કેક "બ્રાઉની"

ચોકલેટ પકવવાના પ્રશંસકો અમારા વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર બ્રાઉની કેકની કદર કરશે. આ અમેરિકન ડેઝર્ટ ખૂબ જ ઝડપથી અવિશ્વસનીય ભેજવાળી ભેજવાળી ચોકલેટ સ્વાદ અને સરળ રસોઈ માટે સમગ્ર વિશ્વમાં ગ્રાહકોની લોકપ્રિયતા જીતી છે.

કુટીર પનીર અને ચેરી સાથે ચોકલેટ બ્રાઉની કેક - રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 170 ગ્રામ;
• માખણ -130 જી;
• ચોકલેટ બ્લેક - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 170 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 15 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 350 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• ખાડા વગર સ્થિર અથવા તાજા ચેરી - 400 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

જો ફ્રોઝન ચેરીનો ઉપયોગ કેક બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, તો અમે પ્રથમ તેમને ફ્રીઝરમાંથી મેળવીએ છીએ અને મીઠાઈનાં અન્ય ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ ત્યારે તેમને છીદ્રો છોડી દઈએ છીએ.

જાતની કાળી ચોકલેટ ટુકડાઓમાં તૂટી ગઇ છે, અમે તેને બાઉલમાં અથવા કડછોમાં મૂકીએ છીએ, માખણ ઉમેરો અને તેને પાણીના સ્નાન પર મૂકો. અમે સામગ્રીઓને અગ્નિમાં રાખીએ છીએ, જ્યાં સુધી ઘટકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન અને એક સમાન મિશ્રણ ન બની જાય ત્યાં સુધી stirring. ઇચ્છિત અસર હાંસલ કર્યા પછી, સામૂહિકને આગમાંથી દૂર કરો અને તેને થોડો ઠંડું દો.

જુદા જુદા રીતે બે ઇંડાને વૈભવ અને હવાની અવરજવરમાં વિભાજીત કરો, ધીમે ધીમે દાણાદાર ખાંડના અડધો ધોરણ, તેમજ મીઠું અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરીને. પરિણામી માસમાં પકવવા પાવડર સાથેના ચોકલેટ મિશ્રણ, ઘઉંના ઘઉંના લોટને ઉમેરો અને લોટની બરોબર અદૃશ્ય થઈ ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

હવે બે બાકીના ઇંડાને કૂણું ફીણમાં હરાવીને, ખાંડ અને ઝટકવું ફરીથી ઉમેરો, ઇંડા સમૂહને એક સ્ટ્રેનર દ્વારા પીધેલ કરો અથવા એકરૂપતા દહીં, મિશ્રણથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં, અને પછી મિશ્રણને સ્પ્લેન્ડર અને એકરૂપતા માટે થોડું હરાવ્યું.

અમે તેલ સાથે અલગ પાડી શકાય તેવું ફોર્મ કાપલી, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે નીચે અસ્તર, કણક ત્રીજા ભાગ રેડવાની અને spatula સાથે ફેલાવો. પછી આપણે અડધા અડધા દહીં મિશ્રણને કણક પર અને વધુમાં વધુ સ્તર પર ફેલાવો. Defrosted ચેરી અધિક ભેજ માંથી સ્વીઝ, અને તાજા તરત જ દહીં પર મૂકી અને બાકીના કણક અડધા રેડવાની છે. હવે તે બાકીની કુટીર ચીઝ અને ચેરીઓ સાથે આવરે છે અને કણક ના છેલ્લા સ્તર રેડવાની છે.

અમે બ્રાઉની કેકને પચાસ મિનિટ સુધી સૂકી લાકડાના લાર્વા સુધી 180 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં ભીની બનાવીએ છીએ.

અખરોટ સાથે ચોકલેટ ભૂત કેક - ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 110 ગ્રામ;
• બ્લેક ચોકલેટ - 110 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• માખણ - 190 ગ્રામ;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

ક્લાસિક "બ્રાઉની" તૈયાર કરવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી માખણ અને કાળા ચોકલેટ પસંદ કરો. જ્યારે પસંદગી કરવામાં આવે છે અને તમે ડેઝર્ટના આ બે મુખ્ય ઘટકોની તટસ્થતાની ખાતરી કરો છો, તેમને બાઉલમાં મૂકો અને તેમને પાણીના સ્નાન પર મૂકો. ચોકલેટ ટુકડાઓમાં તોડવા માટે વધુ સારું છે. અમે સામૂહિકને આગમાં રાખીએ છીએ, stirring, ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે અને એકરૂપ સમરૂપ મિશ્રણમાં પ્રવેશ કરે છે.

પછી કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરો, બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધા ગઠ્ઠો ઓગળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. આ માં અમે એક અલગ કન્ટેનરમાં ઇંડા ચલાવીએ છીએ, ખાંડમાં રેડવું, ભળવું, અને પછી હૂંફાળુ પદાર્થ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે હરાવ્યું. તે કણક માં રેડવાની, બ્લેન્ડર માં અગાઉ જમીન ઉમેરો અથવા અસ્થિર એક નાનો ટુકડો બટકું માં મોર્ટાર માં છૂંદેલા અને સારી રીતે મિશ્રણ.

હવે અમે ચર્મપત્ર કાગળના શીટ સાથે ફોર્મને દોરીએ છીએ, તે ઉદારતાપૂર્વક તેલ સાથે ફેલાવો અને તેને માં તૈયાર કણક રેડવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મીઠાઈ મૂકો અને 200 ડિગ્રી વીસ પાંચ મિનિટ તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. તૈયારી પર "બ્રાઉની" સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો, અને પછી ભાગ કાપી.