કુર્નિક રશિયન રસોઈપ્રથાનો એક રેસીપી છે, જે પાઇની તૈયારી સૂચવે છે, જે જૂના સમયમાં રાજવી તરીકે ગણાય છે અને રજાઓ માટે સેવા અપાય છે. ફોલ્ટ એ ઉત્પાદનના મલ્ટિલેયર માળખું છે જેમાં ચિકન માંસ સહિત મલ્ટિકમ્પેન્શન ભરવાનો સમાવેશ થાય છે.
કુરિક કેવી રીતે રાંધવું?
ક્યુરિકાના રિયલ પાઇ તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, કેમ કે તે જ્યારે પ્રથમ વાનગીઓ વાંચે છે ત્યારે લાગે છે. સમગ્ર પ્રક્રિયાને તબક્કામાં વિભાજિત કરી શકાય છે:
- પાઇ રેસીપી માટે જો જરૂરી હોય તો પાઇ માટે પેક અને બનાવેલી કણક.
- ભરણ ભરીને, જે બાફેલી ચિકન, ઇંડા અને ડુંગળી, મશરૂમ ટોસ્ટ અને અન્ય મિક્સ સાથે પેરિ કરી શકાય છે.
- એસેમ્બલિંગ અને પકવવા કેક
કુર્નિક - ક્લાસિક રેસીપી
ઉત્તમ નમૂનાના કુરીક, જેનો રેસીપી પ્રથમ રજૂ થાય છે, તેમાં ઘણો સમય અને પ્રયત્નની જરૂર પડશે, પરંતુ પરિણામ ખર્ચ માટે ચૂકવણી કરતાં વધુ હશે. ભરવા માટે ચોખાને બદલે, તમે બિયાં સાથેનો દાણો અથવા બાજરી લઈ શકો છો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા. પરંપરાગત રીતે, porridge ડુંગળી અને ઊગવું, અને ઇંડા સાથે મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રિત છે, પરંતુ તે પર વિનિમયક્ષમ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- લોટ - 500-600 ગ્રામ;
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- ચિકન માંસ - 1-1,2 કિલો;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ચોખા બાફેલી - 200 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- સોડા - 0,5 tsp.
- મીઠું, મરી, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ.
+ પાકકળા
- સોડા અને ઇંડા સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું, મીઠું, માખણ, ¼ કપ દૂધ, લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવી.
- દૂધ, ઇંડા અને લોટમાંથી સખત મારપીટ તૈયાર કરાવવો, પકવવાની પ્રક્રિયા અને સ્વાદને મધુર બનાવવા, પાતળા પેનકેકને સાલે બ્રે. બનાવવા.
- ચોખા તળેલી ડુંગળી અને ઔષધો સાથે મિશ્રિત છે, અને બાફેલી ઇંડા સાથે મશરૂમ્સ.
- ચિકન, વિનિમય, મોસમ ઉકળવા.
- આ કણકને બે અસમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, તેમાંથી બહાર ફેરવવામાં આવે છે.
- ફોર્મમાં એક નાના સ્તર મૂકવા માટે, ભરવાના ટોચના સ્તરો છે, જેમાં દરેક પેનકેક આવરી લેવામાં આવે છે.
- ચિકનને કણકના મોટા સ્તર સાથે કવર કરો, ધાર કરો અને 200 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. કરો.
પફ પેસ્ટ્રી કુર્નિક
પફ પેસ્ટ્રી તરફથી કુરિકની વાનગી એવા લોકો માટે અપીલ કરશે કે જેઓ કેકના શેલ માટેના આધારને તૈયાર કરવાના નથી. આ ઉપરાંત, આ સંસ્કરણમાં, નમ્રતા વધુ સૌમ્ય અને નરમ લાગે છે, જે ઘણા લોકો માટે નિર્વિવાદ લાભ થશે. બિનચિહ્નિત પેનકેક પસંદ કરવા માટે કોઈપણ ઉપલબ્ધ રેસીપી માટે અનુભવી શકાય છે.
ઘટકો:
- પેનકેક - 6 ટુકડાઓ;
- પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
- ચિકન - 700 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ચોખા બાફેલી - 200 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- મશરૂમ્સ ડુંગળી, બાફેલી અને અદલાબદલી ચિકન સાથે તળેલું છે, બાફેલી ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે ચોખાને મિશ્રણ કરો.
- ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ, કણક બહાર રોલ અને તે બહાર બે અલગ અલગ વર્તુળો કાપી.
- એક નાનું વર્તુળ સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે, જે ચોખા અને ઇંડા સાથે ભરવામાં આવે છે, પેનકેક્સથી આવરી લેવામાં આવે છે.
