ગ્રીલ પર ટ્રાઉટ

પરંપરાગત રીતે જાળી પર વિવિધ જાતોનું માંસ અને ઘણીવાર શાકભાજી તૈયાર કરે છે. પરંતુ આ ઉપકરણ સાથે માછલીને રસોઈ કરવી, ખાસ કરીને ટ્રાઉટ જેવી, માછલીના ગ્લામેટ્સને અકલ્પનીય પ્રસન્નતા સંવેદનોનો અનુભવ કરવાની મંજૂરી આપે છે. સગડી પર ટ્રાઉટ, અસંખ્ય ઉપયોગી પદાર્થોને સાચવતી વખતે, ખાસ કરીને નાજુક, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મેળવવામાં આવે છે.

ટ્રાઉટ હિસ્સામાં અથવા આખા સાથે ગ્રીલ પર શેકવામાં શકાય છે, ખાલી વરખમાં છીણવું અથવા રસોઈમાં મૂકીને.

માંસના કિસ્સામાં, માછલી મારવા ઇચ્છનીય છે. એક બરબેકયુ પરના ટ્રાઉટ માટે, એક નિયમ તરીકે, ઓછામાં ઓછી માત્રાના ઘટકો સાથે માર્નીડેનો ઉપયોગ કરો જે ફક્ત માછલીના સ્વાદ પર યોગ્ય રીતે ભાર મૂકે છે અને અદ્ભુત રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે marinate અને ટ્રાઉટ રાંધવા માટે, તે brazier પર પકવવા, અમે નીચે અમારા વાનગીઓમાં કહેશે

કેવી રીતે બરબેકયુ પર ગ્રીલ પર સંપૂર્ણપણે ટ્રાઉટ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ટ્રાઉટ - 2 પીસી.;
• લીંબુ મોટી - 1 પીસી.
• દાડમના રસ - 50 મિલી;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાની ટોળું;
• મરી, જમીન કાળા અથવા સફેદ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

અમે માછલી, ગટ સાફ અને સંપૂર્ણપણે કોગળા. ત્યારબાદ લીંબુના છાલના રસ સાથે મોસમ, તે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું અને તેને આશરે 30 મિનિટ સુધી રોકે છે.

સમયના અંતમાં, અમે દરેક માછલીના પેટમાં બે લીંબુ મગ અને અડધા ભાગની સુંગધીમાં મૂકીએ છીએ, તે ઓલિવ ઓઇલ સાથે આવરે છે અને દાડમના રસને છંટકાવ કરીએ છીએ, તે તૈયાર થતાં સુધી મધ્યમ ગરમી સાથે ભોજપત્રના કોલસા પર જાળી પર ફ્રાય કરો. પકવવાનો સમય માછલીના કદ પર, સરેરાશ, વીસ મિનિટ પર આધારિત છે.

લીંબુના ટુકડા, તાજા અથવા બેકડ શાકભાજી અને ઔષધિઓ સાથે અમે ટ્રાઉટ સેવા આપીએ છીએ, ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે.

જો તમે સ્વાસ્થ્ય કારણો માટે પરવડી શકતા નથી અથવા અન્ય કેટલાક કારણોસર ધૂમ્રપાન અને તળેલી પોપડાના આગમાં રાંધેલાં વાસણો ખાય છે, તો અમે તમને બાહ્ય વાટકી પર ટ્રાઉટ રસોઈ કરવા માટે એક રેસીપી પ્રદાન કરીએ છીએ. આ ગરમીમાં માછલી આમ રસદાર સ્વાદ, એક અદભૂત સુગંધ છે અને તે જ સમયે તે એક ખોરાક બની જાય છે.

સગડી પર ગ્રીલ પર મીઠી મરી સાથે વરખમાં ટ્રાઉટ કરો

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ટ્રાઉટ કેર્સીસ - 3 પીસી.;
• એક નાનો લીંબુ - 1 ભાગ;
• ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ની તાજા ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સફેદ જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• માછલી માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
• લસણ (વૈકલ્પિક) - 1-2 લવિંગ.

તૈયારી

કાર્સસીસ ટ્રાઉટ સ્પષ્ટ સ્કેલ, એન્ટ્રિલ્સ અને ફિન્સ, પૂંછડી અને માથાથી ઇચ્છા દૂર કરો. પછી સારી રીતે કોગળા અને બે અથવા ત્રણ notches ટોચ પર શું અમે બધી બાજુ અને માછલીની અંદરની માછલીને ઓલિવ તેલ, અડધા લીંબુનો રસ, સફેદ ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું અને લસણના પ્રેસ દ્વારા પસાર થતાં તૈયાર કરીને તૈયાર કરીએ છીએ. વીસ મિનિટ માટે છોડી દો.

અમે માછલીને પાંદડાના પાન પર મૂકીએ છીએ, પેટમાં આપણે બે સ્લાઇસેસ લીંબુ, થોડું તાજા ગ્રીન્સ અને પૂર્વ-છાલવાળી અને અદલાબદલી મીઠી મરીના વિવિધ સ્લાઇસેસ મૂકે છે. તે માખણના ટુકડા સાથે લાકડાની ટોચ પર નાખવામાં પણ આવે છે. હવે અમે વરખને સીલ કરો અને તૈયાર થતાં જાળી પર ટ્રાઉટને સખત મારવો, સમયાંતરે બંધ કરો. અંદાજે રસોઈ સમય વીસ મિનિટ છે. તે બધા માછલીના કદ પર આધારિત છે.

આ રેસીપી પર ટ્રાઉટ મેરીનેટ કરો ત્યારે, તમે દાડમ સાથે લીંબુનો રસ બદલી શકો છો, અને તમારી વસ્તુને પસંદ કરવા માટે ઊગવું પસંદ કરો અથવા બલ્ગેરિયન મરી વગર રસોઇ કરી શકો છો. પ્રયોગ અને આનંદ!