જો તમે હજુ પણ અભિપ્રાય ધરાવો છો કે પીઓ તૈયાર કરવા માટે એક મુશ્કેલ વાનગી છે, તો પછી અમે નીચેની પૌરાણિક કથાઓ દ્વારા આ દંતકથાને દૂર કરવા ઉતાવળ કરવી છે કોબી અને નાજુકાઈવાળા માંસ સાથેનો પાઇ, જેઓ તેમના પકવવાના કૌશલ્યમાં સુધારો કરવા માંગતા હોય તેમના માટે એક મુક્તિ હશે, પરંતુ ક્યાંથી શરૂ કરવું તે ખબર નથી.
માંસ અને કોબી પાઇ - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 180 ગ્રામ;
- માખણ - 220 ગ્રામ;
- બરફનું પાણી - 60 મી.
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- યુવાન કોબી - 500 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ફેટા ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ
તૈયારી
તમે કોબી અને માંસ સાથે પાઇ રાંધવા પહેલાં, તમે કણક બનાવવા જોઈએ આ વાનગીમાં વાનગીનો આધાર ટૂંકી કણક બનશે, તે રોલિંગ પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો જોઈએ. ઠંડા તેલ સાથે લોટની સારવાર કરો, અને નાનો ટુકડા કરીને મીઠું ના ચપટી ઉમેરો અને પાણીમાં રેડવાની. કણકને એક કોમામાં ભેગું કરો, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી ભળતું નથી: હાથની ગરમીથી, તેલ કોફીને શરૂ કરે છે, પકવવા પછી મામૂલી, કૂણું કેકમાં ફેરવે છે. એક ફિલ્મ સાથે કણક લપેટી અને તે સમગ્ર સમય માટે ફ્રિજ માં છોડી દો કે અમે ભરવા તૈયાર તૈયાર કરશે.
ગરમ તેલ ભરવા માટે, ચાલો ડુંગળી પસાર કરીએ. પારદર્શક ડુંગળીના સ્લાઇસેસમાં, ગ્રાઉન્ડ માંસ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પાસ્તા માં નાજુકાઈના લસણ મૂકો, અને જ્યારે છેલ્લા એક સુગંધ દે છે, અદલાબદલી કોબી ઉમેરો. પાઇ માટે માંસ સાથે કોબી ભરવા ઓછામાં ઓછી 25 મિનિટ માટે આગ પર રાખવો જોઈએ. Feta અને ગ્રીન્સ સાથે જમીન માંસ મિક્સ.
બાકીની કણક બહાર લાવવામાં આવે છે અને અમે પસંદ કરેલ આકારની નીચે અને દિવાલોને આવરી લે છે. પરીક્ષણના આધારે ભરવાનું, અમે ચાલુ રહેલા આધારની ધાર. આવી પાઇની પકવવા માટે પ્રેઇટેડ ઓવનમાં 185 ડિગ્રી જેટલો સમય લાગશે.
કોબી, બટાકા અને માંસ સાથે પાઇ
ઘટકો:
માંસ ભરવા માટે:
- હાડકા પર ગોમાંસ - 2.5 કિલો;
- ડુંગળી - 750 ગ્રામ;
- થાઇમ - 20 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 8 પીસી.;
- લાલ વાઇન 750 ગ્રામ;
- prunes - 20 ટુકડાઓ;
- ચિકન સૂપ - 3 લિટર.
કોબી અને બટાકાની ભરણ માટે:
- લાલ કોબી - 600 મી;
- સલાદ - 250 ગ્રામ;
- પાણી 280 મિલિ.
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- બીયર - 600 એમએલ;
- માખણ - 55 ગ્રામ
આધાર માટે:
- સમાપ્ત દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ઓફ પેકિંગ;
- ઇંડા
તૈયારી
બીફ ટુકડાઓ બદામી બધી બાજુથી અને આગમાંથી દૂર કરે છે. એક જ વાટકીમાં અમે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને લસણ સાથે મોટા ડુંગળી રિંગ્સ પસાર. જ્યારે ડુંગળીનો જથ્થો ત્રીજા ભાગ સુધી "બેસીને" આવે છે, ત્યારે આપણે માંસને ભઠ્ઠીમાં ફેરવીએ છીએ, પ્રિયાને મુકીએ છીએ, વાઇન અને સૂપ ઉપર રેડવું. 2.5 કલાક માટે સૂકવવામાં માંસ.
માખણમાં, અમે અદલાબદલી કોબી અને લોખંડની જાળીવાળું બીટનો કટ માં દો. અમે બટાકાની સમઘન મૂકીએ છીએ. પાણી અને બીયર સાથે શાકભાજી ભરો. પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન સુધી સ્ટયૂ.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો અને દરેક ભાગ અડધા સેન્ટીમીટર જાડા ભાગમાં રોલ કરો. એક સ્તરો નીચે અને ઢોળાની દિવાલોને આવરી લે છે, અમે તે પર ભરવા મૂકો. રોલ્ડ કણકનો બીજો ટુકડો સાથે પાઇને આવરી લેવો, બંને સ્તરોની ધાર જબરદસ્ત છે. એક ઇંડા સાથે ટોચ પર ઊંજવું અને 25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકો.
માંસ અને કોબી સાથે મીઠું પાઇ
ઘટકો:
ભરવા માટે:
- લીક (સફેદ ભાગ) - 2 ટુકડાઓ;
- અદલાબદલી કોબી પાંદડા - 3 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- થાઇમના પાંદડા - 1 ચમચી;
- નાજુકાઈના માંસ - 280 જી;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- શ્યામ બિઅર - 240 મી.
પરીક્ષણ માટે:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- કેફેર - 120 મી.
- લોટ - 120 ગ્રામ;
- દૂધ - 120 મી.
તૈયારી
સામાન્ય ડુંગળીના લવારો અને અડધા રિંગ્સ સાથે કાપલી કોબી. અર્ધ-તૈયાર શાકભાજી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મીઠું સાથે અનુભવી છે, અમે તેમને જમીન ગોમાંસ ઉમેરો, અમે બિયર રેડવાની જ્યારે ફ્રાઈંગ પાનથી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે - ભરવા વધુ મેનિપ્યુલેશન માટે તૈયાર છે.
અમે ડેરી ઉત્પાદનો અને લોટ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. અમે પકવવા માટે પસંદ કરેલ ફોર્મમાં નાજુકાઈના માંસ અને કોબીનું મિશ્રણ ફેલાવ્યું છે. સખત મારથી ભરીને ભરો, તેને ભળીને તેને 180 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકો. માંસ અને કોબી સાથેનો ઝડપી પાઇ અડધા કલાકમાં તૈયાર થશે.