ઘરે ચમકદાર ચીઝ - રેસીપી

અમે ઘરે ચમકદાર દહીં ચીઝ દહીં તૈયાર કરવા માટે તમને વાનગીઓ ઓફર કરે છે. આ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ઉપહારમાં યુવાનથી લઈને જૂની ચાહકોની વિશાળ પ્રેક્ષકો છે, અને તેના હોમમેઇડ રસોઈ તમને માત્ર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ, પણ ડેઝર્ટના નિઃસ્વાર્થ લાભોનો આનંદ માણે છે.

ઘરમાં ચમકદાર દહીં બનાવવા કેવી રીતે?

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 490 ગ્રામ;
• માખણ -110 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 170 ગ્રામ;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• ચોકલેટ કાળા - 400 ગ્રામ

તૈયારી

બ્લેક ચોકલેટ નાની સ્લાઇસેસ, એક વાટકી અથવા નાની શાક વઘારવામાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીથી વાસણમાં પાણીના સ્નાન પર મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે પીગળી જાય છે, સિલિકોન બ્રશ સાથે સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરો અને ફ્રીઝરમાં થોડો સમય મૂકો.

આ દરમિયાન, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને સોફ્ટ માખણ સાથે કોટેજ પનીરને ભેગા કરો, વેનીલીન ઉમેરો અને એકસમાન સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જો કોટેજ પનીર દાણાદાર છે અને અનાજ ધરાવે છે, તો પછી તે પ્રથમ દંડ સ્ટ્રેનર દ્વારા ઘસવામાં અથવા બ્લેન્ડર સાથે એકસરખી રીતે કોઈ રન નોંધાયો નહીં જ જોઈએ. તમે કુટીર ચીઝને પૂર્વ-ઉકાળવા અને સૂકવેલા કિસમિસ અથવા અન્ય સુકા ફળો છંટકાવ કરી શકો છો.

અમે ફ્રીઝરથી ચોકલેટ સાથે મોલ્ડ લો, તેને કાચ પેસ્ટ સાથે ભરો, જો ઇચ્છા હોય તો, જામની એક સ્તર, તાજા કે કેનમાં ફળ અથવા અન્ય ઘટકોના ટુકડા કરો, પછી ચોકલેટને ચીઝ સાથે સીલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રીઝ માટે પાંચ થી સાત કલાક સુધી નક્કી કરો.

સમય વીતી ગયા પછી, ચમકદાર દહીંને મોલ્ડમાંથી દૂર કરો અને આનંદ કરો.

હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ ચમકદાર દહીં - તેલ વિનાની વાનગી

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 230 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 75 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 85 ગ્રામ;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• ચોકલેટ કાળા - 175 ગ્રામ;
• જામ માંથી બેરી

તૈયારી

ચોકલેટ તૂટેલી છે, યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે પીગળે છે, અમે સિલિકોન મોલ્ડની અંદરની સપાટીને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં આશરે વીસ મિનિટ સુધી ઠંડું કરવા માટે નક્કી કરીએ છીએ. પછી બીજા સ્તર સાથે આવરે છે અને તેને ફરીથી સ્થિર કરો.

આ દરમિયાન, કુટીર ચીઝ ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અમે ખાંડ પાવડર, વેનીલીન ઉમેરીએ છીએ અને અમે બ્લેન્ડર, ખોરાક પ્રોસેસર સાથે બધું તોડીએ છીએ અથવા આપણે તેને દંડ સ્ટ્રેનર પર નાખીએ છીએ. ફ્રોઝન ચૉકલેટ સાથેના મોલ્ડને અડધા કરતાં ઓછી દહીંના દળથી મેળવવામાં આવે છે, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી અથવા જામમાંથી અન્ય કોઈપણ બેરી અથવા મધુર ફળ મૂકો, દહીંના જ જથ્થા સાથે જ ટોચ પર રાખો, તેને સારી રીતે હટાવો અને તેને ચોકલેટના સ્તર સાથે સીલ કરો.

રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ પાંચ કલાક માટે ફોર્મ ભરો, જેથી તેઓ સારી રીતે સ્થિર અને સેવા આપી શકે છે.