પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે Trout

ટ્રાઉટ સૌથી સામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ ઉમદા સૅલ્મોન માછલી છે, જેમાં માંસ પણ માનવ શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી અને અગત્યના પદાર્થો ધરાવે છે.

તમે ટ્રાઉટને વિવિધ રીતે રાંધવા કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તેને પકાવવાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રેven બનાવવા અને તેને પનીર સાથે સેવા આપવી - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે, આ વાની યોગ્ય ઉત્સવની લંચ અથવા રોમેન્ટિક ડિનર માટે યોગ્ય છે.

ટ્રાઉટ પસંદ કરતી વખતે તેની તાજગી તરફ ધ્યાન આપો, કારણ કે માછલી માટે તે પ્રોડક્ટની ગુણવત્તાનું મુખ્ય સૂચક છે. માછલીની તાજી દેખાવ હોવી જોઇએ અને સામાન્ય ગભરાટ ગંધ, ગિલ્સનો રંગ હોવો જોઇએ - તેજસ્વી લાલ, સંપૂર્ણ ચામડી, શાઇની ભીંગડા અને સ્પષ્ટ આંખો. ટ્રાઉટનો રંગ એક પ્રજાતિમાં પણ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઇ શકે છે, તેથી આ કિસ્સામાં રંગ કોઈ સૂચક નથી.

ટ્રાઉટ ચીઝ સાથે શેકવામાં આવે છે

ઘટકો:

• ટ્રાઉટ - 1 ભાગ;
• ચીઝ હાર્ડ (ઉદા. ડચ) - 100 ગ્રામ;
• લીંબુ;
• વિવિધ ગ્રીન્સ (ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ) - જાડા સમૂહ;
• વનસ્પતિ તેલ (ગંધહીન)

તૈયારી

પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat અમે માછલી સાફ કરીએ, ગિલ્સ દૂર કરો, ગટ અને કોગળા. તમે માછલીને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરી શકો છો અથવા ફિલ્ટ્ટેડ (ચામડી દૂર કર્યા વિના) કરી શકો છો અને કાપડના ટુકડાને કાપી શકો છો (પૂંછડી પૂંછડીને પૂંછડી અને બાકીના તમારા કાન અથવા માછલીનો સૂપ જશે). ટ્રાઉટમાંથી સ્ટીક્સ 5 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી શેકવામાં આવશે.

કોઈપણ સંસ્કરણમાં, લીંબુના રસ સાથે માછલીના ટુકડા છંટકાવ. પ્રત્યાવર્તનના ઢોળાવના તળિયામાં ઓલ અને સમાનરૂપે છે, પરંતુ ઘણી વાર નહીં, અમે તળિયે હરિયાળીના ઝાડીને ફેલાવીએ છીએ - આ સબસ્ટ્રેટ હશે. ટોચ પર માછલીની ટુકડાઓ અથવા ટુકડાઓ (પછી ચામડી નીચે) મૂકે છે અને આ જ સમયે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર્યાપ્ત ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું છે. છીણવું પર માછલી સાથે આકાર મૂકો, તમે ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે ઘાટ બંધ કરી શકો છો, જો તમે સારી રીતે ઉકાળવા માછલી માંગો છો. જો તમે રુડ કાચ માગો છો - બંધ કરવાની જરૂર નથી. ગરમીથી પકવવું ટ્રાઉટ આશરે 20 મિનિટ માટે આશરે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને, થોડો વધારે લાંબા સમય સુધી ટુકડા કરે છે.

ચીઝ માધ્યમ અથવા મોટા છીણી પર ઘસવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી આકાર દૂર કરો અને આગ બંધ. ઉદારતાપૂર્વક દરેક સ્લાઇસ છંટકાવ માછલી પનીર અને 5-8 મિનિટ માટે કૂલિંગ કામ કરતા ચેમ્બરમાં પાછા ફરો (આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના લક્ષણો પર આધાર રાખીને). કોઈ કિસ્સામાં પનીરને પ્રવાહ ન કરવો જોઇએ, પરંતુ માત્ર થોડો ઓગાળવામાં આવશે. અમે આ ક્ષણ (તે દૃષ્ટિની સરળતાથી નક્કી છે) ધારી અને ઝડપથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના આકાર દૂર કરશે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટ્રાઉટ તૈયાર છે. અમે પ્લેટ પર માછલીના ભાગો મૂકે છે અને લીલોતરીના પાંદડાઓ સાથે શણગારે છે.

પનીર હેઠળ ગરમીમાં ટ્રાઉટ માટે સારી બાફેલા ચોખા , બાફવામાં યુવાન દાળો, અથાણાંના શતાવરીનો છોડ, તાજા શાકભાજીઓમાંથી સલાડ, તાજા ફળો, પ્રકાશ વાઇનની સેવા આપો.