ધીમે ધીમે એક ડાયયુટેબલ 5 પીએનપીના મેનુમાં પસાર થાય છે જે એક તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં લાગુ પડે છે.
ક્રોનિક પેનકાયટિટિસનો અર્થ છે કે સ્વાદુપિંડ, ધીમે ધીમે (સાવચેતીથી સારવાર સાથે), પરંતુ હજી પણ સતત, પતિત થશે.
ક્રોનિક પેનકૅટિટિસ માટેનું આહાર મેન્યુ તીવ્ર સ્વરૂપ કરતાં ઘણું ગંભીર છે. આ રોગ ધીમા છે અને ક્યારેક અદૃશ્ય છે. ખોરાકમાં પાચન માટેના ઉત્સેચકોને મજબૂત સ્ત્રાવની જરૂર હોય તેવા ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધોનો સમાવેશ થાય છે. વાસ્તવમાં, આ જ ખોરાક № 5P છે, માત્ર વિટામિન કોમ્પ્લેક્સના ઉમેરા સાથે અને સહવર્તી રોગોના ઉપચાર સાથે. ઘણીવાર પૅનકલેટીસિસના આધારે પેનકાયટિસિસ થાય છે, અને વધુ વખત, તે ડાયાબિટીસની શરૂઆતમાં ફાળો આપે છે.
આ રોગનો બીજો પ્રકાર છે - જેટ પેનકૅટિટિસ આ ફોર્મ ઘણીવાર તીવ્ર સાથે ભેળસેળ છે. જો કે, તીવ્ર સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં, હેમરેજઝ અને સુપજપણા સાથે સ્વાદુપિંડના પેશીના વિનાશના પરિણામે હુમલો થાય છે. જઠરાંત્રિય રોગો, દારૂના સેવન, અતિશય આહાર, લાંબા સમય સુધી તણાવ - એક પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના ઘણા કારણો માટે સ્વાદુપિંડના નળીનું સંકુચિતતા છે. આ પેશીઓના આંશિક નેક્રોસિસ તરફ દોરી જાય છે. આ ફોર્મના લક્ષણો મોંમાં પિત્તનો સ્વાદ છે, દુખાવો, ઉલટી, છીદ્રો કાપીને.
પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ માટેના આહાર મેન્યુ રોગના અન્ય સ્વરૂપો માટે સમાન છે. છેવટે, ખોરાકનો ઉદ્દેશ્ય ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવાનો છે જે રોગના તીવ્ર વૃદ્ધિમાં ફાળો આપે છે.
મેનુ
રોગનિવારક ખોરાક એક મહિના અથવા વધુ માટે સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડ લાંબા પૂરતી પુનઃસ્થાપિત થાય છે અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે એક અઠવાડિયા માટે પેંક્રેટિટિસ માટે નીચેના ડાયેટ મેનૂનો ઉપયોગ કરો:
પ્રથમ ભોજન 7 વિકલ્પો છે:
- પાણી પર ઓટમેલ, તૈયારી પછી દૂધ ઉમેરો;
- પોટ્રીજ ચોખા ગ્રાઉન્ડ દૂધ;
- માછલી ઉકાળવામાં, ગાજર રસો;
- બિયાં સાથેનો દાણો સાથે માંસ બિટ્સ;
- છૂંદેલા બટાકાની સાથે બાફેલી માછલી;
- ઓટમૅલ સાથે માંસ ઉકાળવાવાળા સૂફ્લી;
- બાફેલી, અને પછી સેમેમી અને પનીર માછલી, ગાજર રસો સાથે શેકવામાં.
બીજું ભોજન:
- મીઠી ફળ જેલી;
- ક્રેઉટન સાથે સૂપ-છૂંદેલા બટેટાં-ગાજર;
- વનસ્પતિ સૂપ;
- કુટીર ચીઝ, કેલસીઇન્ડ;
- સફરજન souffle;
- સફરજન સાથે ગાજર ખીર;
- ચોખાના porridge porridge.
ત્રીજા ભોજન:
- છૂંદેલા બટાકાની સાથે મીઠાબોલી;
- ઓમેલેટ પ્રોટીન વરાળ;
- કુટીર ચીઝ, કેલસીઇન્ડ;
- બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ઉકાળવા soufflé માંસ;
- એક ઉકાળેલી માછલીનો ટુકડો;
- છૂંદેલા બટાકાની સાથે બાફેલી ચિકન;
- ઓમેલેટ પ્રોટીન વરાળ
ચોથી ભોજન:
- ચોખા સાથે માંસ માંસના બોલમાં;
- છૂંદેલા બટાકાની સાથે માછલી સૂફ્લ;
- દહીં ચીઝ સોઉફ્લ;
- ઓટમેલ સાથે મીટ મીટબોલ્સ;
- વનસ્પતિ સૂપ;
- ફળ જેલી;
- ઓમેલેટ વરાળ
પાંચમી ભોજન:
- કુટીર ચીઝ, કેલસીઇન્ડ;
- દહીં વરાળ souffle;
- માંસ માંસની માંસપેશીઓ સાથે મીઠાઈઓ ઉકાળવા;
- ઓમેલેટ પ્રોટીન વરાળ;
- છૂંદેલા બટાટા સાથે ઉકાળવામાં માછલી;
- ફળ જેલી;
- ગાજર રસો સાથે માંસ બોલમાં
છઠ્ઠી ભોજન (વૈકલ્પિક):
- કીફિરનું એક ગ્લાસ;
- એક ગ્લાસ કર્ડેડ દૂધ.
પીણાં:
- છૂટક ચા;
- કોમ્પોટ્સ;
- ગેસ વગર ખનિજ પાણી
દૈનિક:
- 200 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ;
- વાનગીઓમાં 30 ગ્રામ ખાંડ