ઝુચિની એક કેક લાંબા ઉત્સવની કોષ્ટકમાં પરંપરાગત ઉમેરાઈ રહી છે: રસાળ, હાર્દિક અને રસોઈમાં સઘન, તેમણે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાકના ઘણા પ્રેમીઓના હૃદય જીતી લીધાં છે. ચાલો જોઈએ અને કેવી રીતે કુર્ગાટ્સની એક સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવા તે માટે અમે થોડી વાનગીઓ જોશું.
મશરૂમ્સ સાથે કોળુ કેક
નાસ્તાની કેક રાંધવાનો આ વિકલ્પ ખાસ કરીને જેઓ તહેવારોની કોષ્ટકમાં કેલરી ગણતા નથી, તેમના દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે, પરંતુ ફક્ત તેમની મનપસંદ વાનગીઓનો સ્વાદ માણવો.
ઘટકો:
પેનકેક માટે:
- zucchini - 2 પીસી.;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી
ભરવા માટે:
- મશરૂમ્સ (વિજેતા) - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ઝુચિની દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને લોટ, ઇંડા અને મસાલાઓ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો, સારી રીતે હરાવ્યું, લોટ રેડવું (પરિણામરૂપે, કણકનું સુસંગતતા જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું હોવું જોઈએ) વનસ્પતિ તેલ સાથે પાનમાં પૅનકૅક્સ ફ્રાય
ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર એક ફ્રાય ફ્રાય ભરવા માટે. અમે મેયોનેઝ અને અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે ચટણી ભળી. અમે એક કેક બનાવીએ છીએ, ભરવા અને સ્ક્વોશ પૅનકૅક્સના વૈકલ્પિક સ્તરો. કુરગેટ્સની તૈયાર નાસ્તાની કેકને કાતરી લીલોતરી અને ટમેટાના પાતળા સ્તરોથી શણગારવામાં આવે છે.
ચીઝ સાથે કેક
પનીર સાથેનું કેક આહારયુક્ત વાનગી છે. તેના માટે પેનકેક વધુ નાજુક છે, અને ભરણમાં મેયોનેઝ શામેલ નથી - આ આંકડોને અનુસરતા લોકો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ.
ઘટકો:
પેનકેક માટે:
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- જીરું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સૂકા) - 1 ચપટી;
- મીઠું, મરી
ભરવા માટે:
- પનીર દહીં - 250 ગ્રામ;
- ગોરકિન્સ - 50 જી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 20 જી
તૈયારી
ઝુચીની છાલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાંથી પસાર થાય છે અથવા આપણે બ્લેન્ડર સાથે ઘસવું.
પાકકળા ભરણ. એક અલગ વાટકીમાં, દહીંની ચીઝ, કચડી કાંયો, મરી અને કાળો ઓલિવ ભળીને. સ્વાદ માટે, તમે ઓલિવ તેલ અને રસ ½ લીંબુ સાથે ભરવા ભરી શકો છો.
અમે ફરી અમારી કેકને ઝુચીનીથી બનાવીએ છીએ, ભરવા અને પૅનકૅક્સ ફેરવીએ છીએ, અમે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના તમામ પાંદડા અને વિનિમિત બલ્ગેરિયન મરી સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ. બોન એપાટિટ!