ગ્યુકૅમોલે ક્લાસિક રેસીપી છે

ગુઆક્કોોલ - મેક્સીકન ચટણી, જેનો આધાર એવોકાડોનો ફળ છે. તેની તૈયારીના વિવિધ સંસ્કરણોમાં, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળને ચૂનો અને લીંબુનો રસ, તેમજ ડુંગળી, ટામેટાં અથવા અન્ય શાકભાજી અને ઔષધિઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. ઉત્તમ નમૂનાના guacamole રેસીપી પણ એક ડઝન વિવિધતા કરતાં વધુ છે, જેમાંથી કેટલાક અમે નીચે અમારા લેખમાં રજૂ કરશે.

ઉત્તમ નમૂનાના મેક્સીકન Guacamole ચટણી - રેસીપી

સરળ સ્વરૂપમાં ગ્યુકૅમોલ સૉસ એવોકાડોમાંથી ચૂનો રસ અથવા લીંબુથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સ્વાદને એસિડની નોંધ ઉપરાંત, એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ છે, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના માંસનું ઓક્સિડેશન અટકાવવું અને એક અનાવશ્યક ભુરો રંગનું હસ્તાંતરણ.

ઘટકો:

તૈયારી

Guacamole ની તૈયારી માટે, અગાઉ ધોવાઇને એવોકાડો ફળો પથ્થરની આસપાસના સમગ્ર પરિમિતિમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે અને છિદ્ર વિરુદ્ધ દિશાઓમાં ફેરવે છે. આ કિસ્સામાં, ફળનો અડધો ભાગ અસ્થિથી અલગ હોવો જોઈએ, અને બીજા સાથે તેને છરી સાથે પ્રાયગ કરીને દૂર કરવું સરળ બનશે. હવે માંસને વાટકીમાં ઉઝરડા કરો અને અચાનક ચૂનાના દાણાને છુપાવી દો. તે પછી, અમે કાંટો સાથે વાટકીના સમાવિષ્ટોને મેશ કરીએ અથવા જો જરૂરી હોય તો અમે તેને બ્લેન્ડર સાથે પંચમાં મૂકીએ છીએ, બાકીના ચૂનો રસ, મીઠું ઉમેરો અને તેને ભળવું. સૌથી ઉત્તમ guacamole તૈયાર છે. તે અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકાય છે, નવા સ્વાદો સાથે ભરીને.

નોંધ કરો કે મૂળ રેસીપીમાં એવોકાડો પલ્પને બ્લેન્ડર અથવા અન્ય રસોડાના ઉપકરણો સાથે પ્રક્રિયા કરી શકાતી નથી, પરંતુ તે કાંટો સાથે કચડીને અને નાના ટુકડાઓનો સમાવેશ થાય છે.

ગ્યુકામોલ - ટામેટાં અને ડુંગળી સાથેના ક્લાસિક રેસીપી

આ ચટણી રેસીપીમાં તાજા ટમેટાં અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે, જે તે દેખાવમાં સ્યુસિયર અને વધુ રંગીન બનાવે છે. આ પ્રકારનું guacamole માંસની વાનગી, માછલી અથવા ચીપો માટે સરળ છે.

ઘટકો:

તૈયારી

એવોકેડો ફળો ધોવાઇ આવે છે, પથ્થરની આસપાસ કાપી નાખે છે અને તે દૂર કરે છે, અર્ધ દિશામાં છિદ્ર ફેરવી નાખે છે. પછી અમે ફળ પલ્પને ઉઝરડા અને લીંબુના રસને રેડવું. લાલ ગરમ મરીનું પોડ ડંખ અને બીજમાંથી સાચવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ધોઈને સૂકવવામાં આવે છે અને તેટલા નાનામાં કાપી નાખે છે. ડુંગળી પણ નાના સમઘનનું સાથે તીવ્ર છરી સાથે સાફ અને કાપવામાં આવશે. તાજા ટમેટા તોડીને, તેને પહેલેથી ધોવું અને તેને સૂકવવા ભૂલશો નહીં.

એક કાંટો સાથેના એવોકાડો પલ્પને થોડો બ્લેન્ડર કરો અથવા મરી, ટમેટાં અને છીંડાઓના તૈયાર ટુકડાઓ ઉમેરો, પીસેલાના તાજા ચટણી લીલોતરીને, મીઠું અને જમીનની ઝીરા સાથે મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પ્રેસને લસણની લવિંગથી સ્ક્વિઝ્ડ ચટણીમાં ઉમેરી શકો છો, જે વધારાની સુગંધ ઉમેરશે.

કેરી અને દાડમ સાથે guacamole ચટણી બનાવવા માટે કેવી રીતે?

ચટણીનો ખૂબ જ મૂળ અને તાજી સ્વાદ કેરી અને દાડમના બીજના પલ્પથી મેળવી શકાય છે. તેનો પ્રયાસ કરો, તે ચોક્કસપણે તમે કૃપા કરીને કરશે

ઘટકો:

તૈયારી

ચટણીનું આ સંસ્કરણ અગાઉના ઘટકોથી માત્ર ઘટકોની થોડી અલગ રચનામાં અલગ છે. આ કિસ્સામાં, મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી, અદલાબદલી લાલ મરી, તાજા કોથમીર ગ્રીન્સ અને કેરીના પલ્પને ઍવૉકાડો પલ્પના છૂંદેલા ચૂનો રસ, મીઠું સાથેના સ્વાદ માટે મોસમ, દાડમના બીજ અને મિશ્રણને ફેંકી દો.