જ્યોર્જિયન સુલુગુની પનીર અમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન છે. તેમની ભાગીદારીમાં સલાડ, નાસ્તા અને મુખ્ય વાનગીઓ પહેલેથી જ પરિચિત મેનૂ બની ગયા છે. આ અદ્ભુત પનીર સાથે અમે તમને લેશે તે વાનગીઓમાં તમારા શસ્ત્રાગારને વિવિધતા આપવો. તેને લખો!
શેકેલા સુલુગુની પનીર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સુલુગુની - 500 ગ્રામ;
- કીફિર - 1 આઇટમ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કાળા મરી - ચપટી;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 3 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પહેલાં તમે તળેલું ચીઝ સુલુગૂનીને રસોઇ કરો, તેને બ્રુસોચકમી સરેરાશ જાડાઈથી કાપી દો. અમે હોમમેઇડ કેફિરને ઇંડા અને કાળા મરીના ચપટી સાથે ભેળવીએ, લોટને એક અલગ વાટકીમાં તોડીને પણ બ્રેડક્રમ્સમાં રેડવું. પ્રથમ ચીઝની સળિયા લોટમાં લગાડવામાં આવવી જોઈએ, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ઇંડામાં ડૂબવું અને પછીથી રોલ કરવો. અમે ચર્મપત્રના શીટ પર તૈયાર કરેલી લાકડીઓ મૂકી અને વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરવા માટે રાહ જોવી. સોનેરી બદામી સુધીના થોડાક ટુકડાઓના ટુકડાઓને ફ્રાય કરો, કાગળની ટુવાલ સાથે વધુ તેલ શોષી લો. મસાલેદાર ટમેટા ચટણી અથવા મસાલેદાર મેયોનેઝ સાથે તળેલી ચીઝની સેવા કરો.
સુલુગીની પનીર સાથે પકવવા
સુઘુની પનીર સાથે ખખપુરીની રીત, અમે એક ડઝનથી વધુ ડઝન જેટલા વખત ચર્ચા કરતા હતા, તેથી આ પ્રકારની છૂંદેલા વાનગી તમારા વાનગીઓના સંગ્રહને ફરી ભરવાની શક્યતા નથી. તેના બદલે, અમે સુલુગુની અને zucchini માંથી ચીઝ souffle માટે ધ્યાન આપવાનું સૂચન
ઘટકો:
- zucchini - 2 પીસી.;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- માખણ -3 tbsp ચમચી;
- લોટ - 1/4 આઇટમની;
- મસ્ટર્ડ પાવડર - 1 ચમચી;
- દૂધ - આઇટમની 1/4;
- લોખંડની જાળીવાળું સુલૂગની પનીર - 1/2 ટેબલ;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 4 પીસી
તૈયારી
ઝુચિની એક નાના છીણી પર ઘસવામાં, મીઠું છંટકાવ અને 30 મિનિટ માટે ઊભા છોડી. વધારાની પ્રવાહી કાળજીપૂર્વક સંકોચાઈ જાય તેવું.
શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને તે પર લોટ અને રાઈના પાવડર ફ્રાય. સોટ પૅનના સમાવિષ્ટોને દૂધમાં ભરો અને જાડા સુધી મિશ્રણ ઉકાળો. ચટણી સંકોચાઈ જાય તેવું zucchini અને ચીઝ મિશ્રણ ઉમેરો. અલગ ઇંડા રતાશ મારતો અને તેમને ઝુચિની મિશ્રણમાં ઉમેરો.
બાકીના ઇંડા ગોરાને હાર્ડ શિખરોમાં મારવામાં આવે છે, અને હવાના સમૂહ ધીમેધીમે ઝુચિનીમાં હસ્તક્ષેપ કરે છે. અમે 20-25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated વ્યક્તિગત સ્વરૂપો પર souffle મૂકે અને ગરમીથી પકવવું.
સુલુગુની પનીર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- લીંબુનો રસ - એક સદીના 1/4;
- ઓલિવ તેલ - 6 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 બીમ;
- સુલુગીની પનીર
તૈયારી
સ્લાઇસેસમાં ટમેટાં કાપો અને સપાટ ડીશ પર મૂકો. અમે ટોચ પર લાલ ડુંગળી રિંગ્સ અને ચીઝ ક્યુબ્સ મૂકો. અમે લીંબુના રસને માખણથી હરાવ્યું અને મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ડ્રેસિંગ આપવાનું ગાળ્યું. લીંબુ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર રેડો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ સાથે સજાવટ.
સુલુગુની પનીર સાથે ડિશ
ઘટકો:
- સુલુગુની - 400 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- લસણ - 1 માથું;
- રસ અને છાલ 1/2 લીંબુ;
- કાળા મરી - ચપટી
તૈયારી
ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. ઓલિવ તેલ અને કામળો સાથે લસણનું માથું
સુલુગુની દંડ છીણી પર ઘસવામાં અને ક્રીમ ચીઝ સાથે મિશ્રિત. અમે અદલાબદલી મરી, લસણના બેકડ લવિંગથી પાસ્તા, થોડું લીંબુનો રસ અને ઝાટકો, અને કાળા મરીના ચપટી ઉમેરો. બ્લેન્ડર અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, એકસમાન સુધી એકસાથે ભેગા કરો.
પરિણામી પનીર પેસ્ટ ટુસ્ટ્સ પર ફેલાવી શકાય છે, ચીપ્સ અને ફટાકડા માટે ડુબાડવું તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને તમે થોડા ઇંડા વાહન અને પાઇ ના ભરવા ઉમેરી શકો છો.