સીફૂડ સાથે Lasagna - રેસીપી

અમે બધા ક્લાસિકલ ઇટાલિયન લસગ્નાના વિવિધતાને જાણતા હશો: બોલોગ્નીસ અને મલાઈ જેવું bechamel ની રચનામાં નાજુકાઈના માંસ, પાસ્તાના પાતળા શીટ સાથે વૈકલ્પિક. પરંતુ જો આપણે પરંપરાગત વિકલ્પમાંથી દૂર થઈએ અને વધુ નવીન રેસીપીમાં રોકવું, ઉદાહરણ તરીકે, લસગ્નાની સીફૂડ સાથેની વાનગી પર.

કેવી રીતે સીફૂડ સાથે ઇટાલિયન lasagna રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• સીફૂડનું મિશ્રણ (કરચલા, ઝીંગા, મસલ, સ્ક્વિડ, વગેરે) - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સફેદ વાઇન - એક સદીના 1/4;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• માખણ - 5 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• દૂધ - 3 વસ્તુઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• રિકૌટા ચીઝ - 450 ગ્રામ;
• મોઝેરાલ્લા ચીઝ - 1/2 ચમચી.;
• સ્પિનચ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લસાના માટે શીટ્સ

તૈયારી

ફ્રાઈંગ પાનમાં, બે મિનિટમાં સીફૂડનું મિશ્રણ તેના પર માખણ અને ફ્રાય ઓગળે છે. વાઇન અને લીંબુનો રસ સાથે સીફૂડ પાણી, ભૂકો લસણ લવિંગ ઉમેરો અને અડધી દ્વારા વરાળ પ્રવાહી માટે રાહ જુઓ.

ઓગાળવામાં માખણ પરના અન્ય પાનમાં, લોટથી બાકીના લસણને સોનેરી સુધી ભઠ્ઠીમાં લો, જે પછી આપણે દૂધના ભાગમાં રેડવું, સતત ચટણીને દબાવે. અમે આગમાંથી બેચમલ દૂર કરીએ છીએ અને તે પરમેસન, મીઠું અને મરીને તેમાં ઉમેરો.

રિકૌટો ચીઝ તાજા જમીન સ્પિનચ અને ઇંડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ચીઝ મિશ્રણમાં લોખંડની જાળીવાળું મોઝેઝેરા ચીઝ અને સફેદ બેચમલ ચટણીનો એક ગ્લાસ ઉમેરો. 1/4 મિશ્રણ પકવવાના વાનગીના તળિયે રેડવામાં આવે છે, અમે ટોચ પર થોડું રાંધેલા લેસગ્ના શીટ્સ મૂકો, તેમના પર સીફૂડનું સ્તર મુકીએ અને તેમને ક્રીમી બેચમલ ચટણીનો એક ગ્લાસ ભરો.

ફરી, અમે લસગ્ના માટે શીટ્સ, પનીર મિશ્રણના અવશેષો અને ફરીથી લસાગ્ના માટે શીટ્સનો એક સ્તર મુકીએ છીએ. અમે ક્રીમી સોસ અને લોખંડની જાળીવાળું parmesan એક સ્તર સાથે વાનગી સમાપ્ત. અમે 45 -60 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated સીફૂડ સાથે lasagna મૂકો.

લૅશશથી સીફૂડ અને મશરૂમ્સ સાથેના લેસગ્ના

રાંધવાની આટલી સરળ રીત સીફૂડ સાથે લસગ્ના માટે જ નહીં, પરંતુ પરંપરાગત વિવિધ વાનગીઓને રાંધવા માટે છે.

ઘટકો:

• પાતળા પાતળા - 9 પીસી.;
• ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
• ક્રીમ સોસ bechamel - 1 વસ્તુ;
• કરચલો માંસ - 500 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ક્રીમ ચીઝ - 350 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ઓલિવ

તૈયારી

નીચે પ્રમાણે લવાશથી એક સરળ લાવા તૈયાર કરી શકાય છે. ઓલિવ ઓઇલમાં, લસણના અદલાબદલી લવિંગને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ગંધને ન આપે ત્યાં સુધી સીફૂડને લસણની માખણ સાથે શેકેલા પાનમાં રેડવું અને થોડી મિનિટો માટે તેમને ફ્રાય કરો.

સોનેરી બદામી સુધી ચેમ્પિગન્સના ફ્રાયમાં એક અલગ ફ્રાયિંગ પાન. ક્રીમ ચીઝ અને ઝટકવું ઇંડા અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સીઝન.

પકવવાનું સ્વરૂપ તેલથી લ્યુબ્રિકેટ કરે છે અને તેના તળિયે પીટા બ્રેડનું ડબલ લેયર મૂકવામાં આવે છે. અડધા ક્રીમ સોસ સાથે પિટા બ્રેડ લુબ્રિકેટ કરો અને સપાટી પર મશરૂમ્સ ફેલાવો.

આગળ, અમે પિટા બ્રેડનું આગળનું સ્તર મૂકે છે અને તેને ચીઝ મિશ્રણના સ્તર સાથે આવરે છે. અમે તમામ સીફૂડના અડધા ભાગનું વિતરણ કરીએ છીએ સ્તરોના ક્રમને પુનરાવર્તિત કરો: મશરૂમ્સ અને બિચૅમ સાથે પિટા બ્રેડનું સ્તર, અને ક્રીમ ચીઝ અને સીફૂડ સાથે પીટા બ્રેડ પછી છેલ્લા એક આવરી પીટા બ્રેડના શીટ સાથે ભરવાનું સ્તર અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ. 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20-25 મિનિટ માટે lasagna ગરમીથી પકવવું.

જો તમે મલ્ટિવર્કમાં સીફૂડ સાથે લસગ્ન બનાવતા હોવ તો, તે જ ક્રમમાં ઉપકરણના તેલયુક્ત બાઉલના તળિયે પિટા બ્રેડની સ્તરો ફેલાવો, અને પછી 40-50 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો. ભોજનના 10 મિનિટ પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.

સીસફૂડ સાથે લસગ્નાની સેવા આપતા પહેલાં તેને કાપી નાંખવાના સમયે તેનું આકાર જાળવી રાખવા માટે થોડું ઠંડું કરવું જોઈએ. આ વાનગીને હોટ સ્વરૂપે જાતે સેવા આપો