ગ્રીન્સ અને પનીર સાથે કુટૅબ્સ - એક સ્વાદિષ્ટ અઝરબૈજાની વાનગીની વાનગીઓ

હરિયાળી અને પનીર સાથે કુટબી એક એવી રેસીપી છે જે અઝરબૈજાની રાંધણકળાને દર્શાવે છે. આ વિવિધ પૂરવણીમાં પાતળા અર્ધવર્તુળાકાર પાઇ છે. કીટબબ કંઈક શેબ્યુરેક્સ જેવા હોય છે, પરંતુ તેમનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે આ વાનીને તેલમાં નથી તળેલું છે, પરંતુ સૂકા ફ્રાયિંગ પાનમાં.

ઘર પર કુટકી કેવી રીતે રાંધવા

અઝરબૈજાની કુતબ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તેમના માટે પ્રોડક્ટ્સને સૌથી સામાન્ય જરૂર છે, જેની ખરીદીમાં કોઈ મુશ્કેલી નથી. પરંતુ આ વાનીમાં રાંધવાની કેટલીક સૂક્ષ્મતા જાણવા માટે નુકસાન થતું નથી. તેઓ એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે, જેમાંથી દરેકને ખુશી થશે

1. કટબા માટેનો કણક 3 એમએમની જાડાઈ પર લગાવેલો છે.
2. ગ્રીસ અને પનીર સાથે કુટબી એક એવી રેસીપી છે જે વિવિધ પ્રકારની ઔષધિઓનો ઉપયોગ કરે છે. તમે વારાફરતી વિવિધ પ્રકારની ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત થોડી જ ઉપયોગ કરીને.
3. કણકને પાવડો ત્યારે, તમારે લોટથી સપાટી ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ, જેથી તે સૂકી ફ્રાયાં પાનમાં તળેલું હોય ત્યારે તે બર્ન ન કરે.
4. ઉત્પાદનોની કિનારીઓ સારી રીતે ગુંદર ધરાવતા હોય છે, તેઓ કાંટો સાથે દબાવી શકાય છે.

Kutabs માટે કણક - રેસીપી

કટબાઝ માટેના ડૌગને સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા ઘટકોમાંથી તાજી કરવામાં આવે છે - લોટ, મીઠું અને પાણી. ઘસવું પછી તેને 30 થી 40 મિનિટ બાકી રહે છે. અને તે 15 દ્વારા નરમ મિનિટ બહાર આવે છે તે તમે તેને પાણીથી છંટકાવ કરી શકો છો અને તેને ફરીથી ચાલુ કરી શકો છો. કેટલીક વખત તેલના થોડા ચમચી પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, આ કણકને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 2.5 ચશ્મા;
• મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
• પાણી - 150 મી.

તૈયારી

1. લોટ તપાવો, મીઠું ઉમેરો અને, ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને, કણક લોટ કરો
2. તે આવરે છે અને અડધા કલાક માટે એકાંતે મૂકો
3. પછી સપાટી લોટ સાથે જમીન છે, કણક એક બંડલ માં વળેલું છે, તે ટુકડાઓ વિભાજિત થયેલ છે, દરેક એક ફ્લેટ કેક માં ચાલુ છે, ભરણ ઉમેરો અને kutaby રચના.

અઝરબૈજાની શૈલીમાં ઊગવું સાથે કુટબી

જુદા જુદા ગ્રીન્સ અને પનીર સાથે કુટબી એ એક રેસીપી છે જે અઝરબૈજાની રાંધણકળા સાથે પરિચિત ન હોય તેવા વ્યક્તિનો પણ સામનો કરશે. તૈયારી માટે તમે સ્પિનચ, ખીજવવું, સોરેલ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગ કરી શકો છો - તમે ઇચ્છો તે કંઈપણ. એડીગી ચીઝ પોતે થોડું ખારી છે, તેથી વધારાના પૂરવણીમાં ઉમેરવું જરૂરી નથી.

ઘટકો:

• પાણી પર કણક - 500 ગ્રામ;
• અલગ ગ્રીન્સ - 400 ગ્રામ;
• આદીઝ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• માખણ

તૈયારી

1. બ્લેન્ડરની મદદથી, ઊગવું ચળકતા માં ચાલુ છે.
2. કચડી પનીર અને મિશ્રણ ઉમેરો
3. કણકને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, રોલ આઉટ કરો, કેન્દ્રમાં ભરવાના 2-3 ચમચી મૂકો, કિનારીઓને એકસાથે બાંધવામાં આવે છે.
4. ફ્રાયિંગ પેન અને ફ્રાય બંને બન્ને બાજુએ પ્રકાશ ભુરો સુધી વર્કપીસ ફેલાવો.
5. ગ્રીન્સ અને પનીર સાથે હોટ કટબી ઓઈલ છે.

સ્પિનચ અને પનીર સાથે કુટબી

સ્પિનચ અને અદિજી પનીર સાથે રાંધેલા કુટૅબ્સને રાખવાથી તમે તમારા સરનામાંમાં એડમિશન માટે ઘણું પ્રશંસા અને વિનંતીઓ મેળવવાની ખાતરી આપી છે. ચોક્કસ ઘટકોની સંખ્યા લગભગ 15 સ્વાદિષ્ટ પાઈ હશે. પીરસતાં પહેલાં, તમે તેમને માખણ સાથે મહેનત કરી શકો છો, તેથી વાનગી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે

ઘટકો:

• સ્પિનચ - 500 ગ્રામ;
• આદીઝ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• મિશ્રિત ઊગવું - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 700 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• ધાણા, હળદર, મીઠું - દરેક 0.5 ચમચી.

તૈયારી

1. લોટ, પાણી, મીઠું અને મસાલામાંથી કણક ભેગું કરો.
2. તે ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને ભરવા માટે આગળ વધો.
3. ધોવાઇ અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ કાપી છે.
4. એડીગી પનીરને ભૂકો કરવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો, પોડસાલિવાયટ અને સારી વાઇમેશિવાયૂટ.
5. કોષ્ટક લોટ સાથે જોડાયેલું છે, કણક બહાર વળેલું છે, રાઉન્ડ બીલટ્સ કાપીને, દરેકને ભરણમાં મૂકવું અને કિનારીઓને જોડવું.
6. બંને બાજુઓ પર રદ્દીમાં એક ફ્રાઈંગ પેનમાં કટબાઓને ફ્રાય કરો.

ઊગવું અને brynza સાથે Kutaby - રેસીપી

જડીબુટ્ટીઓ સાથે કટુબવ માટે ભરવા ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે. અહીં તમારે ફક્ત વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે જો તમે નેટટલ્સ અને સોરેલને પસંદ કરો છો, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને જો તમે તુલસીનો છોડ સાથે ખુશી થાય, તો પછી તે સુરક્ષિત રીતે મૂકે. યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ઊગવું રંગ ઝડપથી બદલાય છે, તેથી તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં વધુપડતું નથી.

ઘટકો:

• ગ્રીન્સ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• બ્રીન્ઝા - 250 જી;
• શેકીને માટે તેલ;
• પાણી પર કણક - 500 ગ્રામ

તૈયારી

1. આ ગ્રીન્સ ધોવાઇ અને કચડી છે.
2. બ્રિન્ઝા ભૂકો છે.
3. ડુંગળી પાસાદાર ભાત અને માખણ માં તળેલી છે.
4. ગ્રીન્સ ઉમેરો અને જગાડવો.
5. 2 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાનનો સામનો કરો.
6. પછી વાટકીમાં ડુંગળી સાથે ઊગવું ફેલાવો, કૂલ, ચીઝ ઉમેરો.
7. આ કણકને બહાર કાઢવામાં આવે છે, પ્લેટથી બહાર કાઢેલા વર્તુળો સાથે, ભરવા ફેલાવે છે, કિનારે બેસાડવામાં આવે છે.
8. સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં દરેક બાજુ પર ચીઝ અને ગ્રીન્સ સાથે ફ્રાય કટબી, અને ત્યારબાદ દરેકને માખણ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવે છે.

સુલુગુની અને ગ્રીન્સ સાથે કુટબી

ગ્રીસ અને પનીર સાથે કુટબી, જેમાંની વાનગીમાં સુંગધી પાન, ડૅલ અને લીલી ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે તે માત્ર ઉનાળામાં, પણ શિયાળામાં પણ રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે હવે આ ઘટકો બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં ઉપલબ્ધ છે. ઇચ્છિત હોય તો, ભરવા માટે કેટલાક મસાલાઓ ઉમેરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં શ્રેષ્ઠ યોગ્ય ઝીરા અને હોપ્સ-સનલી છે. તેઓ વાનગીમાં પચાસતા ઉમેરશે

ઘટકો:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• સુલુગુની પનીર - 150 ગ્રામ;
• પાણી પર કણક - 500 ગ્રામ

તૈયારી

1. લીલીશ શર્ટ્સ
2. પનીર સુલુગુની ખારા પર ઘસવામાં અને ઊગવું સાથે મિશ્ર.
3. આ કણક વળેલું છે, વર્તુળો કાપીને અને ઝીરા સાથે છાંટવામાં આવે છે.
4. બ્લેન્ક્સનો અડધો ભાગ ભરવા માટે ફેલાયો છે, જે બીજા અડધા ભાગથી ઢંકાયેલ છે, કિનારીઓ કાંટો સાથે જોડાયેલી છે.
5. ફ્રાઈંગ પેન ગરમ થાય છે, તેમાંનુ એક બહાર નાખવામાં આવે છે અને બન્ને બાજુથી રુઝ કરવામાં આવે છે.

ખીલી સાથે ખીલી - રેસીપી

નેટલીલ્સ સાથેના કુટૅબ ખાસ કરીને વસંતમાં સંબંધિત છે જ્યારે ગ્રીન્સ માત્ર દેખાશે. પછી તે સૌથી રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ યાદ રાખવું તે યોગ્ય છે - જેથી ખીજવવું કડવો ન કરતું હોય, તે પ્રથમ ઉકળતા પાણીથી ભરેલું હોવું જોઈએ, અને તે પછી ગ્રાઇન્ડ. એક પનીર ઘટક તરીકે, તમે અડીજી અથવા હાર્ડ ચીઝ, સુલુગુની અને બ્રિન્ઝા વાપરી શકો છો.

ઘટકો:

• રાઈ લોટ - 1 ગ્લાસ;
• ઘઉંના લોટ - 1 કપ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 80 એમએલ;
• પાણી;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• ખીજવવું - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. બંને પ્રકારના લોટને મિક્સ કરો, મીઠું, તેલ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને, સોફ્ટ કણક લો.
2. તે આવરે છે અને તેને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
4. 8-9 ટુકડાઓમાં કણકને વિભાજીત કરો, તેમાંના દરેકને એક વર્તુળમાં ફેરવવામાં આવે છે.
5. ભરણની અડધો બાજુ એક બાજુ પર નાખવામાં આવે છે, બીજો આવરેલી છે, કિનારીઓને એકસાથે બાંધવામાં આવે છે.
6. બે બાજુઓ ના ફ્રાય kutaby

કોટેજ ચીઝ અને ગ્રીન્સ સાથે કુટબી

ગ્રીસ અને ખાટા-દૂધ ચીઝ સાથે કુટબી, જેનો રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે, તે લસણ અને ઇંડાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ ઘટક પ્રકાશ શાહમૃગ અને એક સુખદ સુગંધ સાથે વાનગી પર આવશે, અને બીજા ખાતરી કરશે કે ભરણ ક્ષીણ થઈ જવું નથી, પરંતુ સાથે મળીને fastened છે. કોટેજ પનીર ખૂબ ચરબી ન વાપરવા માટે વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• પાણી પર કણક - 500 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 મોટી ટોળું;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

1. કુટીર પનીર સાથે મિશ્રિત લીલા ચીઝ, કચડી લસણ અને 1 ઇંડા ઉમેરો.
2. આ કણક બહાર લાવવામાં આવે છે, 12 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે મોઢાંને કાપીને, એક બાજુ ભરવા, બીજા બાજુથી આવરે છે અને કિનારે જોડવું.
3. લાલ સુધી ગરમ ભઠ્ઠી માં preforms ફ્રાય

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે Kutabs

ફ્રેગન્ટ એઝેરી પાઈ ગરમ સૂકા ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલા છે. પરંતુ આમાં ઘણો સમય લાગે છે. તે કાપી, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Kutaby રસોઇ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં તેમને માટે કણક ખમીર ઉપયોગ પરંતુ તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયામાં એક કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

ઘટકો:

• પાણી 100 મીલી;
• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• દહીં - 1 tbsp. ચમચી;
• સૂકી આથો - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• મિશ્રિત ઊગવું - 150 ગ્રામ

તૈયારી

1. એક વાટકી માં, લોટ તપાસી, યીસ્ટ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો.
2. સોફ્ટ માખણ, દહીં ઉમેરો, ધીમે ધીમે પાણીમાં રેડવું અને સોફ્ટ કણક લોટ કરો.
3. એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. ભરવા માટે, કચડી હરિયાળી ચીઝ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
5. આ કણક બંડલમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે 8 ભાગમાં વિભાજીત થાય છે અને દરેક એક વર્તુળમાં વળેલું છે.
6. ભરવાનું ફેલાવો, કિનારીઓને એકબીજા સાથે જોડવામાં આવે છે.
7. ગરમીમાં પકવવા શીટ પર કટબીને ફેલાવો અને લગભગ 15 મિનિટમાં 180 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવા.

પિટા બ્રેડમાંથી કુટબેઝ

જ્યારે તમે સ્વાદિષ્ટ પાઈ ખાવા માંગો છો, પરંતુ તમારી પાસે કણકને રાંધવા માટે સમય નથી, તો તમે પીટા બ્રેડમાંથી ગ્રીસ સાથે કટબાઓને રસોઇ કરી શકો છો. આ નોંધપાત્ર સમય બચાવે છે, અને તૈયાર વાનગી ના સ્વાદ બધા સહન નહીં. માત્ર તે જ કે ફ્રાઈંગ દરમિયાન ઉત્પાદનો અલગ પડતા નથી, કિનારે પ્રોટીન સાથે સ્ત્રાવ થવાની જરૂર છે અને તેને નીચે દબાવો.

ઘટકો:

• પાતળા પાતળા - 2 પીસી.;
• ઊગવું - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુંગળી સેમિરીંગ્સ અને પેશેસથી કાપલી છે.
2. ગ્રીન્સ ઉમેરો, જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે ઊભા.
3. અંતે કોટેજ પનીર ઉમેરો, જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો.
4. પિટા બ્રેડ કટ રાઉન્ડ બીલટ્સથી, ભરવા ફેલાવે છે, કિનારે પ્રોટીન સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે અને સાથે સાથે જોડાયેલા હોય છે.
5. દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ માટે ફ્રાય.