ઘરે ઇંડા વગર મેયોનેઝ

આપણે જાણીએ છીએ કે, ક્લાસિકલ વર્ઝનમાં મેયોનેઝ ઓલિવ ઓઇલ અને ઈંડાની ઝીણીથી બનેલી ચટણી છે, જે તૈયાર મસ્ટર્ડના ઉમેરા સાથે છે.

હાલમાં, મેયોનેઝ સોવિયેત પ્રદેશના પોસ્ટમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સૉસ છે. ચોક્કસ કારણોસર, મેયોનેઝ ધરાવતી કોઈપણ વાનગી મોટાભાગના લોકોને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. કેટલાંક કચુંબરને બહાર કાઢવાની ઉતાવળમાં: મેયોનેઝ સાથેના કોઈપણ તત્વો સરળતાથી એક વાનગીમાં જોડવામાં આવે છે.

જો કે, ઉદ્યોગ દ્વારા આપવામાં આવતી મેયોનેઝમાં મોટાભાગની બિનઉપયોગી રાસાયણિક ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે - આ પદાર્થો મેયોનેઝના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવતા (વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, મિશ્રણો, સ્વાદ વધારનારા અને અન્ય જેવા)

આ દરમિયાન, ઘરમાં એક સ્વાદિષ્ટ મેયોનેઝ રાંધવા માટે ખૂબ સરળ છે પણ ઇંડા વિના, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તેને બનાવવું. આ સંસ્કરણમાં, આ ચટણી દુર્બળ દિવસો માટે ખૂબ જ સારી છે, અને ચોક્કસ પ્રકારના આહાર અને શાકાહારી ખોરાક માટે પણ યોગ્ય છે.

5 મિનિટ માટે બ્લેન્ડર સાથે ઇંડા વગર મેયોનેઝ - રેસીપી

અમે ઇંડા વગર રસોઇ કરીએ છીએ, ત્યારથી તે અન્ય કોઇ ઉત્પાદન (અથવા ઘણા) દ્વારા બદલવામાં આવશ્યક છે. કેટલાક લોકો માને છે કે દૂધ આ માટે સૌથી વધુ યોગ્ય છે, જો કે, આ કિસ્સામાં તે વિખ્યાત બેક્મેમલ સૉસની વાનગીની નજીક છે. ચાલો તે અલગ રીતે કરીએ: મીઠી સફેદ દારૂ સાથે ક્રીમ અથવા ક્રીમી દહીં મિશ્રણ. અમારી સોસ ખૂબ શુદ્ધ બહાર ચાલુ કરશે

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 200 મી.
• ક્રીમ અથવા મલાઈ જેવું દહીં, અથવા લગભગ મિશ્રણ 80 મી;
• સફેદ વાઇન માર્ટીની, ઉદાહરણ તરીકે - 30 મી;
• પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના મસ્ટર્ડ તૈયાર - 1 tbsp. ચમચી;
• લીંબુનો રસ;
• મીઠું;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ

તૈયારી

ઓલિવ તેલ, ક્રીમ અથવા દહીં, વાઇન, મસ્ટર્ડ અને લીંબુનો રસ સાથે બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરને મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. સ્ટાર્ચના ઉમેરા દ્વારા સુસંગતતા નિયંત્રિત થાય છે (તે ખૂબ ન હોવી જોઈએ). તમે સૉસમાં ચમચી ખાંડના 1 ચમચી ઉમેરી શકો છો, આ ઘટક સોસને જરૂરી સ્નિગ્ધતા આપે છે, કેટલીક રીતે, ઇંડાને બદલીને

આ રેસીપી એક આધાર તરીકે લઈ શકાય છે અને મેયોનેઝ વિવિધ જમીન મસાલા (ધાણા, વરિયાળી, જાયફળ, જીરું, લવિંગ, સુગંધિત અને લાલ ગરમ મરી અને અન્ય) માં ઉમેરી શકાય છે. તે લૅસિનને ઉમેરવા માટે અનાવશ્યક પણ છે જે આવા હોમમેઇડ મેયોનેઝમાં સંકોચાઈ જાય છે.