ચોકલેટ ફન્ડન્ટ

ચોકલેટ ફેન્ડન્ટ ફ્રેન્ચ મીઠાઈ છે, જે ચોકલેટ મફિન્સ અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ વચ્ચે કંઈક રજૂ કરે છે. તેની વિશિષ્ટ સુવિધા એ પ્રવાહી કેન્દ્ર છે, જે સોફ્ટ નૌગેટ જેવું છે. એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે તાપમાન અને સમય સ્થિતિઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. જો તમને સફળતા મળી ન હોય તો નિરાશ ન થઈ જાવ, અમે તમને મદદ કરી શકીશું અને તમને કહીશું કે ચોકલેટ શણગાર કેવી રીતે બનાવવું.

ડેઝર્ટ "ચોકોલેટ ફન્ડન" માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કોકોઆ સૂકી - 2 tsp.
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• મસાલા;
• કાળા ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• ચોકલેટ-બદામ પેસ્ટ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા ચિકન - 2 પીસી.

તૈયારી

તેથી, વાટકી લો, તેમાં ચોકલેટ મૂકો, માખણનો ટુકડો, ચોકલેટ-ઓર્હોવાયુ પેસ્ટ કરો અને પાણીના સ્નાનમાં વાનગીઓ મૂકો. અમે બધા ઘટકો પીગળી, સમૂહ ભળવું અને તે આગ દૂર. ઇંડા અલગ પાઉડર ખાંડ સાથે હરાવ્યું, ધીમે ધીમે લોટ રેડવાની, પકવવા પાવડર, મીઠું અને કોકો એક ચપટી ફેંકો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ મિશ્રણ માટે સામૂહિક ઉમેરો. અમે માખણના માખણ સાથે શેકેલા માટે મોલ્ડ ઘસવું, અડધા પરિણામી સમૂહ સાથે તેમને ભરો અને તેને એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 7 થી 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, ઇચ્છિત પરિણામ પર આધાર રાખીને.

ઘરે "ચોકલેટ ફન્ડન"

ઘટકો:

• ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પાવડર ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• કોકો પાઉડર - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ચોકલેટ અને માખણ એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેને ઉકળતા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું પર સેટ કરો. સમઘનનું સમૂહ રચાય ત્યાં સુધી કાચા ઓગળે. નિરર્થક સમય બગાડો નહીં, એક અલગ બાઉલમાં ઝટકવું એક સારી ઇંડા ગોરા, પાઉડર ખાંડ અને ચિકન yolks રેડવાની, ફરીથી ઝટકવું. પરિણામી ઇંડા સમૂહને ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, તેને સ્પેટ્યુલા સાથે જગાડવો અને ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું.

આગળ, એક સુંદર રંગ મેળવવા માટે થોડી કોકો પાવડર ફેંકો અને ખૂબ જાડા, ચીકણું મિશ્રણ મેળવવા માટે ફરીથી મિશ્રણ કરો. આ સામૂહિક પકવવા માટે પૂર્વ-તૈયાર સિલિકોન મોલ્ડ સાથે ભરવામાં આવે છે અને તેને 180 ડિગ્રી સુધી ભીનામાં રાખવામાં આવે છે. લગભગ 5-7 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું કેક, પરિણામે તમે કયા પ્રકારની મધ્યમ મેળવવા માંગો છો તેના આધારે. ચોક્કસ સમય પછી, અમે પકાવવાની પથારીમાંથી ફુવારા લઈએ છીએ, તેને થોડી ઠંડું કરો અને વેનીલા આઇસક્રીમ બોલ સાથે ગરમ ચામાં ગરમ ​​કરો, તેને ચમચી સાથે વેંચો, જેથી ચોકલેટ ક્રીમ બહાર આવે અને ચટણી અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરે.

માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ ફન્ડન

ઘટકો:

• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
• ચિકનનું ઇંડા - 8 પીસી.;
• વેનીલા અર્ક - સ્વાદ માટે;
• કચડી અખરોટ - 2 ચમચી;
• ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો લોટ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

માઇક્રોવેવ માટેનો એક ખાસ પ્રકાર માખણથી છૂંદો છે, કચડી ચોકલેટ, માખણને ફેલાવે છે અને તેને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો છે, અડધી શક્તિ પર સ્વિચ કરે છે. ઓગળેલા ઘટકો આશરે 3 મિનિટ, અને પછી તેને બહાર કાઢો, તેને ભળી દો અને તે સમય માટે કોરે મૂકી દો.

મોટા કપમાં, ખાંડ સાથે ઇંડા મિક્સરને હરાવીને, sifted લોટને ભેળવી, વેનીલા અર્ક, કચડી બદામ ફેંકવું અને મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરો. આ પછી, અમે પરિણામી મિશ્રણને ચોકલેટ સામૂહિક સાથે જોડીએ છીએ, બધુંને ઘાટમાં ખસેડીને તેને માઇક્રોવેવ ઓવનમાં મુકો. બારણું બંધ કરો, મહત્તમ શક્તિ માટે ઉપકરણ ચાલુ કરો અને 10 મિનિટ માટે સમય સેટ કરો. પછી કાળજીપૂર્વક મીઠાઈ બહાર કાઢો, ઠંડું કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી દૂર કરો. અમે આઈસ્ક્રીમ બોલ સાથે ઠંડા સ્વરૂપે ચોકલેટ ફેંડન્ટ સેવા આપીએ છીએ.