ઘર પર chebureks માટે રેસીપી

ચેબ્યુરેક્સ, ઘણા બધા સરળ, પરંતુ મોટાભાગની વાનગીઓમાં દ્વારા પ્રિય છે, અસંખ્ય ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્ન ભિન્નતા ધરાવે છે. રસાળ માંસ ભરીને એક ઉત્તમ ચપળ cheburek હવે એક કૂણું અને પફ આધારિત આધાર પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને માંસ ચીઝ, શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે પૂરક છે. આવા પ્રયોગો દરમિયાન, ઘણી ઓછી સ્વાદિષ્ટ "લોક" વાનગીઓ બહાર આવે છે, જેમાંથી કેટલાક અમે આ સામગ્રીમાં વિશે વાત કરીશું.

ઘરમાં માંસ સાથે શેબ્યુરેકસ માટેની રેસીપી

ચાલો ઘરની સૌથી સરળ અને સૌથી અધિકૃત ચેબ્યુરેક રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ, જેમાં ડુંગળી સાથેના નાજુકાઈવાળા નાજુકાઈ માંસનો સમાવેશ થાય છે, જે ઓછામાં ઓછા મસાલા સાથે મસાલેદાર છે અને પાણી પર ભચડ અવાજવાળું કણકના પાતળા પડમાં લપેટી છે.

ઘટકો:

તૈયારી

પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેમાં મીઠાના ઉદાર ચપટીને કાદવ આપો અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. એક ચાળવું દ્વારા લોટ પસાર કર્યા, લોટ ટેકરી એક છિદ્ર કરો અને કેન્દ્ર મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. જ્યારે કણક એક કોમ માં ભેગા થાય છે, તે તમારા માટે એક આરામદાયક તાપમાન ઠંડું, અને પછી kneading પકડવું. જલદી તે સ્પર્શ માટે પ્લાસ્ટિક બને છે, અડધા કલાક માટે આરામ કરવા માટે તેને છોડી દો, અને પછી ભાગમાં વિભાજીત કરો અને મિલિમીટરની જાડાઈ પર રોલ કરો.

એક સરળ ભરણ તૈયાર કરો, ઉદારતાપૂર્વક કાજુને નાજુકાઈના માંસને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે દરિયાઈ મીઠા સાથે પકવવું અને પાણીના એક ક્વાર્ટરથી વધુ પાણીના રેડવાની તૈયારી ન કરો. ડુંગળીના પ્રેમીઓ નાજુકાઈના માંસને ઉમેરી શકે છે અને તે, સ્યુકિલનેસ અને સુગંધના કારણે, એક બ્લેન્ડર સાથે વનસ્પતિને પૂર્વમાં નાખીને. કણકમાંથી ડિસ્કના કેન્દ્રમાં તૈયાર ભરીને ભરો, કિનારીઓને એકસાથે ફોલ્ડ કરો અને તેને કાપી નાખો, તેમને કાંટોના પ્રાંગો સાથે સરકાવો. મોટાભાગના પ્રિશેટેડ વનસ્પતિ તેલમાં દરેક શેબ્યુરે ફ્રાય કરો, અને આદર્શ રીતે - ઊંડા તળેલી, ત્યાં સુધી પોપડોને સુવર્ણ સોનેરી રંગ મળે છે.

ઘર પર વોડકા સાથેના ચેકબેરક્સ માટે રેસીપી

એક ડઝનથી વધુ ચીબ્યુરેક્સ રસોઇ કરવાના ઘણા લોકો કહે છે કે જો પાણી ઉપરાંત વોડકા તેની રચનામાં શામેલ થાય તો સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ભચડિયું કણક મેળવી શકાય છે. આ કિસ્સામાં પ્રક્રિયાની રાસાયણિક બાજુની ચર્ચા થતી નથી, જોકે તે શક્ય છે કે તે ઘરના ચેકબેરક્સના ચાહકો તરફથી કૃતજ્ઞ સમીક્ષાઓ દ્વારા ખાલી ડૂબી જાય. તમે તમારા પોતાના રસોડામાં આ પ્રખ્યાત રેસીપી ચકાસી શકો છો.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

ઘર પર ચેકબેરક્સ માટે વોડકા સાથેના પરીક્ષણ માટેનો રેસીપી સરળ છે: વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીના અડધા અડધા લોટ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. પરિણામી ભેજવાળા કણકને વોડકા સાથે પૂરક બનાવવામાં આવે છે અને ઉમદા ડૂટેડ ટેબલ પર લોટ સાથે ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે, જે વાઇમેશિવની માટે લેવામાં આવે છે. જ્યારે કણક સ્પર્શ માટે સુખદ બને છે, તે આકાર અને અડધા કલાક માટે આરામ છોડી દો.

પહેલેથી જ તૈયાર નાજુકાઈના માંસ, પછી ડુંગળી અને લસણ લવિંગ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર. ઉદારતાપૂર્વક ભરીને ભરો, સમારેલી ગ્રીન્સ અને એક ગ્લાસ પાણીનો ક્વાર્ટર ઉમેરો.

કણકને બહાર કાઢો, નાજુકાઈના માંસના કેન્દ્રમાં મૂકે, કાંસાની એકસાથે ઠીક કરો અને સામાન્ય રીતે ચીબ્યુરેક્સને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી સોનેરી પોપડો દેખાય નહીં ત્યાં સુધી તેલની વિપુલતામાં.

ઘરે પનીર સાથે શેબ્યુરેક્સ રેસીપી

ઘટકો:

તૈયારી

લોટ અને મીઠું ચપટી સાથે દૂધ મિક્સ કરો. કણક લોટ કરો, ભાગોમાં વિભાજીત કરો, રોલ કરો અને લીફ સાથે સ્ટફ્ડ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર સાથે કવર. કણકની ધાર અને ટેન્ડર સુધી ઊંડા તળેલી શેબ્યુરેક્સ ફ્રાય કરો.