કોઈ ચોક્કસ રોગ ધરાવતી વ્યક્તિની સ્થિતિ સુધારવા માટે ઘણી સારવાર કોષ્ટકો છે. તબીબી ખોરાકની સૂચિ 10 કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારીઓ ધરાવતા દર્દીઓ માટે રચાયેલ છે અને રક્ત પરિભ્રમણ અને હૃદય અને નસની કાર્યને સુધારવા માટેનું લક્ષ્ય છે, ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે, કિડની અને યકૃત પરના બોજને ઘટાડે છે.
પોષણની ઉપચાર પદ્ધતિની લાક્ષણિકતાઓ
ટેબલ નંબર 10 નામની આહાર ખવાયેલા ચરબી, મુખ્યત્વે પ્રાણીઓ, અને સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં ઘટાડાને કારણે ખોરાકની કેલરી સામગ્રીમાં ઘટાડો દર્શાવે છે. નોંધપાત્ર રીતે ટેબલ મીઠુંનું કદ ઘટાડે છે: તે રસોઈ વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ડોકટરો ઓછા પ્રવાહી, તેમજ પદાર્થો કે જે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર અને નર્વસ સિસ્ટમો, સીઝનીંગ અને મસાલા ઉત્તેજીત, જે યકૃત અને કિડની પર બળતરા અસર છે ઉત્તેજીત કરવા માટે સલાહ આપે છે. રોગનિવારક ખોરાક કોષ્ટક નંબર 10 પાચનતંત્ર પરના ભારમાં ઘટાડો કરે છે, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, લિપોટ્રોપિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ ખોરાકના આહારમાં વધારો.
તે ઇચ્છનીય છે કે તેમની પાસે આલ્કલાઇન અસર છે. ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવો મુશ્કેલ છે, અને રસોઈની પ્રાધાન્યવાળી પદ્ધતિ ઉકળતા છે. ખાસ જરૂરીયાતોનું તાપમાન પ્રસ્તુત કરાયું નથી, પરંતુ એક મધ્યમ યાંત્રિક છાયાનું સ્વાગત છે.
ભલામણ અને પ્રતિબંધિત ખોરાક:
- બ્રેડ 1 લી અને 2 જી ગ્રેડ વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, વધુ સારી ગઇકાલે અથવા સૂકાય છે, તેમજ આહાર. મંજૂર બિનઆરોગ્યપ્રદ કૂકીઝ - જ્યુબિલી, ઓટમીલ, "કન્ડેન્સ્ડ દૂધ" અને બિસ્કિટ, પરંતુ તમામ તાજા પકવવા અને પકવવાની પ્રતિબંધ છે.
- જે લોકો રસ ધરાવે છે તે તમે આહાર ટેબલ નંબર 10 કરી શકો છો, તે એ છે કે શાકાહારી અને અનાજ સૂપ, તેમજ ડેરી ફેટ્ટી, સમૃદ્ધ બ્રોથ્સ, જેમાં કઠોળ અને મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં બાકાત રાખવામાં આવે છે.
- માંસ અને મરઘા ઓછી ચરબીવાળી જાતો છે જેને ઉકાળવાથી પછી શેકવામાં અથવા તળેલી શકાય છે. તેમાં સસલા, વાછરડાનું માંસ , બીફ, ટર્કીનો સમાવેશ થાય છે. ફેટી ગ્રેડ, સોસેઝ અને સ્મોક પ્રોડક્ટ્સ, બાય-પ્રોડક્ટ્સ બાકાત છે, પરંતુ ડાયેટરી સોસેજને કેટલીકવાર ઉઠાવી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી ડોક્ટરલ
- ઓછી ચરબીવાળી માછલી, જેમાં હેક, ગુલાબી સૅલ્મોન, ક્રુસિઅન કાર્પ, કોડ, નવગા, પોલોક વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આહારમાંથી મીઠું ચડાવેલું અને પીવામાં આવે છે, જેમ કે કેનમાં, કેવિઆર.
- દૂધ અને ડેરી પેદાશો પણ ખારી અને ફેટી જેવા કંઈપણ હોઈ શકે છે.
- ઇંડા નરમ-બાફેલા - દર અઠવાડીયા સુધી 3 ટુકડા સુધી, યોલ્સ પ્રતિબંધિત થાય છે અને કઠણ બાફેલી ઇંડા બાકાત થાય છે.
- અનાજ બધા શક્ય છે, પરંતુ ચોખા, કેરી અને પાસ્તા મર્યાદિત છે. લીજુઓ બાકાત રાખવામાં આવે છે.
- શાકભાજી - બાફેલું, ગરમીમાં, ઓછા પ્રમાણમાં કાચા સ્વરૂપે, પરંતુ એસિડ અને આવશ્યક તેલ સમાવતી પ્રતિબંધ છે. આ મૂળો, સોરેલ, લસણ, ડુંગળી, સ્પિનચ છે. કોષ્ટકમાં અથાણું અને અથાણાંના શાકભાજી પર ન મૂકશો.
- ફળો બધું તાજા અને ગરમીથી પકવવું તરીકે ખાય છે, જેલી, મૉસલ્સ, કોમ્પોટ્સ, જેલી રસોઇ કરી શકો છો. ચોકલેટ બાકાત છે.
- ચટણી અને મસાલાઓ જેવી કે મસ્ટર્ડ, હર્જરડિશ, મરી, ખાવામાં નહીં આવે.
- કોફી અને કોકો સિવાય તમામ પીણાં છે
- માખણ, માંસ અને રાંધણ ચરબીને વનસ્પતિ તેલ સાથે બદલવામાં આવે છે.
મેનૂ આહાર ટેબલ નંબર 10
- પ્રથમ નાસ્તો : સૂકવેલા ફળો સાથે કોઈ પણ ધાતુ, પ્રાધાન્ય સૂકા જરદાળુ બ્રેડ અને પનીર સાથે ટી
- બીજું નાસ્તો : તાજા ફળ
- બપોરના : બ્રેડ સાથે વનસ્પતિ સૂપ. છૂંદેલા બટેટાં અને ઉકાળવા મીઠાબોલ તાજા શાકભાજીઓમાંથી કચુંબર, ફળનો મુરબ્બો.
- બપોરે નાસ્તો : કુટીર ચીઝ પનીર અને જેલી
- રાત્રિભોજન : માછલી - બેકડ અથવા બાફેલી, શાકભાજી સાથે સાઇડ ડિશ પર - કોઈપણ અનાજ, ઉદાહરણ તરીકે, મોતી જવ.
- બેડ જતાં પહેલાં : દહીંનો એક ગ્લાસ.
તબીબી આહાર કોષ્ટક №10 ને એક અઠવાડિયા માટે નહીં, પરંતુ ઓછામાં ઓછા 2-3 અઠવાડીયા માટે નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે, અને લાંબી રોગો ધરાવતા લોકો માટે તે બધા જીવનને વળગી રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.