કાર્બોહાઈડ્રેટ ખોરાકમાં ઘણી જાતો છે: તેમાં ક્રેમલિન ડાયેટ, મોન્ટિગ્નેક પદ્ધતિ, એટકિન્સ આહાર અને દક્ષિણ બીચનો ખોરાક શામેલ છે ... તે બધા મૂળભૂત વિચાર દ્વારા એકીકૃત છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ એ ઘટક છે જે શરીરને નુકસાન વગર ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ, આમ તદ્દન સરળ પાઉન્ડના દેખાવમાંથી પોતાને બચાવવા માટેનો સરળ રસ્તો.
કાર્બોહાઈડ્રેટ વિના ખોરાક: તે કેવી રીતે કામ કરે છે?
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નાબૂદ શરીર માટે એક જટિલ લાભ સૂચવે છે:
- કાર્બોહાઈડ્રેટ પોષક તત્ત્વોનો પોષક તત્વ છે, અને દૈનિક આહારમાં તેમની ટકાવારી ઘટાડીને, શરીરમાં કેલરી વધારે નથી અને ચરબી એકઠું થતી નથી.
- દૈનિક આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પરના પ્રતિબંધથી ભૂખમાં ઘટાડો થાય છે. ખાંડ, લોટ પ્રોડક્ટ્સ, પ્રકાશ અનાજ, સ્ટાર્ચી શાકભાજી અને ફળો જેવા સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ ઝડપી ગતિએ તૂટી જાય છે અને ગ્લુકોઝ સાથે વિપુલ પ્રમાણમાં લોહીની સંતૃપ્તિ છે, જેના કારણે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો થાય છે અને ઇન્સ્યુલિનનું ઇજેક્શન ઉશ્કેરે છે. આ કારણે, રક્ત ખાંડનું સ્તર તીવ્ર ઘટાડો થાય છે, અને વ્યક્તિ ફરીથી ભૂખ ના લાગણી પર કાબુ.
- તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે શરીરને ગ્લુકોઝ મેળવે છે, જેનો અર્થ એ થાય છે કે તેમની અછત તેને જૂની સંચયમાં ઉતારવા માટે ઉશ્કેરે છે: સૌ પ્રથમ તે ગ્લાયકોજેન છે અને બીજા - ફેટી પેશીઓ (જે અંતિમ ધ્યેય છે).
આ રીતે, અપવાદ, અથવા વધુ યોગ્ય રીતે, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના દૈનિક ઇન્ટેકમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો, ફેટી થાપણોને બર્નિંગ અને શરીરના વજનમાં ઘટાડો ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે.
એક કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક મેનુ
આ શબ્દના સામાન્ય અર્થમાં આહાર નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત પોષણ પ્રણાલી કે જે કઠોર ફ્રેમ અને અલ્ટ્રા-ફાસ્ટ પરિણામો આપતું નથી, પરંતુ નિયમોનું સતત પાલન કરે છે અને ધીમે ધીમે પરંતુ લાંબા ગાળાની અને વિશ્વસનીય પરિણામ દર્શાવે છે.
લગભગ કોઈ નોન-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનો મુખ્ય સિદ્ધાંત એ છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટમાંથી મળેલી કેલરીની દૈનિક માત્રા 250 કેલરી કરતાં વધી જવી જોઇએ નહીં (આ દિવસ દીઠ 60 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે). આમ, ખોરાકમાંથી તરત જ લોટના ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ, ખાંડ, સ્ટાર્ચી ફળો અને શાકભાજી, દારૂ, તમામ પ્રકારનાં ખાંડવાળા પીણાં અને કાર્બોહાઈડ્રેટમાં વધુ સંખ્યામાં અન્ય ખોરાક છોડવામાં આવે છે.
તે જ સમયે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વિના ઉત્પાદનોનો વપરાશ નિયંત્રિત કરવા માટે મંજૂરી છે:
- માંસ, માછલી, મરઘાં;
- બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી અને ફળો;
- પનીર અને કુટીર પનીર સહિત આથો દૂધની બનાવટો.
આમ, માત્ર એક કેટેગરીને બાદ કરતા, કાર્બોહાઈડ્રેટ વિનાનો ખોરાક મફતમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ વગરનો મેનૂ ખૂબ દુર્બળ નથી અને તમને સામાન્ય પ્રકારનો ખોરાક આપવા માટે દબાણ કરતું નથી, સિવાય કે, અલબત્ત, તમે એક સ્વીટી છો જે મીઠાઈઓ સાથે મુખ્યત્વે ચા ખાય છે. જો કે, તમારી પાસે હજુ પણ 250 કેલરી છે, જે તમે નાના કાર્બોહાઈડ્રેટ સ્વાદિષ્ટ પર "ખર્ચ" કરી શકો છો.
આવા એક આહારના એક દિવસનું ઉત્તમ ઉદાહરણ તરીકે, તમે આ સૂચિને સૂચિબદ્ધ કરી શકો છો:
- દુર્બળ માંસ, માછલી અથવા મરઘાં;
- વનસ્પતિ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (મકાઈ વગર, બટાકાની);
- ખાંડ વિના હર્બલ અથવા લીલી ચા.
આ ઉત્પાદનોને 5-6 રિસેપ્શનમાં નાના ભાગમાં દિવસ દરમિયાન ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભોજન બાદ અડધા કલાકમાં પીવું તે નિષેધ છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટ વિના વિશેષ: મતભેદ
એક કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક, અથવા જેને "બિન-કાર્બોહાઇડ્રેટ" પણ કહેવાય છે, તે દરેક માટે યોગ્ય નથી. કોઈ પણ ક્રોનિક રોગોની હાજરીમાં આવા ખોરાક પ્રણાલીનો સંપર્ક કરતાં પહેલાં તમારા ડૉક્ટર અથવા સક્ષમ આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, નીચેના પ્રકારના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે આ પ્રકારના ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ;
- કિડની રોગ;
- કબજિયાતનું વલણ
હકીકત એ છે કે આ ખોરાક જીવનનો તમારો રસ્તો હોવો જોઈએ, તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વગર આગ્રહણીય નથી.