કોલ્ડ બીટ્રોટ, જે ક્લાસિક રેસીપી ગરમીમાં ખાસ કરીને માંગ છે, ઉનાળામાં મેનુની ડિઝાઇન માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ પૈકીનું એક છે. ભૂખ્યા સંતોષની સરળ સંતૃપ્તિ અને ગુણવત્તા માટે, ભારે પાચન વિના, ઓછી કેલરી સામગ્રી અને તાજગીવાળી સ્વાદની તાજી સ્વાદ છે.
કેવી રીતે ઠંડા બીટનો છોડ સૂપ રાંધવા માટે?
બીટનો છોડ તૈયાર કરવા માટે પ્રથમ વખત ભેગા, શાસ્ત્રીય રેસીપી પ્રથમ પ્રયત્ન કરીશું, શરૂઆતમાં માસ્ટર અને તેની વિવિધતા તમામ પ્રકારના અભ્યાસ કરીશું જે. સરળ ક્રિયાઓનો પરિણામ, ખોરાકના તમામ પાસાઓમાં દર વખતે ઉત્તમ બનશે, જે ફગટ્સનો પણ સ્વાદ લેવો પડશે.
- શીત બીટ્રોટ - એક વાની માટે એક ઉત્તમ રેસીપી, જેમાં મૂળભૂત કાયમી ઘટક સલાદ છે. ટેકનોલોજી પર આધાર રાખીને, તે શરૂઆતમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી કટ અથવા કાપવામાં ફોર્મ પહેલાથી જ રાંધવામાં આવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, રુટ પાક સાથે, વનસ્પતિ ટોપ્સ પણ ઉપયોગ થાય છે.
- વાની માટે પ્રવાહી આધાર તરીકે બીટ સૂપ, પાણી, સૂપ કે કેફિર.
- પરંપરાગત રીતે બીટરૂટ ઠંડા ક્લાસિક કાતરી તાજી કાકડીઓ, ઊગવું, બાફેલા ઇંડા અને બટાકાની, ઘણીવાર ઓછો હોય છે - માંસ ઘટકોના ઉમેરા સાથે.
- સેવા આપતી વખતે, વાનીને ખાટા ક્રીમ સાથે પડાય છે.
બીટનો કંદ - માંસ સાથેનો ક્લાસિક રેસીપી
શીત બીટ્રોટ - માંસ સાથેના ઉત્તમ રેસીપી પાછળથી વર્ણવવામાં આવશે. સૂપ માત્ર પ્રેરણાદાયક મેળવવામાં આવે છે, પણ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે. વાનગીમાં અન્ય વનસ્પતિની વિવિધતાઓની સરખામણીમાં ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય અને વધુમાં વધુ કેલરી સામગ્રી છે. ચરબી સમાવિષ્ટો વિના દુર્બળ માંસનો ઉપયોગ કરવો તે બહેતર છે.
ઘટકો:
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- બાફેલી માંસ - 250 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા અને બટેટાં - 4 પીસી.;
- કાકડી - 350 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, ખાટા ક્રીમ, લીંબુના રસ.
તૈયારી
- લીંબુનો રસ ઉમેરીને પાણીમાં પાણી ઉકાળવા, સાફ કરો.
- સ્ટ્રોપ્સ અથવા સમઘનનું કાપીને, સૂપમાંથી વનસ્પતિ બહાર કાઢો.
- બાકીના ઘટકોને કાપી નાંખવાનું એક જ પ્રકારનું મિશ્રણ છે.
- સેવા આપતી વખતે, ઠંડું, પીતાં બોટને પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે ઘટકો અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
કિફિર પર શીત બીટનો કંદ - રેસીપી
કોલ્ડ બીટ્રોટ, જેનો ઉત્તમ નમૂનાનો પ્રયોગ નીચે રજૂ કરવામાં આવ્યો છે, તેને બાફેલી પાણી અથવા મરચી બીટ સૂપના ઉમેરા સાથે મધ્યમ ચરબીવાળા કેફિર બનાવવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો વાનીની રચના બાફેલી બટેટાં, અન્ય વનસ્પતિઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા) અથવા બાફેલી માંસ ઉમેરીને વિસ્તારી શકાય છે.
ઘટકો:
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- કીફિર અને પાણી - 1,5 એલ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 350 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, ખાટી ક્રીમ, લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- એસિડાઇડ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, બીટ્સ શુદ્ધ થાય છે, ઠંડુ થાય છે, સૂપ પર પાછો ફરે છે, કેફિર ઉમેરવામાં આવે છે, અને મિશ્રણ ઠંડું છે.
