મૂળાથી પ્રાચીન કાળથી ઓળખવામાં આવે છે. તેમની મૂળ જમીન એશિયા છે પહેલાં, તે પ્રાચીન ગ્રીસ, પ્રાચીન રોમ અને ઇજિપ્તના લોકો દ્વારા વ્યાપકપણે ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવાઈ હતી. સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે રોમનોએ મૂળો અને સરકો અથવા મધનું મિશ્રણ પસંદ કર્યું હતું. પહેલેથી જ 16 મી સદીમાં આ વનસ્પતિ યુરોપમાં લોકપ્રિય બની હતી. ખાસ કરીને તેમાંથી વાનગીઓ મહિલા દ્વારા પસંદ કરવામાં આવી હતી, જે તેમની આકૃતિની સંભાળ રાખે છે. પછી કેલરી મૂળો હાસ્યજનક રીતે નાની છે.
મૂળો કેટલી કેલરીમાં છે?
તેથી, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ મૂળોનું કેલરી મૂલ્ય માત્ર 25 કેસીએલ છે. આ કિસ્સામાં, 93 ગ્રામ પાણી હોય છે, કાર્બોહાઈડ્રેટમાં લગભગ 3.3 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે - 1.3 ગ્રામ અને માત્ર 0.2 ગ્રામ ચરબી હોય છે.
એટલું જ નહીં, પોષણવિદ્યાર્થીઓ તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરવા માટે સલાહ આપે છે કે જેઓ થોડા વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવી દે છે, તેથી હજુ પણ વનસ્પતિ વિટામિન સમૃદ્ધ છે. તે ગ્રુપ બી, પોટેશિયમ, સોડિયમ , આયર્નના વિટામિન્સ ધરાવે છે. એક માત્ર કલ્પના કરવા માટે છે: ઉત્પાદન 100 ગ્રામ વિટામિન સી, ascorbic એસિડ ના દૈનિક ધોરણ. મૂળો માટે આભાર, શરીર નવા કોષો બનાવવા માટે સરળ અને ઝડપી છે.
તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટિન છે, જે કોઈ માંસ રેશન સાથેના ભોજન અથવા ભોજન દરમિયાન આવશ્યક છે.
તાજા મૂળો ગાજર સાથે જોડી શકાય છે અને, હકીકતમાં તેના કેલરી સામગ્રીમાં થોડો વધારો થયો હોવા છતાં, આ મિશ્રણથી હોજરીનો શ્વૈષ્ટીકરણ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ મળે છે. તે સલાડના રૂપમાં પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવા અનાવશ્યક રહેશે નહીં, તાજી તૈયાર રસ.
તે શરદીમાંથી છુટકારો મેળવવા, માથાનો દુખાવો થવામાં મદદ કરે છે. અને એ હકીકત છે કે મૂળો માત્ર ખાંડ અને ચરબી જ નથી, પરંતુ શરીરના ઉત્સેચકો અને ફાઇબર માટે પણ ઉપયોગી છે.
વધુમાં, રુટ શરીરમાંથી "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવા સક્ષમ છે.
જો કે, ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, જેઓ આસ્તિક રોગોથી પીડાતા હોય તેમને કાળજીપૂર્વક શાકભાજી ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પ્રોડક્ટમાં પોતાને મર્યાદિત કરવાની કોઈ જરૂર નથી, તેને પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો.