હકીકત એ છે કે મધ્ય પૂર્વથી સ્પિનચ અમને આવ્યો છે, દર વર્ષે તે અમારા મેનૂમાં વધુ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરે છે. યુરોપ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, આ સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં લાંબા સમયથી કરવામાં આવ્યો છે. તેઓ કેરોટિન, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને અલબત્ત, પ્રોટીનની વિશાળ માત્રાની સામગ્રી માટે સ્પિનચને મૂલ્ય આપે છે. માતાનો સ્પિનચ સાથે કચુંબર પ્રયાસ કરો અને તૈયાર કરવા દો, ખાસ કરીને કારણ કે તે વિવિધ વનસ્પતિ, માંસ અને માછલી ઘટકો સાથે જોડાઈ શકે છે.
કેવી રીતે સ્પિનચ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે?
આ સંસ્કૃતિ સારી છે કારણ કે તે લગભગ તમામ ઉત્પાદનો સાથે મેળ ખાય છે. અમે ઉપર લખ્યું તેમ, તેની સાથે સલાડમાં તમે માંસ ઉત્પાદનો, સીફૂડ, વિવિધ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો - સીઝન અનુસાર ઘટકોનો ઉપયોગ, સ્વાદ માટે. સ્પિનચ સાથે નાસ્તાની કચુંબર વિવિધતામાં સરળ છે, કારણ કે સ્વાદના મુખ્ય ઘટક વ્યવહારીક નથી, તે ચોક્કસપણે આ વધારાની ઘટકો છે જે બનાવે છે: ટમેટાં, લીંબુનો રસ, ટ્યૂના, ઝીંગા, બેકોન, મૂળો, પનીર, ડુંગળી.
કેટલાક ખોપરીઓ બ્લાન્કિંગ માટે એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં પાંદડા ફેંકવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તમે તાજા સ્પિનચનો ઉપયોગ કરીને તેને સારી રીતે સાફ કરી શકો છો, તમારા હાથને સાફ કરી શકો છો અને તોડીને કરી શકો છો. જો તમે છરીથી કાપી નાંખો, તો પાંદડા મેટલ સાથે સંપર્કથી અંધારું થઈ જશે અને વાનગીના પ્રકારને બગાડી શકે છે.
વધુમાં, સ્પિનચ સંપૂર્ણપણે સ્થિર સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેને ઠંડા સિઝનમાં રસોઇ કરી શકો છો. ફ્રોઝન સ્પિનચનું સલાડ તાજા સ્પિનચના કોઇ પણ કચુંબરની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે પાંદડાને ઓગળવા અને વધુ પડતા પ્રવાહીને સંકોચવા જોઈએ. પણ એ યાદ રાખવું જોઈએ કે પ્રમાણ અલગ અલગ છે: ફ્રોઝન સ્પિનચના કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તેની રકમ બમણું હોવું જોઈએ.
સ્પિનચ અને ઇંડા સાથે સલાડ
આ રેસીપીમાં, તમે ફક્ત ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ અમે વાનગીને થોડી વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તળેલી બેકનના થોડા સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરી રહ્યા છીએ.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સ્પિનચ - 1 ટોળું;
- બેકન - 6 સ્ટ્રિપ્સ;
- ફટાકડા - 200 ગ્રામ;
- લાલ વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- રાઈના દાણા - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
સ્પિનચ સૉર્ટ, ખાણ, સુકાઈ અને કચુંબર બાઉલમાં મૂકો. ઇંડાને "લલચાવનાર" ની પરિસ્થિતિમાં ઉકાળવામાં આવે છે. બેકન એક પાન માં થોડું ફ્રાય અમે સ્પિનચ માટે ક્વાર્ટર અને બેકોન માં કાપી ઇંડા, ઉમેરો, અમે રિફ્યુઅલિંગ કરો. આવું કરવા માટે, વાઇન સરકો, 3 tbsp મિશ્રણ. ઓલિવ તેલ અને મસ્ટર્ડ ચમચી અમે તાજા સ્પિનચ સાથે કચુંબર ભરો, ક્રૉટોન્સ સાથે છાંટવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. તમે ઇંડાને "સખત" સ્થિતિમાં ઉકાળી શકો છો અને તેમને નાના સમઘનને કાપી શકો છો - તમારા સ્વાદ માટે પ્રયોગ કરો.
સ્પિનચ અને ટ્યૂના સાથે સલાડ
સ્પિનચ પૂરતી મોટી પ્રોટિન હોવાથી, તે વિવિધ સીફૂડ સાથે સારી રીતે મેળ ખાય છે
ઘટકો:
- ટ્યૂના - 1 પોટ;
- સ્પિનચ - 1 ટોળું;
- ફટાકડા - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
તૈયારી
સ્પિનચના ખાણના પાંદડાં અને સૂકા, તો પછી અમે તમારા હાથ ફાડી અને તેમને વાટકીમાં મુકીશું.
તે જ રીતે, તમે સ્પિનચ અને પ્રોન સાથે કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, જે સંપૂર્ણપણે ટ્યૂનાને બદલશે. ઝીંગાને ઉકળતા પાણીમાં, બ્લિન્ક્ડ, ડ્રેઇન્ડ, છાલ અને બાકીના કાચામાં કચુંબર બાઉલમાં ઉમેરવું જોઈએ. પછી refuel અને સેવા આપવા આ રીતે, ઝીંગા અને સ્પિનચ સાથે કચુંબર ઉત્સવની કોષ્ટક પર સરસ દેખાશે.