- આગળ મૂકવામાં મશરૂમ્સ, ફરી પેનકેક અને ચિકન. દરેક સ્તર ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવામાં આવે છે.
- બીજા વર્તુળ સાથે પાઇને આવરે છે, કિનારીઓને પેચ કરો અને 35 મિનિટમાં 185 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે પૅનકૅક્સમાંથી કુર્નિક
કોર્નિક, એક સરળ રેસીપી જે તમે પછીથી શીખી શકશો, પેનકેકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે આ કિસ્સામાં માત્ર એક સ્તર જ નથી, પણ પાઇના ફ્રેમિંગ શેલ છે. મધ્યમ જાડાઈના પ્રોડક્ટ્સ કોઈપણ પેનકેક સખત મારપીટમાંથી શેકવામાં શકાય છે. ભરવાના અચળ ઘટકો ચિકન અને મશરૂમ્સ છે, બાકીના વિનિમયક્ષમ છે.
ઘટકો:
- પેનકેક - 15 પીસી.;
- ચિકન - 800 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- માખણ અને ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય ચિકન, ખાટી ક્રીમ એક spoonful ઉમેરી રહ્યા છે.
- બીજા ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ તળેલા છે.
- બાફેલી ઇંડા લીલા ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
- પૅનકૅકમાંથી કુરિકને શણગારે છે, તેમને ફોર્મમાં સ્ટેકીંગ કરો, પ્રોમાઝવાયયા ખાટા ક્રીમ, ભરવા માટે વૈકલ્પિક, જે ચીની સાથે છાંટવામાં આવે છે.
- ઉપરથી ચીઝની ચામડાની સાથે છંટકાવ કરવો અને 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
કેફેર પર કોર્નિક
જો તમે કીફિર પર કુરિક માટે કણકને રાંધશો , તો તમે ખાતરી કરી શકો છો કે કેક fluffy, સૌમ્ય અને સોફ્ટ ચાલુ કરશે. મશરૂમ્સ, ચોખા અને ઇંડા સાથે પરંપરાગત ચિકનને ભરીને ઉપયોગમાં લેવાતા, જડીબુટ્ટીઓ અને ડુંગળી સાથે પૂરક. સ્તરો એક પૅનકૅક્સ દ્વારા એકબીજાથી અલગ પડેલા છે, એક સાબિત રેસીપી અનુસાર શણગારવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 400 જી;
- કેફિર - 150 મિલી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ચોખા - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- સોડા રિડ્ડ - 10 ગ્રામ;
- ચિકન - 700 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- પેનકેક - 6 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- ઇંડામાંથી, કીફિર, લોટ, માખણ અને સોડા કણક લો.
- બાફેલી ચિકન તળેલી ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો અને ઇંડા અને લીલી ડુંગળી સાથે ચોખાને મિક્સ કરો.
- આ કણક વળેલું છે, એક મોટું સ્તર એક ઘાટ માં મૂકવામાં આવે છે.
- પૅનકૅક્સ અને પૂરવણીમાંથી પાઇ તૈયાર કરે છે, કણકના નાના પડ સાથે આવરે છે, 200 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.
કુર્નિક - ચિકન અને બટાટા સાથેની વાનગી
કોર્નિક, જેની રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવશે, બટાકા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે વાનગીને એક સુખદ સ્વાદ આપશે અને તે રસદાર, પોષક અને પોષક બનાવે છે. બટાટાની સ્લાઇસેસ અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, પછી તે ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રણ કરે છે. ઉત્પાદનને પસંદ કરવા માટે અન્ય પ્રોડક્ટ્સ સાથે પૂરક થઈ શકે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 500-600 ગ્રામ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- સોડા અને મીઠું - ½ ટીસ્પૂન માટે;
- ચિકન - 800 ગ્રામ;
- બટેટાં - 350 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- મરી, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ
તૈયારી
- પ્રથમ ત્રણ ઘટકોમાંથી, કણક ભેગું કરો
- આગળ, કુર્નિક માટે ભરવા તૈયાર છે. ચિકન, વિનિમય કરવો, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, સ્વાદ માટે મોસમ સાથે તળેલી સાથે ભળવું.
- ચિકન અને બટાકાની સાથે કુરિકને સજાવટ કરો અને 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરો.
