બીફ યકૃત - વાનગીઓ

યકૃત-આધારિત વાનગીઓની સંખ્યા આઘાતજનક છે. ફૅન્ટેસી કૂક્સ લાંબા સમય સુધી વિનોદમાં વિસર્જન કરતા ચાલ્યા ગયા છે અને હવે ગોળ ગોળ કટલેટના આધાર, "માંસના પાકો", કરી અને કેકમાં મળી શકે છે. અમે એક જ સમયે તમામ ગુડીઝ વિશે લખી શકતા નથી, પરંતુ અમે આ સામગ્રીમાં સૌથી વધુ મોહક વાનગીઓમાં સ્થાન પસંદ કર્યું છે.

બીફ યકૃત માંથી યકૃત કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બીફ યકૃત - 930 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ક્રીમ ચીઝ - 145 જી;
• ગાજર - 90 ગ્રામ;
• લાલ મરચું મરી એક ચૂંટવું;
• ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
• સરંજામ માટે પાતળા રાઈ બ્રેડ

તૈયારી

કેકના હાથે બીફ યકૃત સાથે બનેલી પૅનકૅક્સ, જેનો રેસીપી પ્રાથમિક છે. સાફ કરેલું યકૃત ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડર સાથે રસોમાં ફેરવાય છે. પરિણામી રસો માટે, ઇંડામાં વાહન, દરિયાઈ મીઠું, લાલ મરચુંનો એક ચપટી ઉમેરો અને મોટા ભાગની સપાટી પર ભીનીના ભાગને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે તણખો નથી.

લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે Passeruyem ડુંગળી. ક્રીમ ચીઝ સાથે દરેક યકૃત પેનકેક લુબ્રિકેટ કરો, ભઠ્ઠી સાથે આવરે છે અને એક સાથે ઉમેરો. કેક પણ બહારની ચીઝ સાથે કોટેડ છે અને રોટલીના ટુકડા સાથે છંટકાવ કરે છે.

ખાટા ક્રીમ રેસીપી માં માંસ યકૃત

ઘટકો:

• ગોમાંસ યકૃત - 380 ગ્રામ;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• વાઇન સરકો - 15 મિલી;
• આથો - 45 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 120 મી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 5 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 230 મી;
• લોટ - 25 ગ્રામ

તૈયારી

શુદ્ધ યકૃતના ટુકડા સૂકવવામાં આવે છે અને લોટમાં ભાંગી પડે છે. અડધા માખણને ઓગળે અને તેને બ્રાઉન સુધી યકૃત પર ઝડપથી ફ્રાય કરો. શુદ્ધ સોસપેનમાં, અમે બાકીના તેલને વિસર્જન કરીએ છીએ અને તેના પર છીછરા રિંગ્સ પસાર કરીએ છીએ. અમે યકૃતના ટુકડાને ડુંગળીમાં મૂકીએ છીએ, વાઇન, સરકો, સૂપ અને ખાટા ક્રીમ સાથે બધું જ રેડવું, મસ્ટર્ડની એક ચમચી ઉમેરો અને વરાળ અને જાડું કરવા માટે ચટણી છોડો.

શેકેલા ગોમાંસ યકૃત - રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ યકૃત - 670 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
• લીંબુ (મોટા) - 3 ટુકડાઓ;
• સોયા સોસ - 240 મિલી;
• સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
• ગોમાંસ સૂપ - 240 મી.

તૈયારી

લિક્વિડ્સ અને ફિલ્મોમાંથી લીવરને સાફ કર્યા પછી, તે કોગળા અને બે સોયના રસ સાથે મિશ્રણમાં અડધા સોયા રેડવું. મરિનડમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક સુધી યકૃતને ખાડો, અને પછી કોગળા અને ઓરડાના તાપમાને ગરમ રાખો.

યકૃતને 1.5-2 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં કાપીને દરેક બાજુએ 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સમાપ્ત થયેલી ટુકડા અન્ય વાનગીમાં પાળી, અને ફ્રાઈંગ પાન, યકૃતને ભઠ્ઠી પછી તેને રબ્સીન કર્યા વિના, ડ્રેસિંગ ડ્રેસિંગ માટે ઉપયોગ કરે છે. સોફ્ટ ડુંગળી રિંગ્સ સ્ટાર્ચ, સોયા સોસ, બાકીના લીંબુના રસના ઉકેલથી ભરે છે અને સૉસ બોઇલ દોરો.

સોયા સોસ અને પેડ્લીના મદદરૂપ સાથે યકૃતની સેવા કરો.

બીફ યકૃત cutlets - રેસીપી

એક બર્ગર બન પર માંસ પૅટ્ટી માટે રિપ્લેસમેન્ટ જોઈએ છીએ? પછી યકૃત અને બેકોન સાથે ક્લાસિક ભરણ ઉમેરો સમાપ્ત ઉત્પાદન સામાન્ય કરતાં વધુ સૌમ્ય અને juicier હોઈ ચાલુ કરશે.

ઘટકો:

• જમીન ગોમાંસ - 480 ગ્રામ;
• બીફ લિવર - 480 જી;
• બેકન - 480 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
• રોઝમેરી અને થાઇમની એક શાખા;
• ડુંગળી ડુંગળી, લસણ, પૅપ્રિકા, લાલ મરચું - એક ચપટી પર

તૈયારી

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ગોમાંને ભાડા દ્વારા, તે જ રીતે, પીગળવું અને બેકોનમાં અનુસરો. ત્યારથી યકૃત યૂવરને છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવી દે છે, તેથી તે ઉત્પાદનને સ્વચ્છ અને વીંછળવા માટે ભૂલી જતા નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે. બધા તૈયાર માંસના ઘટકોને એકસાથે ભેગા કરવામાં આવે છે, ઉદારતાથી મીઠું ચડાવેલું છે, તાજા રોઝમેરી, થાઇમ, લસણ, પૅપ્રિકા અને લાલ મરચું સાથે સુકા ડુંગળીના પાંદડા ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને 7 ભાગોમાં અને દરેક કટલેટમાંથી મિશ્રણમાં વિભાજીત કરો. દરેક બાજુથી 5-6 મિનિટ માટે ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર રોસ્ટ કટલેટ. થોડું કેચઅપ, મસ્ટર્ડ, તળેલી બેકન અને તાજા કચુંબર એક ભાગ માત્ર એક બન પર cutlets ગાળવા આવશે.