હોટ મરી ચટણી

અમે તમને એક ખૂબ જ મૂળ અને બહુમુખી ગરમ મરીની ચટણી તૈયાર કરવા માટે સૂચવીએ છીએ જે સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ વાનગીમાં બંધબેસે છે અને તેમના આકર્ષક સ્વાદને વધુ સંપૂર્ણ અને રંગભેર પ્રગટ કરશે.

લાલ મરીની ચટણી

ઘટકો:

ગરમ લાલ મરી - 200 ગ્રામ;
લસણ - 4 લવિંગ;
ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
મીઠું - 1 ચમચી;
લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

તીવ્ર મરી ધોવાઇ, દાંડી કાપી અને બીજ દૂર કરો. પછી તે ટુકડાઓમાં કાપી અને બ્લેન્ડર વાટકી માં મૂકી. લસણ સાફ, કચડી અને મરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પછી વ્હિસ્કીટ તમામ બ્લેન્ડરને શુદ્ધાત્વવાળા એકસમાન માસમાં ઊંચી ઝડપે અને તેને સોસપેનમાં તબદીલ કરે છે.

અમે ખાંડ સાથે મીઠું રેડવાની, વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુનો રસ માં રેડવાની છે. એક નબળા આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને બોઇલ લાવવા. આ પછી, કાળજીપૂર્વક સામૂહિકને ગ્રેવી બોટમાં ખસેડો અને તેને બરફ ગાદી પર મુકો. અમે મરીના તૈયાર ચટણીને ઠંડું પાડીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

હોટ મરચાંની ચટણી

ઘટકો:

ગરમ મરચાં - 2 પીસી.;
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ચૂનો રસ - 1 વસ્તુ;
સમુદ્ર મીઠું - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

હવે તમને જણાવો કે મરચું મરીથી ચટણી કેવી રીતે કરવી. તેથી, પ્રથમ અમે મરી લઈએ છીએ, બીજ દૂર કરીએ છીએ, સફેદ કોર, તેને વિનિમય કરવો, તેને એક પાત્રમાં ખસેડો, ચૂનો રસ રેડવું, મીઠું છંટકાવ કરવો અને એકીકૃત થવા સુધી બ્લેન્ડર સાથે ઝટકવું સારી રીતે રાખો. પછી આપણે ચટણીને એક બરણીમાં રેડવું, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને તેને ઠંડીમાં સાફ કરો. અમે લગભગ 4 દિવસ આગ્રહ રાખીએ છીએ, જેના પછી લાલ મરીની ગરમ ચટણી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.