દરેક વસંત, અમારી આંખો બધે નાના પીળા સૂર્ય દેખાવ સાથે ઉત્સુક છે - dandelions અને જો કોઈ વ્યક્તિએ તેમના પ્લોટ્સમાંથી નીંદણ અને નાબૂદને ધ્યાનમાં લેતા હોય, તો કોઈ વ્યક્તિ ડાંડેલિયન કચુંબરના સ્વરૂપમાં તેનો લાભ લે છે. ડેંડિલિઅન્સના પાંદડામાંથી કચુંડ ના લાભો અને નુકસાન નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે.
હા-હા, ડેંડિલિઅન્સ અતિ ઉપયોગી પ્લાન્ટ છે અને તેમાં મેન્ડેલીવના કોષ્ટકોના ઘણા રાસાયણિક તત્વો છે. તેઓ ascorbic એસિડ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ , પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, વિટામીન એ, બી, સી, ઇ, પીપી શોધી શકો છો. લાભો મૂળ, પાંદડાં અને ફૂલો લાવવામાં સક્ષમ છે - તેમનામાંથી જામ, મધ, સૂપ્સ અને સલાડ બનાવો. તેથી, જો તમે સ્વસ્થ થવું હોય અને જો તમારી પાસે એલર્જી, જઠરનો સોજો, પેટના અલ્સર અને ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ સાથે સમસ્યાઓ ન હોય, તો હિંમતભેર ખોરાક માટે ડાંડેલિયલ્સ છોડો. કુદરતી રીતે, શહેરમાં અથવા રસ્તાઓ નજીકના ફૂલો એકત્ર કરવાનું વધુ સારું છે.
ડેંડિલિઅન્સના કચુંબર માટે શું ઉપયોગી છે?
ડેંડિલિઅન્સના પાંદડામાંથી કચુંડના દૈનિક ઉપયોગથી શરીરમાં મહાન લાભ થશે અને ભવિષ્યમાં તે ઘટનાને ટાળશે:
- ઓન્કોલોજી,
- સ્થૂળતા,
- ડાયાબિટીસ,
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ,
- કોલેસીસાઇટિસ
ડેંડિલિઅનની ઘણી ઉપયોગી ક્ષમતાઓ છે: એન્ટિવાયરલ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ચિકિત્સિક, ડાયફોરેટીક, એનાલિસિસિક, બળતરા વિરોધી, ટોનિક, ચામડીને સામાન્ય બનાવવા માટે સક્ષમ, બળતરાને દૂર કરે છે.
કોઇએ એવી દલીલ કરી શકે છે કે તેમની કડવાશને કારણે ડાંડેલિયલ્સ સ્વાદિષ્ટ નથી. આ કિસ્સામાં, એક સરળ રસ્તો છે: રાંધવાની પહેલાં, પાંદડા ઠંડા પાણીમાં રાખવામાં આવે છે અથવા ઉકળતા પાણી રેડવું જોઇએ, પછી તે કડવું નહીં હોય. અને જો તમે યુવાન પાંદડાઓ એકત્રિત કરો, તો તમારે તે કરવાની જરૂર નથી - તે કડકરૂપે નથી. જેમ કે કચુંબર તમે અને વિવિધ ઘટકો ઉમેરી શકો છો જોઈએ: સોરેલ, ખીજવવું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, radishes, ડુંગળી, બટાકા, કાકડીઓ, ટામેટાં, ગાજર, કોબી, કુટીર ચીઝ, ચીઝ, બાફેલી માંસ સંપૂર્ણપણે dandelions સાથે જોડાઈ. જો તમે સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ, ખાટા ક્રીમ, કુદરતી દહીં, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં સાથે કચુંબર વસ્ત્ર જો ઉપયોગી ગુણધર્મો સારી હશે.
પ્રથમ કિસ્સામાં, તમારે ડેંડિલિઅને પાંદડાને કાપી નાખવાની જરૂર છે, કાકડીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને અથવા મોટા છીણી પર છીણી કરો, લીલી ડુંગળી, બાફેલી ઇંડા ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ, ખાટા ક્રીમ સાથે સીઝન અને સેવા આપે છે.
એક વિસ્તૃત રેસીપી છે: કાદવ પીળા ફૂલનો જંગલી છોડ પાંદડા માટે ખીજવવું પાંદડા ઉમેરવા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, finely અદલાબદલી લસણ, લીલા ડુંગળી સાથે છાંટવાની. તમે બાફેલી બટેટાં ઉમેરી શકો છો, ક્યુબ્સથી ભૂકો, અને સાર્વક્રાઉટ અથવા તાજા કોબી, તેલ રેડવું.
ડેંડિલિઅનનું સલાડ વજન ઘટાડવા માટે નહીં
જો તમે ખોરાક પર હોવ તો, તમારે ચોક્કસપણે તમારા આહારમાં ડૅડલિયલ્સનો કચુંબર શામેલ કરવો પડશે, કારણ કે તે વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે. આવા કચુંબરથી ભૂખ ના લાગણીને ઘટાડવામાં અને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને ભરવામાં મદદ મળશે. આ માટે, એક ડેંડિલિઅન, લેટીસ પાંદડા, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, બ્રોકોલી , બાફેલી ઇંડા ના પાંદડા લો. આ બધાને અદલાબદલી અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, મોસમ માખણ અને લીંબુના રસ સાથે, પરંતુ મીઠું નથી, કારણ કે આહાર દરમિયાન તે મીઠુંના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પણ, એક ડેંડિલિઅન ના પાંદડામાંથી, તમે છૂંદેલા બટાટા કરી શકો છો: તેમને બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો, સ્વાદ માટે સરકો અને મીઠું ઉમેરો. આવા રસો સૂપ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, કોઈ પણ સંજોગોમાં, ડેંડિલિઅન્સના ઉપયોગમાં વધારે પડતું નથી, અન્યથા તમે તમારી જાતને નુકસાન કરી શકો છો. ઓવરડોઝ, ઉબકા, ઉલટી, પેટમાં દુઃખાવો, સામાન્ય સ્થિતિનું બગાડ થાય તે કિસ્સામાં.
આ રીતે આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે ડેંડિલિઅનની એપ્લિકેશન અસાધારણ છે, અને તે પોતે ઉપયોગી ગુણધર્મોનો સમૂહ ધરાવે છે. તેથી તમારા હાથમાં એક પાવડો લેવાની ઉતાવળ કરશો નહીં અને તમારી સાઇટમાંથી ડાંડેલિયમ્સ બહાર કાઢશો નહીં.