પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં માંસ

મોટા ભાગના માટે, ગરમીમાં માંસ લગભગ મેનુ પર મુખ્ય વાનગીઓ પૈકી એક છે. આ માટેનાં કારણો સ્પષ્ટ છે: માંસનો પકડોનો ટુકડો પ્રમાણમાં ઝડપથી અને રસ્તે રખાશે નહીં, શાકભાજીની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને કોઈપણ ચટણી પસંદ કરવાથી, અને તેના પરિણામે, સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન મેળવી શકાય છે, જે અન્ય અવશેષો તૈયાર કરતી વખતે અવશેષો સરળતાથી લાગુ કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ગરમીમાં માંસ

માંસનો ટુકડો સૂકવવાનો ભય હોવાના કારણે ઘણાં ઘર રસોઈયા સરળ યુક્તિઓનો આશરો લે છે, જેમ કે ભેજને પકડવા માટે વરખનો ઉપયોગ કરવો. વાસ્તવમાં, આ સરળ તકનીક ખૂબ જ અસરકારક અને ઉપયોગી છે જ્યારે તમે માંસ પર વધારે સમય પસાર કરવા માંગતા નથી, પરંતુ હજુ પણ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માંગે છે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 1.4 કિલો;
• માંસ માટે મસાલાનો સાર્વત્રિક મિશ્રણ - 1 ½ ટીસ્પૂન;
• ઓલિવ તેલ - 15 મી.

તૈયારી

આદર્શ રીતે, સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાલે બ્રે, પહેલાં, ભાગ અડધા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી જોઈએ. તેથી ગોમાંસનું તાપમાન ભાગની સંપૂર્ણ જાડાઈ જેટલું હશે અને માંસ સમાનરૂપે શેકેલા કરવામાં આવશે. સમય ટૂંકા હોય તો, તમારે તરત જ રસોઈ કરવા જવું પડશે. મસાલા, તેલ અને મીઠાના સામાન્ય મિશ્રણ સાથે માંસને ઘસવું. વરખ સાથેના ગોમાંલાને અને 40-60 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લપેટી. રસોઈનો સમય ભાગની જાડાઈ અને શેકેલા ઇચ્છિત ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે.

ઉપરાંત, જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તમારા સ્લીવમાં માંસ સાલે બ્રે how કેવી રીતે ખબર નથી, તો તમે ઉપર વર્ણવેલ રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્લીવ્ઝમાંથી આવરણ એ વરખ સાથે સામ્યતા દ્વારા કામ કરે છે, ભેજને તેના ભાગમાં રાખીને.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ગરમીમાં માંસ માટે રેસીપી

રાત્રિભોજન તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપથી અને સુગમ બનાવવા માટે, માંસ વનસ્પતિ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી આગળ આગામી ગરમીમાં કરી શકાય છે. પોર્ક ટેન્ડરલાઈનની વાનગીના ઉદાહરણની મદદથી આ સરળ ટેકનોલોજીનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન - 490 ગ્રામ;
• મીઠી વાઇન - 95 મિલી;
• ઓરેગોનો અને રોઝમેરીની એક શાખા પર;
• જીરું - 2 ચપટી;
• ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
• મીઠી મરી - 640 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 135 ગ્રામ;
• શતાવરીનો છોડ - 8 શીંગો;
• માખણ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

જરદાળુ મીઠું, જીરું એક ચપટી સાથે મોર્ટાર ઘસવું, ઓલિવ તેલ અને વાઇન સાથે પેસ્ટ ફેલાય છે, અને પછી ડુક્કરનું માંસ tenderloin સાથે પરિણામી marinade મિશ્રણ. ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે છેલ્લો માર્ટીન છોડો. શાકભાજી આશરે અને એકદમ રેન્ડમ કાપી છે.

ડુક્કરનું ટુકડો વાનગીમાં રંગ ઉમેરવા માટે એક સારી-ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર નિરુત્સાહિત. ફ્રાઈંગ પેનની મધ્યમાં ટેન્ડરલોઇન મૂકો અને કિનારે શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને શતાવરીનો છોડ ની ટુકડાઓ ગોઠવો. બધું 13-15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું મોકલો.

એક ભાગમાં પકાવવાની પથારીમાં ગરમીમાં માંસ, પકવવા પછી તરત જ 10-મિનિટના એક્સપોઝર પછી સેવા આપી હતી. ભાગમાં આ સરળ યુક્તિ માટે આભાર, બધા રસ સંગ્રહિત છે.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં માંસ

તાજા માંસ અને પનીર શ્રેષ્ઠ સંયોજન નથી લાગતું શકે છે, પરંતુ આ રેસીપી માં મુખ્ય વસ્તુ અધિકાર ચીઝ પસંદ કરવાનું છે. અમારા કિસ્સામાં, ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનના ટુકડા સાથે, ટેન્ડર બકરી પનીર, સૂકા ફળ, બદામ અને જડીબુટ્ટીઓ - એક જીત-જીત મિશ્રણ ભરવામાં આવશે, તે નથી?

ઘટકો:

• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 1,1 કિગ્રા;
• બકરી પનીર - 165 ગ્રામ;
• સૂકા ક્રેનબૅરી - 45 ગ્રામ;
• તારીખો - 2 પીસી.;
• ઋષિ પાંદડા - 2 tbsp. ચમચી;
• અખરોટ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનનો ગોળાકાર ભાગ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, અને લગભગ અડધો ¾ ભાગમાં કાપી નાખે છે - પરિણામી ચીજોમાં આપણે ભરવા પડશે. ભરવા માટે, અખરોટનો વિનિમય કરવો, ઋષિના પાંદડા વિનિમય કરવો (સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરીને - તે મોર્ટરમાં ઘસવું), ઉડીથી તારીખો અને ક્રાનબેરીનો વિનિમય કરવો. બકરી પનીર સાથેના તમામ તૈયાર ઘટકોને ભેગું કરો અને પરિણામી કાગડામાં પનીર ભરીને વિતરિત કરો. માંસને ગડી, તે સમાન આકાર આપવી, અને છિદ્રને એકસાથે રાખવા માટે શબ્દમાળા સાથે બાંધો. એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું માંસ 190 ડિગ્રી