આજે, ઘણા લોકો ફૂગના પોષણની વિશિષ્ટતાને ઓછો અંદાજ આપે છે અને ભાગ્યે જ તેમને ખાય છે. અને હજુ સુધી આ પ્રોડક્ટ સૌથી પ્રાચીન વ્યક્તિ તરીકે ઓળખાય છે, કારણ કે અમારા દૂરના પૂર્વજોએ મશરૂમ્સ, સુકાઈ ગયેલા મીઠાં, ભૂખ્યા શિયાળાની સાથે અને ખરાબ પાકમાં તેમને ખવડાવ્યા હતા. તેઓ ખાતરીપૂર્વક જાણતા હતા કે આ પૌષ્ટિક વાનગી છે, મૂલ્યવાન પ્રોટીનનું સ્ત્રોત, એક કુદરતી શોષક અને અત્યંત કુદરતી સ્વાદિષ્ટ પકવવાની પ્રક્રિયા. અને અત્યાર સુધી, ઉત્સુક ગૌરમેટ્સ માટે, અથાણાંના મશરૂમ્સ મનપસંદ નાસ્તા રહે છે, ઉપરાંત, તેઓ થોડા કેલરી ધરાવે છે, પરંતુ તેઓ તેમના મૂળ અને અનન્ય, સંપૂર્ણપણે માંસ, શાકભાજી અને પોર્રીજ સાથે સંયુક્ત રીતે ઉત્કૃષ્ટ આનંદ પહોંચાડે છે. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સની કેલરીક સામગ્રી એટલી નજીવી છે કે તેમને ખૂબ જ ઉત્સાહપૂર્વક તેમની આકૃતિ જોવાનું વ્યક્ત કરતા લોકોનું ભય રાખવો જોઈએ નહીં. પરંતુ આ વાનીમાં રસ લેવા માટે પણ અનુસરતું નથી, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી પચાવી શકાય છે અને જઠરાંત્રિય તંત્રના રોગો ધરાવતા લોકોમાં અપ્રિય ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે.
અથાણાંના મશરૂમ્સમાં કેટલી કેલરી છે?
આ પ્રોડક્ટ અને તાજી રીતે ઊંચી ઉર્જા મૂલ્ય નથી, તેથી અથાણાંના મશરૂમ્સની કેલરી સામગ્રી મુખ્યત્વે રેસીપીની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે, જે મુજબ તે તૈયાર કરવામાં આવી હતી. વિવિધ પ્રકારના ફૂગનો આ સૂચક પર થોડો અસર થાય છે, કારણ કે ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ સંયોજનોની સામગ્રી, કેસીએલના મુખ્ય સ્રોત લગભગ સમાન છે. તેથી, છીપ મશરૂમ્સ , મશરૂમ્સ અને મધ એગારીક્સ, અને સફેદ મેરીનેટેડ મશરૂમ્સમાં કેલરી સામગ્રી હશે, લગભગ સમાન હશે - ઉત્પાદનના સો ગ્રામ 24 કેલક. જો આ અથાણુંમાં હોય તો આ આંકડો બદલાઈ શકે છે, આ રેસીપી મુજબ, વધુ ખાંડ અથવા માખણ ઉમેરો. પરંતુ હજી પણ, તે નોંધપાત્ર વધારોની દિશામાં બદલાશે નહીં, મહત્તમ વાનગી ડઝન કે બે કેલરી ઉમેરશે, જે કોઈ પણ રીતે ઉત્પાદનને કેલરી અને હાનિકારક બનાવશે નહીં.