કોઈપણ મમ્મીએ તેના બાળક માટે હંમેશા ઉપયોગી અને પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે. પરંતુ જ્યારે સ્ટોર્સમાં ભાવમાં વધારો થયો છે ત્યારે તે શું કરવું જોઈએ કે દરરોજ બાળકને સારો કિફિર ખરીદે તે ફક્ત ખર્ચાળ અને ખૂબ જ ખર્ચાળ છે. ચિંતા કરશો નહીં, તમારા પોતાના પર કીફિરને ઘરે બનાવવા માટે એક રીત છે. તેથી તમે ચોક્કસપણે ખાતરી કરો કે ઉત્પાદન ખરેખર તાજા છે અને તે બધા વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોને સાચવે છે.
ઘરમાં દંપતિનો દહીં
ઘટકો:
- દૂધ - 200 મિલી;
- કેફિર 2,5% - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બાળકના દહીંને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે સરળ રીતે ધ્યાનમાં રાખો. તેથી, અમે બાળકને જંતુરહિત બોટલ લઈએ છીએ અને તેમાં પહેલેથી બાફેલી અને ઠંડુ તાજું દૂધ રેડવું. પછી થોડો કીફિર ઉમેરો અને ઓરડાના તાપમાને આશરે 12 કલાક છોડો. રસોઈ પ્રક્રિયાના અંત પછી, અમે પૂર્ણતા માટે રેફ્રિજરેટરમાં ખાટા-દૂધનું ઉત્પાદન દૂર કરીએ છીએ. 8 કલાક પછી, તાજા અને કુદરતી બાળક દહીં તૈયાર છે.
ખમીર પર ચિલ્ડ્રન્સ દહીં
ઘટકો:
સ્ટાર્ટર માટે:
- દૂધ - 50 મિલી;
- નરીન - 1 બોટલ
દહીં માટે:
- દૂધ - 200 મી.
તૈયારી
તેથી, સ્ટાર્ટરમાંથી દહીંની તૈયારી શરૂ કરો: દૂધ 40 ડિગ્રી જેટલું ગરમ અને નરણીની એક બોટલ ઉમેરો, જે ફાર્મસીઓમાં વેચાય છે. બધા સંપૂર્ણપણે ભળવું, થર્મોસમાં રેડવું અને ઓરડાના તાપમાને 12 કલાક છોડી દો. પછી અમે રેફ્રિજરેટર માં 2 કલાક માટે ખળભળાટ તૈયાર. વંધિત દૂધ 40 ડિગ્રી ગરમ છે અગાઉ તૈયાર કરેલા સ્ટાર્ટરને ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને થર્મોસ બોટલમાં પીણું રેડવું. અમે લગભગ 7 કલાક રાહ જોઈ રહ્યા છીએ અને વાસ્તવિક દહીંનો આનંદ માણીએ છીએ.
6 મહિનાથી બેબી દહીં
ઘટકો:
- દૂધ - 400 એમએલ;
- કેફિર સ્ટાર્ટર - 3 tsp
તૈયારી
દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે, એક ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે, તેને સંપૂર્ણપણે ઓરડાના તાપમાને કૂલ દો. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની અને kefir ફૂગ માંથી તૈયાર કેફિર સ્ટાર્ટર, ઉમેરો. હાથમાં નેપકિન સાથે આવરે છે અને ઘઉં માટે 10 ઘડિયાળ છોડી દો.
બાળક દહીં માટે રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 1 એલ;
- ખાટા ક્રીમ - 30 મી;
- બીફિડામ્બિટેરિન
તૈયારી
દૂધ સારી રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, અમે 40 ડિગ્રી ઠંડું, ખાટી ક્રીમ અને પાવડર bifidumbacterin ઉમેરો. સ્ટાર્ટર માટે બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને છોડી દો.
મલ્ટિવર્કમાં ચિલ્ડ્રન્સ દહીં
ઘટકો:
- કેફિર 2% - 250 મિલી;
- દૂધ 2.5% - 2 લિટર.
તૈયારી
દૂધ વાટકી મલ્ટીવાર્કામાં રેડવું અને તે બોઇલમાં લાવો. પછી 40 ડિગ્રી ઠંડું અને તે માટે કેફિર ઉમેરો. કાર્ય "હીટિંગ" ચાલુ કરો અને 10 મિનિટ રેકોર્ડ કરો. એક કલાક પછી, ગરમી માટે મિશ્રણ પાછું મૂકો. અમે બાટલીઓ માટે બાળક કેફિર રેડવું, તેને ઠંડુ કરવા દો અને રેફ્રિજરેટરમાં ખાતર 5 કલાક માટે મોકલો.
આ ડેરી પ્રોડક્ટથી ઘણા વિવિધ વાનગીઓ બનાવવાની શક્યતાઓ છે , ઉદાહરણ તરીકે, કેફિર પર કાસ્સોલ , ચોક્કસપણે વયસ્કો અને બાળકો બંનેને ગમશે.