પૂરક ખોરાકના રૂપમાં માછલી, નાના બાળકો લગભગ 7-9 મહિનામાં તદ્દન મોડા આપવાનું શરૂ કરે છે. મોટે ભાગે, માછલી ઉત્પાદનો શિશુમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે, તેથી તેઓ બાળકોના આહારમાં ધીમે ધીમે અને ખૂબ જ સાવધાનીપૂર્વક દાખલ થવું જોઈએ, અડધા ચમચી એક દાળથી શરૂ કરીને. સામાન્ય રીતે તેઓ છૂંદેલા બટાકાની, હળવા સોફ્લ અથવા વરાળ માટબોલ્સ તૈયાર કરે છે.
સવારમાં માછલીને વધુ સારી રીતે આપો, કાળજીપૂર્વક બાળકની પ્રતિક્રિયા જોતાં. તે જ સમયે, અન્ય નવા ઉત્પાદન રજૂ કરવું અશક્ય છે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાને કારણે શું નક્કી કરવું તે વધુ મુશ્કેલ હશે.
જો એલર્જી ગેરહાજર હોય તો, માછલીઓની માત્રામાં ધીમે ધીમે વધારો થઈ શકે છે, પરંતુ તે જ સમયે બાળક માટે અઠવાડિયાના 2-3 વખત વધુ વખત માછલીઓની ગોઠવણી કરવામાં આવતી નથી. આવા દિવસોમાં મીઠું સૉફલ આપવામાં નહીં આવે.
બાળકો માટે એક માછલી souffle માટે રેસીપી સફેદ, ઓછી ચરબી માછલી સમાવે છે: પાઇક પેર્ચ, પાઇક, કૉડ, પેર્ચ માછલીને ચામડીથી અને ખાસ કરીને બધામાંથી, સૌથી નાના હાડકાંમાંથી પણ કાળજીપૂર્વક સાફ કરવામાં આવે છે.
બેબી માછલી soufflé
ઘટકો:
- માછલી પટલ - 150 ગ્રામ;
- માખણ;
- ઘઉંનો લોટ;
- દૂધ - 40 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું
તૈયારી
અમે હાડકા અને peels માંથી માછલી સાફ માછલીનો અર્ધો બાફેલું હોય છે, અને કાચા ભાગ સાથે, અમે બારીક દંડથી બરાબર છીણવું કરીને બે વાર માંસની ચોંટેલા દહીંને ચોંટાડીએ છીએ. દૂધ અને લોટથી, જાડા જેલીના સ્વરૂપમાં ચટણી તૈયાર કરો, માછલી, જરદી અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ઇંડા ગોરા ઝટકવું અને મિશ્રણ સાથે તેમને મિશ્રણ. ફરી એકવાર, નરમાશથી જગાડવો સામૂહિક પદાર્થને ફેલાવો, ઓઇલવાળી. સજ્જતાના થોડા દરે દો. અમે ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની
માછલી ઉચ્ચ ગ્રેડ પ્રોટીનનું એક મહત્વનું સ્રોત છે, જે હૂંફાળું પ્રાણીઓમાંથી માંસના પ્રોટીનથી થોડું અલગ છે. માછલીની ઉપયોગીતા, ખાસ કરીને વધતી જતી બાળકના શરીર માટે, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજ ક્ષારની ઉચ્ચ સામગ્રી છે.
સમુદ્રની માછલી, તેમજ અન્ય દરિયાઇ પ્રાણીઓ, માંસ અથવા નદીની માછલી કરતા માઇક્રોલેમેટ્સ, ખાસ કરીને આયોડિનમાં વધુ સમૃદ્ધ છે. પરંતુ એક વર્ષ પછી બાળકોની મેનૂમાં દરિયાઇ માછલી દાખલ કરવી વધુ સારું છે.