- કાકડી, ગ્રીન્સ અને ઇંડા કાપો.
- કેફીર પર ઠંડા બીટરોટ સેવા આપવી , પ્લેટને પ્લેટ, એક કટાં, ખાટી ક્રીમ અને સ્વાદ માટે પકવવાની એક દાંડા સાથે પ્રવાહી આધાર સાથે મુકો.
શીત બીટનો કંદ - ફુલમો સાથે ક્લાસિક રેસીપી
કોલ્ડ બીટરૂટ એક સરળ ક્લાસિક રેસીપી છે જે નીચેના ભલામણો દ્વારા મળી શકે છે. સૂપ રાંધેલા સોસેજ અથવા હૅમના ઉમેરાને કારણે પોષક અને સુગંધિત છે, જે કાપીને તેમજ અન્ય ઘટકોને અને પ્રવાહી આધારને સેવા આપતા પહેલાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેમાં ખાટી ક્રીમ સાથે વાનીને પૂરક બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- સોસેજ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 350 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, ખાટા ક્રીમ, સરકો - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- જમીનના બીટ્રોટને મીઠું ચડાવેલું અને એસિડાઇડ પાણીમાં સરકો, કૂલ્ડ અને કૂલ્ડ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે.
- કાતરી ફુલમો, ઇંડા, કાકડીઓ અને ગ્રીન્સ.
- સોસેજ સાથે ઠંડા બીટરોટ સેવા આપે છે , beets અને ખાટા ક્રીમ સાથે એક સ્લાઇસિંગ સૂપ ઉમેરી રહ્યા છે.
શીત બીટનો કંદ - ટોપ્સ સાથે એક ક્લાસિક રેસીપી
ક્લાસિક બીટ્રોટૉટ તૈયાર કરી શકો છો માત્ર બીટરોટ મૂળથી નહીં, પણ ટોપ્સ સાથે, જે વાનગીને ખાસ તાજગી અને અસામાન્ય સ્વાદ આપશે. મોટી લાલ નસ વગર માત્ર લીલા પાંદડાવાળા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવા અથવા સખત વિસ્તારોમાં મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કડવું સ્વાદ સાથે સૂકવવા માટે તે મહત્વનું છે. થોડી મિનિટો માટે વાસણમાં ઉમેરતા પહેલા ગ્રીન્સને ઉકળતા પાણીમાં બ્લન્ચ કરાવવું જોઈએ.
ઘટકો:
- ટોચ સાથે યુવાન સલાદ - 3-4 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 350 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, ખાટી ક્રીમ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- મૂળ અને ગાજર ઉકાળો, ચોપ, ટાઢ
- સૂપ, સ્વાદ માટે મોસમ માં તૈયાર ટોપ્સ મૂકો.
- ઇંડા, કાકડીઓ, ગ્રીન્સ કાપો, બીટ્સ અને ગાજર સાથે પ્લેટમાં ઉમેરો, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ
અથાણાંવાળા બીટ્સમાંથી કોલ્ડ બીટ્રોટ - રેસીપી
કોલ્ડ બીટ્રોટ, જેનો ઉત્તમ ઉપાય, અથાણાંના બીટ્સ સાથે ચલાવવામાં આવશે, તેને શક્ય તેટલી મસાલેદાર અને સુગંધિત તરીકે મેળવી શકાય છે. તે લાંબા રસોઈ રુટ જરૂર નથી, જે આ કિસ્સામાં વાપરવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે અને વાનગી ઇચ્છિત સમૃદ્ધ રંગ અને સ્વાદ આપશે.
ઘટકો:
- મેરીનેટેડ સલાદ - 400 ગ્રામ;
- મૂળો - 1 ટોળું;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 350 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- લીંબુનો રસ, સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, ખાટી ક્રીમ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- બાફેલી સારી મરચી પાણીમાં મૂકો, મેરીનેટેડ બીટ કાપો અથવા ચુસ્ત કરો.
- મૂળા, કાકડી, ઇંડા અને ઊગવું કાપી, પણ ઉમેરો.
- મીઠું, સંતુલિત એસિડિટીએ સ્વાદ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપવા માટે marinated beets માંથી ઠંડા બીટનો કંદ સિઝન.
