પીવ્ઝનર માટે આહાર

ભૂતપૂર્વ યુએસએસઆરના મોટા ભાગના દેશોમાં 100 થી વધુ વર્ષો સુધી, આહાર પોષણનો આધાર પીવ્ઝનર મેન્યુઇલ ઇસાકાવિચ અને તેના વિદ્યાર્થીઓનો ખોરાક છે. પીવ્ઝનર માટે કહેવાતા ખોરાકમાં ચોક્કસ પ્રકારની રોગો સાથે યોગ્ય પોષણ માટે રચાયેલ છે. કોષ્ટકો એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે જે કોઈપણ રોગમાં વ્યક્તિ પોતાની આરોગ્યની સ્થિતિને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને ઉગ્રતાને અટકાવી શકે છે.

Pevzner માટે ડાયેટ № 1

પ્રથમ કોષ્ટકમાં ત્રણ જાતો છે: સામાન્ય આહાર 1, તેમજ ડાયેટ્સ 1 એ અને 1 બી, જે પ્રથમ આહારની ગણતરી કરવામાં આવે તે માટે વધુ જરૂરી છે (તેમાં પેપ્ટીક અલ્સર, ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, લુપ્ત થવાના તબક્કામાં ક્રોનિક તીવ્ર જઠરનો સમાવેશ થાય છે):

• મીઠું પ્રતિબંધ;
• જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં બળતરાના પ્રતિબંધ;
• બધાંના સ્વરૂપમાં બધાયેલી તમામ વાનીઓ રાંધવામાં આવે છે અથવા ઉકાળવા, ભાગ્યે જ શેકવામાં આવે છે;
• દરરોજ 2600 થી 2800 કેસીએલમાં કેલરી સામગ્રી, જેમાંથી 90-100 ગ્રામ પ્રોટીન, 90 ગ્રામ ચરબી, 300-400 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

આહાર એક આંશિક ખોરાક ધારે છે - દિવસમાં 5-6 ભોજન.

Pevzner માટે ડાયેટ № 2

આ પ્રજાતિમાં બે જાતો છે, જેમાં સંકેતો થોડો અલગ છે. બીજા આહાર માટે, આ તીવ્ર જઠરનો સોજો, એન્ટિસાઈટિસ, ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ સિક્રેટોરીટીની ઉણપ, કોલિટિસ સાથે, સહવર્તી રોગો વિના છે.

• બધું જ મંજૂરી છે, ખોરાક કે જે ધીમે ધીમે પાચન અથવા જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં ખીજવવું છે સિવાય;
• બધા વાનીઓને અલગ અલગ પીસવાની જરૂર છે;
• તમે દરેક રીતે રસોઇ કરી શકો છો;
• દરરોજ 2800 થી 3100 કેસીએલમાંથી કેલરીનો ઇનટેક, જેમાંથી 90-100 ગ્રામ ચરબી, 90-100 ગ્રામ પ્રોટીન, અને 400-450 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

તે જરૂરી આંશિક ભોજન પણ છે.

પીવ્ઝનર માટે ડાયેટ № 3

પેવિઝનર માટે આવા આહારને ક્રોજીસ ઇન્ટેસ્ટિનલ બિમારીઓથી કબજિયાત થતા, તેમજ પેટ, બિલીયરી ટ્રેક્ટ, લીવર, અથવા પેનકેરિયા સાથેના રોગોના દર્દીઓ માટે જરૂરી છે.

• બાહ્ય ઉત્પાદનો કે આંતરડાના માં સડો અને આથો પ્રક્રિયાને વધારવા, પિત્ત સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરો, પેટ અથવા સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવ;
• બાકાત પદાર્થો, જરૂરી તેલ અથવા કોલેસ્ટ્રોલ સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો; કોઈપણ તળેલા ખોરાક;
• બિન-કચડી સ્વરૂપમાં ખોરાકની મંજૂરી;
• આગ્રહણીય રસોઈ - ઉકાળવા, અથવા ઉકળતા;
• કાચી શાકભાજીઓ અને ફળોની મંજૂરી છે;
• ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને 2900 થી 3300 સુધી, જેમાં 100-110 ગ્રામ ચરબી, 100-120 ગ્રામ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 400-450 ગ્રામ છે.

અન્ય આહારોની જેમ, આંશિક ખોરાક અને વધુ પડતી ઠંડી અને અતિશય ગરમ ખોરાકની ઇનકારની ભલામણ કરવામાં આવે છે.