સુસ્ત ઢોરની ગમાણ
કોર્નિક, એક સરળ રેસીપી જે ફક્ત એક કલાકમાં કરી શકાય છે, તે ગૃહિણીઓને ખુશ કરે છે જેમની પાસે નવજાતની એક અદભૂત ક્લાસિક તફાવત કરવા માટે સમય નથી. આ કિસ્સામાં, ભરવાના કાચા ઘટકો એક પ્રવાહી પરીક્ષણથી ભરપૂર છે, જે કાર્યને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે. પરિણામે આશ્ચર્યજનક આશ્ચર્ય અને આશ્ચર્ય થશે
ઘટકો:
- લોટ - 2 કપ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- કેફિર અને મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- રીડિમ સોડા - 10 ગ્રામ;
- ચિકન - 400 જી;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- બટાકાની મગ્સ, અદલાબદલી ચિકન અને ડુંગળીના સ્વરૂપમાં મૂકો, જે સ્તરોને સ્વાદ માટે પકવવા.
- એક ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી માટે 15 મિનિટ માટે કન્ટેનર મૂકો.
- બાકીના ઘટકો મિશ્ર અને પરિણામી કણક ફોર્મ સમાવિષ્ટો સાથે ભરવામાં આવે છે.
- 45-50 મિનિટ માટે પ્રવાહી કણકમાંથી આળસુ કુરીનિક ગરમાવો.
કણક ખમીર કૂનિક
આ રેસીપી માટે એક કુકબુકની તૈયારી કરવી એ એક તોફાની વ્યવસાય નથી, પરંતુ તે માટે સમય જરૂરી છે કે જે કણકની લાંબી પ્રૂફિંગ માટે જરૂરી છે. શાકભાજીનું તેલ ક્રીમી સાથે બદલી શકાય છે, જે વાનગીની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરશે, પરંતુ તે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવશે. ભરવા માં બટાકાને તળેલા અથવા બાફેલા મશરૂમ્સ સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- લોટ - 4 ચશ્મા;
- તેલ - 100 એમએલ;
- પાણી - 1.5 કપ;
- યીસ્ટ - 50 ગ્રામ
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ચિકન - 450 ગ્રામ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ગરમ પાણીમાં ખમીર અને ખાંડ ઓગળે, 15 મિનિટ પછી, તેલ, મીઠું અને લોટમાં જગાડવો, 2 કલાક માટે છોડી દો.
- અડધા રાંધેલા, ચિકન અને ડુંગળી કાતરીને બટાટા રાંધવામાં આવે છે.
- મોટાભાગના પરીક્ષણો મુશ્કેલીઓ સાથે ઘાટમાં નાખવામાં આવે છે, ટોચની ભરીને વિતરણ કરવામાં આવે છે.
- બાકીના કણકના સ્ટ્રીપ્સ સાથે કેકને આવરે છે અને 180 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ચોખા અને ચિકન સાથે કાંટાની ચાસણી
ચિકન અને ચોખા સાથે કુર્નિક, જેનો તમે પછીથી શીખી શકશો, તે ક્લાસિક વેલોની એક સરળ વૈવિધ્ય દર્શાવે છે. આ ઉત્પાદન ફિનિશ્ડ કણકમાંથી પેનકેક વિના બનાવવામાં આવે છે, અને રોલિંગ બેઝની બે સ્તરો વચ્ચે પસંદગી કરવા માટે ઇંડા, લીલી ડુંગળી અથવા ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ સાથે ભરવાનું પૂરક છે.
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 700 ગ્રામ;
- ચિકન - 700 ગ્રામ;
- બાફેલી ભાત - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ચિકન, વિનિમય કરવો, ચોખા, બાફેલી ઈંડાં, માખણના ટુકડા અને ડુંગળી, સ્વાદ માટે મોસમ ઉકળવા.
- રોલ અપ અપ કણક અને stuffings એક પાઇ બનાવે છે
- 200 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુરકી ગરમીથી પકવવું.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે કિસમિસ
મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે કુર્નિક ચીઝના ઉમેરા સાથે શેકવામાં આવે છે. એક આધાર તરીકે, તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી, ખમીર, સાબિત વાનગી અથવા કિફિર પર ઝડપી અનુસાર મિશ્ર, યોગ્ય છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન જંગલ મશરૂમ્સ સાથે ચાલુ કરશે, જે યોગ્ય રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર હોવું જ જોઈએ, જેના પછી ડુંગળી સાથે ફ્રાય.
ઘટકો:
- કણક - 700 જી;
- ચિકન - 650 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ચિકન ઉકાળવામાં આવે છે, કાપી અને તૈયાર મશરૂમ ફ્રાય, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ગ્રીન્સ સાથે મિશ્ર.
- એક કેક બનાવો અને 200 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.