સોવિયેટ કેન્ટીનની જેમ ગ્રેવી

આપણામાંના ઘણા, ગ્રેજ્યુએશન પછી પણ સોવિયત ઉપાહારગૃહમાં ગ્રેવીનો સ્વાદ લેવાનું સ્વપ્ન છે: જાડા, સારી રીતે બગાડેલી માંસ, શાકભાજી, સુંદર સુગંધ અને થોડો કથ્થાઇ રંગનો ભાગ. આ સામગ્રીમાંથી સરળ વાનગીઓને અનુસરતા, તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશના મોજશોખને તમારા પોતાના હાથથી કરી શકાય છે.

ગ્રેવી માટે રેસીપી, ડાઇનિંગ રૂમની જેમ

આ રેસીપી સૌથી સરળ અને સૌથી અધિકૃત છે તેના માળખામાં, માંસની ટુકડાઓ સૂપ અને ડુંગળી સાથે દબાવવામાં આવે છે, અને ઇચ્છિત છાંયો હાંસલ કરવા માટે એક નાનો જથ્થો ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 1,1 કિલો;
• બીફ સૂપ - 1,8 એલ;
• ઠંડા પાણી - 55 મિલી;
• લોટ - 15 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

ઉચ્ચારણ સોનેરી રંગમાં ડુંગળીના મોટા ટુકડાને સ્પાસરેયેટ કરો. આ સાથે સમાંતર માં, આગ પર એક brazier મૂકી અને તેને માંસ ટુકડાઓ ઉમેરો. જ્યારે માંસ પણ બ્લશ ખેંચે છે, તેને ડુંગળી સાથે ભળીને અને બીફ સૂપ રેડવું. પછી ટમેટા પેસ્ટની એક ચમચી મૂકો અને ઘટકોને ભેગું કરો, વાનગીઓના તળિયાથી તળેલા ટુકડા એકઠા કરો. બ્રેઝીઅર હેઠળ ગરમી ઘટાડો અને બે કલાક માટે દુ: ખી બધું છોડો. થોડા સમય પછી, જેથી સોસ, જે યુ.એસ.એસ.આર.ના ડાઇનિંગ રૂમમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી તે ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે, લોટથી ઠંડા પાણીમાં ભળે છે અને મિશ્રણને જાડું બનાવવા માટે રાહ જુઓ.

ચોખા, પાસ્તા અને બટેટાં પર આ ચટણી પાણી.

સોવિયત કેન્ટિનની જેમ ગ્રેવી, એક રેસીપી

ગ્રેવીના સૌથી વધુ અંદાજપત્રીય સંસ્કરણ અને તે માંસ વગર, સૂપ પર અથવા તો વધુ સરળ બનાવવા માટે - પાણી પર.

ઘટકો:

• લોટ - 35 ગ્રામ;
• સૂપ - 380 એમએલ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• ગાજર - 95 ગ્રામ

તૈયારી

સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં લોટ ક્રીમી છાંયો સુધી લોટને ફ્રાય કરો, પછી તેને અલગ વાટકીમાં રેડવું, અને ફ્રાઈંગ પાન પર તેલ રેડવું. તેને કચડી શાકભાજી પર સ્પાસરેયેટ કરો અને તેને શેકેલા લોટથી છંટકાવ. બટાકાની સાથે બધું ભેળવવું અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે મિશ્રણ કરો. ગ્રેવી જાડા છોડો.

એક સોસ કેવી રીતે બનાવવું, જેમ કે સોવિયત કેન્ટીનમાં - એક રેસીપી

મનપસંદ ચટણી બનાવવાનો બીજો ઉપાય તેલને શેકીને પછી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો. જ્યારે માંસ નિરુત્સાહિત હોય છે, અને ફ્રાઈંગ પાન ચરબી હોય છે અને ટુકડાઓ ચીકણાઓને ચોંટતા હોય છે, ત્યારે મોટી કડક ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ પડતાં સુધી ટુકડાઓને ફ્રાય કરો. પછી લોટના બે ચમચી છંટકાવ અને પાણી અડધા કપ રેડવાની છે. તળિયેથી તમામ અવશેષો ઉત્પન્ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, જગાડવો. જ્યારે ગ્રેવી thickens - તૈયાર