સૂપ પર શીત બીટનો કંદ - રેસીપી
વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ચિકન સૂપ પર ઠંડા બીટનો છોડ સૂપ હશે, જે રસોઈ પછી કૂલ હોવું જ જોઈએ. આ કિસ્સામાં, પાણી ચિકન સ્તન સાથે રાંધવામાં આવે છે, જે ત્યારબાદ ગ્રાઉન્ડ છે અને વાનગીના ઘટકો તરીકે વપરાય છે. જો કે, એક આધાર તરીકે, તમે માત્ર તૈયાર સૂપ લઇ અને માંસ વિનાનું માંસ ડિઝાઇન સાથે વિતરણ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- મૂળો - 1 ટોળું;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 350 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મસાલા, મીઠું, ખાટી ક્રીમ - સ્વાદ.
તૈયારી
- મસાલા સાથે સ્તન ઉકળવા, સૂપ ઠંડું છે, માંસ જમીન છે.
- કાતરી કાકડી, મૂળો, ઇંડા, બાફેલી બીટ્સ, જડીબુટ્ટીઓ અને ચિકન સાથે ઠંડું સૂપ માં ફેંકવામાં.
- પોડ્સાલિવાયુટ ઠંડા બીટનો કટ, સૉસ ક્રીમ સાથે સીઝન.
લિથુનિયન ઠંડા બીટનો છોડ સૂપ ની રેસીપી
લિથ્યુનિયન કોલ્ડ બીટ્રોટ સંપૂર્ણપણે ચરબી કેફિર પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે બાફેલી પાણી સાથે સ્વાદને ભળે છે. આ વાનગીમાં અલગથી બાફેલા બટાકાની પીરસવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો, તાજા બારીક સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. બીટર્નોટ બાફેલી, બેકડ અથવા અથાણું માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 1,5 એલ;
- બીટ્સ - 500 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 300 એમએલ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 450 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- બીટ્સ, કાકડીઓ, ઇંડા અને ઊગવું કાપો.
- દહીંથી, પાણી અને ખાટા ક્રીમ પ્રવાહી આધાર, મીઠું અને સ્વાદ માટે એસિડાઇડ તૈયાર કરે છે.
- પ્લેટમાં કાતરી મિશ્રણના બે ચમચી મુકો, તે કેફિર સાથે રેડવું અને સેવા આપવો.
શીત બીટનો સૂપ - બેલારુશિયન રેસીપી
બેલેટિયોસ બેલારુસિયન રેસીપી મુજબ સરળ અને સરળ બનાવવામાં આવે છે. ઘણી ભિન્નતાઓથી વિપરીત, જ્યાં સેવા આપતા પહેલાં એક પ્લેટમાં પ્રવાહી આધાર અને થ્રેડ મિશ્રણ હોય છે, આ વાનગી એક પગલામાં તૈયાર થાય છે: તમામ ઘટકો એક સાથે જોડાયેલા હોય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં પ્રેરણા અને વધારાના કૂલિંગ માટે છોડી દેવાય છે.
ઘટકો:
- પાણી - 1.5 લિટર;
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા અને બટાકાની - 4 પીસી.;
- કાકડી - 450 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- રાંધેલ બીટ્સ, ઇંડા, બટેટાં, કાકડીઓ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
- પાણી સાથે તૈયાર ઘટકો રેડવાની, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ, રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી મિશ્રણ મૂકો.
- ઠંડા બેલારુસિયન બીટરોટને પીરસવામાં આવે છે, જેમાં ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે.
કોલ્ડ બીટ્રોટ એક યહૂદી રેસીપી છે
યહૂદી બીટરોટ અન્ય ક્લાસિકલ ભિન્નતાઓથી ઘણી અલગ નથી. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, વાનગી તાજા ટામેટાં સાથે પૂરક છે. ટોમેટોઝ પહેલાથી ચામડીથી છૂટકારો મેળવે છે, ઉકળતા પાણીમાં અને ઠંડા પાણીમાં પ્રક્રિયાની સગવડ કરવા માટે, અને બીજ સાથે પલ્પને ઝાડી કાઢવા. અલગ, યુવાન લસણ આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 1.5 લિટર;
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 150-250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 300 ગ્રામ;
- મૂળો - 100 ગ્રામ;
- ટોમેટોઝ અને લસણ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
- લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- બાફેલા beets, ઇંડા, કાપી કાકડી, મૂળો, ગ્રીન્સ અંગત.
- સ્લાઇસેસને મિક્સ કરો, પાણી રેડવું, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ કરો.
- હિબ્રૂમાં ઠંડા બીટરોટની સેવા આપવી, ટામેટાં અને લસણની વાનગી ઉમેરશે.