શાકાહારી આહાર

શાકાહારીવાદ પ્રાણી મૂળ ખોરાકની અસ્વીકાર છે. એક શાકાહારી આહારના લાભો અને નુકસાનમાં ઘણાં વિવાદો છે, અને વૈજ્ઞાનિકોનું સંશોધન વિરોધાભાસી પરિણામો આપે છે.

શાકાહારી વિશે ઘણાં હજાર વર્ષથી ઓળખાય છે, અને આજે જાણીતા અને સમૃદ્ધ લોકોમાં શાકાહારી ખોરાક વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યો છે. માંસના વાનગીઓમાંથી ઇનકારની આ લોકપ્રિયતાનું મુખ્ય કારણ એ છે કે તે પોતાને કેન્સર અને હૃદયરોગથી બચાવવા ઇચ્છા છે, જે આજે સૌથી સામાન્ય છે. ઉપરાંત, બૌદ્ધ ધર્મ, હિંદુ ધર્મ અને અન્ય ધર્મો અને દંતચિકિત્સાના ઉપદેશો કે જે હિંસાને સ્વીકારતા નથી તેના અનુયાયીઓ દ્વારા પશુ પેદાશના ખોરાકને નકારી કાઢવામાં આવે છે. સંતુલિત શાકાહારી ખોરાક કોઈપણ ઉંમરે સ્વીકાર્ય છે, હકારાત્મક શરીરની તંદુરસ્તી પર અસર કરે છે અને, અમુક માહિતી અનુસાર, જીવનને લંબરે છે. તે ઉપયોગી શાકાહારી આહાર છે અને વજન ઘટાડવા માટે - છોડને વનસ્પતિ ખોરાક દ્વારા ઝેર અને ચરબીથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ જ્યારે શાકાહારી ખોરાક પસંદ કરતી હોય ત્યારે માંસ અને માછલી ધરાવતી ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને આપવાનું છે:

ફેટી એસિડ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 અખરોટ, વનસ્પતિ તેલમાં મળી આવે છે.

પ્રોટીન સોયા, ગ્રીન્સ, બદામ, કઠોળ, અનાજ, અનાજમાં જોવા મળે છે.

આયોડિન સીવીડમાંથી મેળવી શકાય છે.

કેલ્શિયમ ડેરી ઉત્પાદનો, legumes, સોયા, બદામ, સૂકા ફળો, તલ, ખસખસ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી છે.

આયર્ન - તલનાં બીજ અને તરબૂચ, બદામ, પિસ્તા, કઠોળ, સ્પિનચ, શેવાળ, ખમીર, ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવના બીજમાં જોવા મળે છે.

ઝીંક - મગફળી, બદામ, તારીખો, ઘઉંના સૂક્ષ્મ.

વિટામિન બી 12 - રજકોના સ્પ્રાઉટ્સ, આથોનો ઉતારો, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા.

કેટલાંક શાકાહારીઓ પ્રાણીની પેદાશના તમામ ઉત્પાદનોને નકારી કાઢે છે, જેમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, મધનો સમાવેશ થાય છે. સ્વાસ્થ્ય હેતુઓ માટે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય લેક્ટો શાકાહારી ખોરાક (ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ અને વનસ્પતિ ખોરાક) અને પીઝેટારિઝમ (સીફૂડ અને માછલીનો ઉપયોગ સ્વીકારે છે).

ગુપ્ત શું છે?

વજન ઘટાડવા માટેની શાકાહારી ખોરાક ઉનાળામાં સૌથી અસરકારક છે, જ્યારે જરૂરી અને વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદનો મેળવવાનું સરળ છે. આ કિસ્સામાં, તમારે તમારા સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. સખત શાકાહારી ખોરાકમાં શરીરને થાક થઈ શકે છે, તેથી દુખાવો અને નબળાઇના પ્રથમ સંકેત પર, તમારે તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવાની જરૂર છે. ઉપવાસના દિવસ તરીકે કડક શાકાહારી આહારનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. અને ઉતરામણના સમયગાળા (દરરોજ 7 દિવસ કરતા વધુ નહીં) પછી પ્રાણીનું મૂળ ખોરાક સાથે આહારને સમૃદ્ધ બનાવો.

વજન નુકશાન માટે શાકાહારી ખોરાકના ઘણા ઉદાહરણો છે, પરંતુ તમે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને તકો પર આધારિત તમારી પોતાની મેનૂ બનાવી શકો છો. તમારું મુખ્ય ધ્યેય વજન નુકશાન હોવા છતાં, ખોરાક, પ્રથમ સ્થાને, આરોગ્યમાં સુધારો કરવો જોઈએ. ઝેર અને ઝેરનું શરીર સાફ કરવું, તમે શરીરના અવયવો અને પ્રણાલીઓના કાર્યને સમાયોજિત કરો અને ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય કરો. પછી વજન ગુમાવવું પુનઃપ્રાપ્તિનું પરિણામ હશે અને, પરિણામે, ખોરાક પછી વધારાના પાઉન્ડ મેળવવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં આવશે.

મેન્યુઝ વિકસતી વખતે, નીચેના સિદ્ધાંતો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:

• સવારમાં ખોરાક ઝડપથી પચાવી લેવામાં આવે છે;
• વય, જાતિ અને ઊંચાઈ પર આધાર રાખીને, દરરોજ જરૂરી કિલો કેલ્ક્યુલેશનની ગણતરી થતાં થાકને જીવંત ન લાવવા માટે કરવામાં આવે છે;
• પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ એકબીજાથી અલગ રીતે વપરાવી જોઈએ;
• વજન નુકશાન માટે એક શાકાહારી ખોરાક ડેરી અને આથો દૂધ ઉત્પાદનો ઉપયોગ બાકાત નથી, શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી;
• સામાન્ય શરીર પ્રવૃત્તિ માટે દરરોજ જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનીજ જરૂરી છે. મેનુ બનાવવું, યોગ્ય ઘટકો સાથે વધુ સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. થાક, તીવ્ર મૂડ સ્વિંગ, આળસ, ઉદાસીનતા - પોષક તત્ત્વોના અભાવના પ્રથમ લક્ષણો. જો આવા લક્ષણો આવે, તો તરત જ રાશન બદલો;
• આરોગ્ય હેતુઓ માટે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલી અને સીફૂડનો ઉપયોગ સ્વીકાર્ય છે, કારણ કે તેમાં ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે;
• ક્રોનિક અથવા તીવ્ર રોગોની હાજરીમાં, ઘણા આહારમાં બિનસલાહભર્યા હોઇ શકે છે, તેથી તે આહારશાસ્ત્રી અથવા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

સક્ષમ અભિગમ સાથે, એક શાકાહારી ખોરાક આરોગ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. જીવનની આ રીત અજમાવવાથી, તાકાત અને ચપળતાથી વધારો થયો હોવાનું માનવામાં આવે છે, ઘણા લોકો પર્યાવરણની જાળવણીમાં ફાળો આપવા કરતાં, માંસ ઉત્પાદનો છોડવા માટે ઘણા છે. પરંતુ જો તમે સંપૂર્ણપણે માંસને નકારી શકતા નથી, તો પછી કડક શાકાહારી ખોરાકના 2-3 દિવસ (એક મહિનામાં એકવાર પણ) ઉપયોગી થશે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર હશે.