બાળકો માટે માંસ સૂફ્લી

બાળકના શરીરમાં સામાન્ય વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે બાળકોનું યોગ્ય પોષણ એક અનિવાર્ય સ્થિતિ છે. બાળકને પ્રોટીન, બાળરોગ અને પોષણવિષયકોની જરૂરી રકમ પૂરી પાડવા માટે બાળકોના ખોરાકમાં માંસ અને માંસના ઉત્પાદનોને સામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે (8-9 મહિનાથી). આ લેખમાં આપણે બાળકને કેવી રીતે સુઈફલે તૈયાર કરવું તે જોવા મળશે.

બાળકો માટે ચિકન souffle

આ souffle એક વર્ષના બાળક માટે પરિપૂર્ણ છે. અને જૂની બાળક આ અદ્ભુત વાનગીના સ્વાદની પ્રશંસા કરશે.

ઘટકો:

• શિરા, ચામડી અથવા ચરબી વગરના તાજા ચિકન માંસ - 50 ગ્રામ;
• નાનો ટુકડો બટકું સફેદ બ્રેડ અથવા રોલ - 15-20 ગ્રામ;
• ક્વેઈલ ઇંડા - 1 ભાગ;
• ડુંગળી (વૈકલ્પિક);
• દૂધ;
• મીઠું (સ્વાદ માટે);
• ઘાટ લ્યુબ્રિકેટિંગ માટે માખણ.

તૈયારી

માંસ ઉકાળવા અને તેને સારી રીતે પીગળી દો (બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં). બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું દૂધ માં ખાડો અને માંસ જેવા અંગત સ્વાર્થ. બ્રેડ અને માંસને મિક્સ કરો, તે જ ઇંડા, મીઠું, થોડું અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને પરિણામી નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો. મિશ્રણ એકરૂપ બની ગયું છે, અને માંસ અથવા બ્રેડનું કોઈ અલગ ટુકડા નથી, દૂધ સાથે ભરણને નરમ પાડે છે ત્યાં સુધી તે "ઘેંસ" બને છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટીમર માં માખણ અને ગરમીથી પકવવું સાથે ફોર્મ ઊંજવું જ્યાં સુધી તે (10-15 મિનિટ) તૈયાર છે. આ સિધ્ધાંત દ્વારા, તમે બાળકો માટે માંસની સુગંધ (ટર્કી, સસલા) માટે ઘણા વિકલ્પો કરી શકો છો.

એક બાળક માટે બીફ soufflé

જો ચિકન souffle તમને અનુકૂળ ન હોય (ઉદાહરણ તરીકે, crumbs માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય છે અને ચિકન સાથે વાનગીઓમાં અનિચ્છનીય છે), બીફ soufflé રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. બૅચેસમાં નથી વાનગીઓ, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં - સમગ્ર પરિવાર માટે એક સરસ રાત્રિભોજન મેળવો.

ઘટકો:

• તાજા બીફ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ઘઉંની બ્રેડ (રોલ્સ) ના નાનો ટુકડો - 100 ગ્રામ;
• માખણને લુબ્રીક કરવા માટે માખણ -10 જી +;
• મીઠું (સ્વાદ માટે)

તૈયારી

માંસ તૈયાર કરો: ધોઈ, ચરબી, નસો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફવું. ઠંડા પાણી અથવા દૂધમાં બ્રેડ કાગળ સૂકવવા. એક બ્લેન્ડર માં બ્રેડ સામૂહિક, સોફ્ટ માખણ અને ઇંડા yolks સાથે ઉકાળવામાં માંસ કુક કો. ઇંડા ગોરાને અલગથી વિનિમય કરો અને નરમાશથી તૈયાર નાજુકાઈના માંસમાં શામેલ કરો (કાળજીપૂર્વક, એક રસ્તે જગાડવો). તૈયાર ચીજવસ્તુઓને તૈયાર સ્વરૂપમાં તબદીલ કરવી જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (લગભગ 25-35 મિનિટ) દેખાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવશે.

એક બાળક માટે યકૃત souffle

ઘણા બાળકો સંપૂર્ણપણે કેટલાક ઉત્પાદનોને નકારી કાઢે છે, ઉદાહરણ તરીકે, યકૃત અને એક વાનગી ખાવા માટે ઇન્કાર કરે છે જો તેઓ નોંધે છે કે તેમની પાસે એક અપ્રિય ઉત્પાદન છે માતાપિતા ઉપયોગી ઉત્પાદનોને બદલવા માટે તેમના મગજને કાબૂમાં રાખતા હોય છે, અને તે જ સમયે, થોડો પ્રડરડ્ડોડૉને પછાડીને ક્યારેક કોઈ સામાન્ય વેશમાં હોઈ શકે છે - ઉદાહરણ તરીકે, લિવરમાંથી સ્વેફ્લને રાંધવા માટે. આ નાજુક વાનગીનો સ્વાદ માત્ર બાળકો દ્વારા, પણ તેમના માતાપિતા દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• યકૃત (ચિકન, બીફ, વાછરડાનું માંસ) - 240 જી;
• ઘઉંના લોટ - 15 ગ્રામ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• ઇંડા ચિકન - 1-2 પીસી. (માપ પર આધાર રાખીને);
• માખણ - ઘાટને ઊંજણ માટે 15 ગ્રામ;
• મીઠું (સ્વાદ માટે)

તૈયારી

તૈયાર યકૃત (ફિલ્મોમાંથી ધોવાઇ અને છાલવાળી) ગૂમડું અને બ્લેન્ડરમાં એકસાથે બાકીના ઘટકો સાથે મળીને હરાવ્યું. ફોર્મ (માખણ સાથે મહેનત) તૈયાર કરો, બરણીમાં તૈયાર છૂંદો કરવો અને પકાવવાની પેઠે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સુધી (મોહક પોપડો દેખાય છે) રાંધવામાં આવે છે.

આ જ સિદ્ધાંત દ્વારા, માછલી souffles તૈયાર કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, 240 ગ્રામ યકૃતને માછલીની સમાન જ જથ્થા (હૅક, કૉડ, પાઇક, ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન-સવેફલ લગભગ કોઈ પણ માછલીથી બનાવી શકાય છે, તેથી પસંદગી તમારી છે) સાથે બદલો, બાકીના ઘટકો અને રસોઈ તકનીકિ યકૃત માંથી souffle

બાફેલી, બેકડ અથવા સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજી (ગાજર, ઝુચિનિ, વટાણા) બાળકો માટેના માંસના સૉફલના સાઇડ ડીશ તરીકે ઉત્તમ છે.

અને ભૂલશો નહીં કે પોષણની સંસ્કૃતિ નાની વયથી ઉભી છે, તેથી વાનીની સજાવટ અને પરિવાર ડિનર માટે આકર્ષક ટેબલ સેટિંગની ઉપેક્ષા કરશો નહીં.