નાજુક સૅલ્મોન પેલેટના સ્લાઇસેસ સાથે મીઠી ડુંગળી સૂપનું મિશ્રણ અનન્ય છે. માછલી સાથે પ્રકાશ ડુંગળી સૂપ એક સીધો સાબિતી છે. નીચે આપેલા વાનગીઓમાંના એક માટે અસામાન્ય સૂપ તૈયાર કરવા અને પોતાને અને તમારા પરિવારને માત્ર હાર્દિક સાથે જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં પણ સારવાર કરવાની મંજૂરી આપો.
સૅલ્મોન સાથે સ્પેનિશ ડુંગળી સૂપની વાનગી
ઘટકો:
- સૅલ્મોનની પટલ - 1 કિલો;
- ચૂનો રસ - 2 tbsp ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- મીઠું - 2 ચમચી;
- કાળા મરી - 1 ચમચી;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- મેરીનેટેડ બલ્ગેરિયન મરી - 4-5 ટુકડાઓ;
- લાલ ડુંગળી - 4-5 પીસી.;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- સૂકાં ઓરગેનો - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
અમે હાડકાની હાજરી માટે સૅલ્મોનની પટ્ટી તપાસો અને, જો જરૂરી હોય તો, તેમને દૂર કરો. અમે પૅલેટને બાઉલમાં મુકીએ અને ચૂનોનો રસ રેડતા, મીઠું મરી અને અદલાબદલી સુંગધીમાં ઉમેરો.
અથાણાંવાળા મરી બ્લેન્ડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે, આશરે 1/3 કપ પાણી ઉમેરી રહ્યા છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, મીઠી મરીના છૂંદેલા બટાકાની માટે, તમે થોડું અદલાબદલી મરચું મરી ઉમેરી શકો છો.
ફ્રાયિંગમાં પણ રેડવાની જરૂર છે અને તે મધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરે છે. લગભગ 30 સેકંડ માટે કાતરી લસણને ફ્રાય કરો અને તેને લાલ ડુંગળીના પાતળા રિંગ્સ ઉમેરો. રસોઈના 5-6 મિનિટ પછી, ડુંગળી નરમ બની રહેશે. ડુંગળીને અદલાબદલી મરી સાથે ભરો, લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં અને 2 કપ પાણી ઉમેરો. સૌમ્ય અને મરીને પરિણામે સૂપ સ્વાદ, ઓરેગોનો ઉમેરો અને માછલીની પટ્ટીઓ ફેલાવી. તળેલું પૅનને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને સૅલ્મોન તૈયાર થતાં સુધી 6-7 મિનિટ સુધી સૂપ ઉકાળો.
મલ્ટિવર્કમાં સૅલ્મોન સાથે આવા ડુંગળી સૂપ તૈયાર કરો. ડુંગળી-ફ્રેઇંગના સમય માટે "ફ્રાય" અથવા "બેકિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરો અને પછી માછલી ઉમેરીને "સૂપ" પર જાઓ. 15-20 મિનિટ પછી, સૂપ તૈયાર થઈ જશે.
કેવી રીતે તૈયાર સૅલ્મોન સાથે ડુંગળી સૂપ રાંધવા?
ઘટકો:
- સૅલ્મોન, તેલમાં કેનમાં - 1 કરી શકો છો;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- કરી - 1 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 1/2 ચમચી.
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં, તૈયાર સૅલ્મોનમાંથી તેલ ગરમ કરો અને નરમ સુધી સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. ડુંગળીના શેકવાની છેલ્લા 30 સેકંડમાં, અમે લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરીને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરીએ છીએ અને ભઠ્ઠીને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી એક લિટર ઉકળવા અને તે માં ભઠ્ઠીમાં મૂકો, ગરમ મરી, કરી , લોખંડની જાળીવાળું આદુ સમારેલી. અમે ક્રીમ માં રેડવાની અને ગરમી ઘટાડવા અમે સૅલ્મોનના સ્લાઇસેસને સૂપમાં મુકીએ અને તેમને 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ, જેના પછી અમે આગમાંથી સૂપ દૂર કરીએ અને તે ટેબલ પર સેવા કરીએ, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં.
સૅલ્મોન કેવિઅર સાથે ડુંગળી ક્રીમ સૂપ
કેવિઆર સાથે નાજુક ડુંગળી ક્રીમ સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ભોજન સમારંભ ટેબલ પર સેવા માટે યોગ્ય છે. સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ, તે તમારા મહેમાનો ઉદાસીન છોડી નથી ગેરંટી આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 750 મી;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- સૅલ્મોન કેવિઆર - 100 જી;
- સુવાદાણા
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં, તેના પર માખણ અને ફ્રાય ડુંગળી ઓગળે. 20 માટે ઓછી ગરમી પર ડુંગળી કુક
સૅલ્મોન કેવિઆરના ચમચી અથવા ડુંગળીની માછલીના પિત્તળની સ્લાઇસ સાથે ડુંગળીનો સૂપ સેવા આપો, અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.