એક સરળ ખાંડના ટૂંકા કણક તેના અસાધારણ પ્લાસ્ટિસિટી માટે જાણીતા છે, તેના આકારને સારી રીતે જાળવી રાખવાની ક્ષમતા, અને તેથી તે સરળતાથી રચના કરી શકાતી નથી, ખાસ કરીને કારણ કે બટનોની રચના અતિ સરળ છે કેવી રીતે કૂકીઝને બટનોના સ્વરૂપમાં બનાવવા તે વાનગીઓમાં વધુ વાંચો.
કૂકીઝ «બટનો» - 10 મિનિટ માટે
બટનોના રૂપમાં કૂકીઝને તમારે ખાસ કન્ફેક્શનરીની પ્રતિભા કરવાની જરૂર નહીં પડે, અને સમય ખૂબ નહીં લેશે, કારણ કે ડિઝાઇન સરળ છે, અને ખાવાનો માત્ર 10 મિનિટ લેશે.
ઘટકો:
- માખણ - 125 ગ્રામ;
- ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 240 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- જમીન તજ - 1 ચમચી;
- એક લીંબુનો છાલ
તૈયારી
સોફ્ટ માખણ ખાંડ, તજ અને સિતારાના ઝાટકો (લીંબુ, ચૂનો, નારંગી) ઉમેરો. એક કૂણું અને સોફ્ટ ક્રીમ સ્વરૂપો સુધી માખણ ઝટકવું, ક્રીમ માં બે ઇંડા yolks રેડવાની અને ફરીથી બધું ભળી. અલગ, ચાળણીના લોટમાંથી પસાર કરો, અને પછી તે ક્રીમ સામૂહિક પર રેડવું, છેલ્લા ચમચી ગ્રાઇન્ડીંગ હકીકત એ છે કે કણક ઘટ્ટ થવા માટે બહાર આવે છે છતાં, તે હજી પણ સરળતાથી સપાટી પર લગાવે છે, અને તેથી રોલિંગ કરતા પહેલા ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી તેને પકડી રાખવું સારું છે. ટૂંકા પેસ્ટ્રીને પાતળા સ્તરમાં રોલ કરો, રાઉન્ડ કટિંગ અથવા કાચની મદદથી તેને બટન્સમાં કાપો. એક ગ્લાસ અથવા નાની કટ સાથે, બિસ્કિટમાં નાના પોલાણ બનાવો જેથી બટનોની લાક્ષણિકતાના ઘટકો છાંટી શકે. છિદ્રો દ્વારા ચાર મધ્યમાં ટ્યૂબ અથવા ચૉપ્ટીક
175 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો, તેને 10 મિનિટ માટે "બટન" કૂકીઝ સાથે પકવવા ટ્રેમાં મૂકો અથવા જ્યાં સુધી તે બ્લશથી ચમકતો નથી ત્યાં સુધી
ચોકલેટ બિસ્કિટ «બટનો» - રેસીપી
ઘટકો:
- ક્રીમ - 60 એમએલ;
- કડવી ચોકલેટ - 115 ગ્રામ;
- માખણ - 220 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 135 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 290 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર - 55 ગ્રામ
તૈયારી
અમે લોટ, કોકો અને પકવવા પાઉડરના સ્વરૂપમાં શુષ્ક ઘટકો ભેગા કરીએ છીએ. ખાંડ અને ઇંડા સાથે ક્રીમી સુસંગતતા સુધી ઝટકવું માખણ. કોઈ રન નોંધાયો નહીં માખણ માટે શુષ્ક મિશ્રણ ઉમેરો, અને પરિણામી કણક બહાર રોલ માટે સરળ બનાવવા માટે ઠંડુ છે.
કણકને બહાર કાઢો, તેને કાપીને કાપી દો, મધ્યમાં 4 છિદ્રો કરો અને 175 ડિગ્રીના તાપમાને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં "બટન્સ" મૂકો. હોટ ક્રીમ સાથે ચોકલેટ ભરો, અને પરિણામી ગણના સાથે અમે દરેક બટનો ઊંજવું અને બીજા એક આવરી.