વાઇન સીરપ માં ફિગ - અમેઝિંગ મીઠાઈ

ફિગ એક આશ્ચર્યજનક મીઠી, ટેન્ડર અને રસદાર બેરી છે. મોટી ઉંમરના વિટામિન્સની હાજરીમાં તે તમામ ઉંમરના લોકો માટે ઉપયોગી છે. તેમના મીઠી ફળો પીળો, લીલો, લાલ અને કાળા પણ છે. અંજીરથી, તમે ચપળ મીઠાઈ તૈયાર કરી શકો છો, વાઇન સીરપ સાથે તેને પાણી આપી શકો છો.

મધ-વાઇન સીરપમાં અંજીર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ફોર્ટિફાઇડ વાઇન - 0,5 વસ્તુઓ;
• તજ - 1 લાકડી;
• કાળા મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
• મધ - 1 tbsp ચમચી;
• શણગાર માટે - નટ્સ;
• તાજા અંજીર - 6 પીસી.

તૈયારી

મધ સાથેના વાઇનમાં એક નાની શાકભાજીમાં મિશ્રણ કરો. અમે મરી અને તજ એક લાકડી ઉમેરો. એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો અને આશરે 7 મિનિટ માટે રાંધવા. આ અંજીર છાંટવામાં આવે છે અને પરિણામી સીરપ માં મૂકવામાં આવે છે. લગભગ 1 મિનિટ કુક કરો, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે હૂંફાળું હોય. અમે પ્રકાશ મીઠાઈ સેવા, ચાસણી સાથે છંટકાવ અને તળેલું બદામ સાથે છંટકાવ.

વાઇન નારંગી સીરપ માં ફિગ

ઘટકો:

• પરિપકવ અંજીર - 8 પીસી.;
• સુશોભન માટે - ટંકશાળ, hazelnuts પાંદડા

ચાસણી માટે:

• લાલ દારૂ - 600 મિલી;
• ખાંડ -120 જી;
• લીંબુ -1 પીસી.
• નારંગી - 1 ભાગ;
• તજ - 1 લાકડી;
• જાયફળ - ચપટી

ચટણી માટે:

• ઇંડા જરદી - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• સફેદ વાઇન - 50 મી.

તૈયારી

પ્રથમ, ચાલો તમારી સાથે સીરપ તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, રેડ વાઇન, તજ, જાયફળ, ખાંડ અને પિયાનોમાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ અને નારંગી રસનો મિશ્રણ કરો. અમે સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકી, મિશ્રણ કરો અને રાંધવા, ત્યાં સુધી તે બાષ્પીભવન કરે છે, લગભગ 2/3 પ્રવાહી.

ખાંડના કારામેલાઇઝેશન પહેલાં લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ફળોના અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને સગડી થઈ જાય છે. આગળ, આપણે ચટણીની તૈયારી ચાલુ કરીએ છીએ: ખાંડ અને વાઇન સાથે યોકોને ભળીને, પાણીના સ્નાન પર રસોઇ કરો, ચટણીની જાડાઈ સુધી સતત દાંડી મારવા. ટેબલ પર મીઠાઈની સેવા આપતી વખતે, અંજીરની છાલ એક પ્લેટમાં મૂકો, પ્રથમ ચાસણી સાથે રેડવું, અને પછી વાઇન સોસ સાથે. અમે તાજા ફુદીનાના પાંદડાં અને હઝેલનટ્સ સાથે વાનગીને શણગારે છીએ.

દારૂ ચટણી માં બેકડ અંજીર

ઘટકો:

• પરિપકવ અંજીર ફળ - 8 પીસી.;
• મેપલ સીરપ - 4 tbsp. ચમચી;
• તજ - 1 લાકડી;
• વાઇન "માર્સલા" - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીક દહીં

તૈયારી

તેથી, મીઠી ચાસણીમાં બેકડ અંજીર બનાવવા માટે, પ્રથમ 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પથરીને ગરમ કરો. હવે અંજીર લઈને, તેને મારી જાતે ધોઈને, ટુવાલથી સાફ કરો, ચાર ભાગોમાં તીક્ષ્ણ છરી સાથે તેને સરસ રીતે કાપી નાખો અને તેને કાપી ન નાખવા અને તેને એક તજ સાથે લાવો. અમે મેપલ સીરપ અને વાઇન સાથે ટોચ પર ફળ રેડવું, વરખ સાથે વાનગી આવરે છે અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.

લગભગ 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર અંજીર પ્લેટ પર પ્રસારિત થાય છે, ગરમ ચાસણી રેડવામાં આવે છે અને ગ્રીક દહીં સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપે છે.

રમ સાથે દારૂ સીરપ માં ફિગ

ઘટકો:

• પરિપકવ અંજીર - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 પીસી.
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• રમ શ્યામ છે;
• વાઇન ફોર્ટિફાઇડ - 50 મી.

તૈયારી

અંજીર ધોવાઇ છે અને નરમાશથી ટુવાલ સાથે સાફ કરવામાં આવે છે. એક નાની શાકભાજીમાં ખાંડ રેડવાની અને પાણી, વાઇન રેડવાની, લીંબુના રસ અને વેનીલાને સ્વાદમાં ઉમેરો. અમે સિરપને નબળા અગ્નિ અને ઉકળવા પર મૂકી, stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે. એકવાર મોટા પરપોટા સીરપની સપાટી પર દેખાય છે, તે પછી અંજીર ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે સામૂહિક સણસણવું દો.

પછી નરમાશથી ફળો ભરો, તેમને એક વાનગીમાં ફેલાવો અને બીજા 10 મિનિટ માટે સીરપ તૈયાર કરો. પછી ફરી અંજીરને દળમાં ડૂબવું અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. તે પછી, તેને બહાર કાઢો અને તેને પ્લેટ પર મૂકો - છીણવું.

સીરપ કૂલ દો સ્વચ્છ રાખવામાં figs મૂકો, ચાસણી સાથે ટોચ રેડવાની, થોડું રમ ઉમેરો અને કડક રીતે બંધ કેન. અમે તેને 20 દિવસ સુધી એક સૂકા જગ્યામાં દૂર કરીએ છીએ.