રાય લોટ કૂકીઝ

ક્યારેક તમે ચા, કૉફી, કોકો અને બીયર માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ પણ ઇચ્છો છો. હોમમેઇડ કૂકીઝ, કોઈપણ અપ્રિય ઍડિટિવ્સ વિના સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કૂકીઝ માત્ર ઘઉંનો લોટથી જ નહીં, પણ રાઈથી પણ કરી શકાય છે રાઈના લોટમાંથી બનાવેલી પ્રોડક્ટ્સ ચોક્કસપણે ઘઉંના ઉત્પાદનો કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને જેઓ તેમના સંવાદિતાને અનુસરે છે મીઠાઈ, તટસ્થ અને ખારા સ્વાદ સાથે વિકલ્પો શક્ય છે.

રાય લોટમાંથી દુર્બળ પેસ્ટ્રી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• રાઈ લોટ - લગભગ 2 ચશ્મા;
• પાણી અથવા દૂધ - લગભગ 1 કપ;
• સામાન્ય મીઠું - 1 ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી ચમચી

તૈયારી

એક વાટકી માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી એક ખાંચો બનાવો, મીઠું, વનસ્પતિ તેલનો એક ચપટી ઉમેરો, અને ધીમે ધીમે દૂધ અથવા પાણી ઉમેરીને, કણક લોટ કરો (તે કાંટો બનાવવા માટે અનુકૂળ છે). આ કણક ખૂબ બેહદ અથવા ખૂબ પ્રવાહી ન હોવી જોઈએ. અમે કઠણ કાળજીપૂર્વક લ્યુબ્રિકેટ કરીએ છીએ, જેથી તેને સ્થિતિસ્થાપક બનાવી શકાય.

કણકમાંથી આપણે સ્તરને બહાર કાઢીએ છીએ અને એક ગ્લાસ અથવા વિશિષ્ટ વેધન ફોર્મનો ઉપયોગ કરીને પીચેનીઝુને કાપીને બહાર કાઢીએ છીએ. કાંટો સાથે, અમે સપાટી પર મનસ્વી પેટર્ન લાગુ પડે છે. કૂકીઝ સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાના શીટ પર શેકવામાં શકાય છે.

જો આપણે મોટા જથ્થામાં બિસ્કિટ રસોઇ કરીએ છીએ, તો પછીનું પદ્ધતિ વધુ અનુકૂળ છે; અલબત્ત, ઓનલીલ્ડ પકવવાના કાગળમાં ઓઈલ અથવા ફેલાવો હોવો જોઈએ. જો તમે કૂકીને ચળકતા સપાટી પર રાખવા માંગો છો - પકવવા પહેલાં, ઇંડા ગોરા (સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને) સાથે સપાટીને તેલ આપો. જો બીસ્કીટ બીયર માટે વપરાય છે, તો જીરુંના બિયારણ, ધાણાના વાવેલા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની સ્ત્રોતો, ઉમેરવા માટે સારું છે, અને તમે મીઠું જથ્થો (1 કણક નહીં, પરંતુ 3) માં મૂકી શકો છો - તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ નિર્દોષ હશે. જો તમે રાઈના લોટને દૂધ અથવા ખાટા દૂધ પીવડાથી કૂકીઝની સેવા આપવાનું વિચારી રહ્યાં હોવ, તો તે ટેસ્ટમાં તલનાં બીજને ઉમેરવું સારું છે.

આશરે એ જ વાનગી મુજબ કામ કરવું, તમે રાઈના લોટ સાથે ઓટમેલ કૂકીઝને બનાવી શકો છો. આ સંયોજન તદ્દન નિર્દોષ અને ઉપયોગી છે તમે વિવિધ પ્રમાણમાં રાય લોટ અને ઓટમેલનું મિશ્રણ વ્યાપકપણે બદલાય છે.

રાઈના લોટમાંથી પૌષ્ટિક અને ગાઢ બિસ્કીટ

ઘટકો:

• રાય લોટ - લગભગ 2 કપ;
• દાણાદાર ખાંડ - 2-3 tbsp. ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ કુદરતી છે - 2-4 સે. ચમચી;
• ખોરાક સોડા - 1 ચપટી;
• માખણ, કુદરતી - 50 ગ્રામ.

તૈયારી

ઇંડા બાઉલમાં ભાંગી ગયાં છે, ખાંડ રેડવાની છે, ઓગાળવામાં (ઉકળતા સુધી અમે નથી લાવીએ) માખણ અને ખાટા ક્રીમ. સોડાનો એક ચપટી ઉમેરો અને, sifted લોટ મિશ્રણ, કણક ભેળવી (તે તદ્દન બેહદ પ્રયત્ન કરીશું). આ કણક કાળજીપૂર્વક ઘીલું, મિશ્રિત હોય છે, પછી પાતળા સ્તરને ઢાંકવામાં આવે છે. એક ગ્લાસ સાથે અથવા કોઈ વિશેષ ફોર્મની મદદથી અમે પીચેનીઝીને હરાવ્યા છીએ અને અમે ફોર્ક સાથે મનસ્વી ફોર્કસ સાથે પંચર છીએ. ગરમીમાં અથવા પકવવાના શીટ પકવવા શીટ પર મધ્યમ તાપમાનના પકાવવાની પટ્ટીમાં ગરમાવો. બ્રશ સાથે ઇંડા સફેદ સાથે સમાપ્ત બિસ્કિટ ઊંજવું.

તમે રાઈના લોટમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ બનાવી શકો છો, જેનો ઉપયોગ આથો કણક દ્વારા કરવામાં આવે છે. તટસ્થ સ્વાદ સાથે આવા બિસ્કિટ (અથવા મીની-બોન્સ) કોઈ પણ ભોજન માટે ખૂબ જ યોગ્ય હશે.

રાય લોટ કૂકીઝ

ઘટકો:

• રાઈ લોટ - લગભગ 3 ચશ્મા;
• ઘઉંના લોટ - 1-2 ચશ્મા;
• દૂધ અથવા પાણી - લગભગ 3 ચશ્મા;
• ખાંડ - 2 tsp.
• શણ અને તલનાં બીજ - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી

ઓપરા: ખાંડ અને ખમીર સાથે થોડી ગરમ દૂધ (અથવા પાણી) ભળવું. અમે લગભગ 20 મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થળ મૂકીએ છીએ. જ્યારે ઓપરા આવે છે અને સારી રીતે ફેફેલા છે, મીઠું ચપટી ઉમેરો અને શેકેલા લોટને ભેગું કરો. Flaxseed અને / અથવા તલના બીજ ઉમેરો અને કણક ભેળવી અમે ગઠ્ઠો રોલ, તેને સ્વચ્છ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. જ્યારે કણક આવે છે અને વોલ્યુમમાં સારી વધારો થયો છે, ત્યારે આપણે તેને ભેળવી અને તે જગાડવો.

આ ચક્ર 1-2 વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. અમે લગભગ સમાન કદના નાના ગઠ્ઠાઓમાં કણકને વહેંચીએ છીએ, જેમાંથી આપણે રાઉન્ડ બન્સ, નીચેથી સપાટ બનાવીએ છીએ. અમે ભાગાકારના વાછરડાને પકવવા અથવા પકવવાના શીટ પર નિકાલ કરીએ છીએ અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને ગરમાવો. પનીર અને માખણ સાથે સેવા આપી હતી.