શું તમે અંજીરને જે રીતે કરો છો તે પ્રેમ કરો છો?
અંજીરની મોસમ ખૂબ જ ક્ષણિક છે, તેથી તમારે અદ્ભુત સમયનો આનંદ લેવાની જરૂર છે. છેવટે, આ મોટે ભાગે અપ્રગટ ફળોની નાજુક મીઠાસ મીઠી અને મીઠાની વાનગી બંને માટે ઉત્તમ છે. પરંતુ તમે ઉનાળામાં તાજી અંજીર ખરીદી શકો છો, પછીથી પાકેલાં ફળો મેળવવા માટે અતિ મુશ્કેલ હશે. પરિપકવ અંજીર ઝડપથી બગડે છે, અને નકામા ફળો સ્વાદવિહીન છે. તરત જ સિઝનના શિખર આવશે અને આ સ્પષ્ટપણે લેતા વર્થ છે. જ્યારે અંજીર ખરીદીએ, ત્યારે ભૂલશો નહીં કે પાકેલા ફળોને સારી સુગંધ આપવી જોઈએ અને ટચ માટે સુખદ હોવું જોઈએ.
1. સોફ્ટ પનીર અને દાડમ બીજ સાથે ગરમીમાં અંજીર.
ફક્ત બાઉલમાં સોફ્ટ ચીઝ, મધ, મીઠું અને મરીને ભેગું કરો અને મિશ્રણ અંજીર ફળોમાં મિશ્રણ મૂકો. આ વાનગી માટે ચીઝ robiola માટે આદર્શ છે, પરંતુ તમે પણ brie અથવા અન્ય નરમ વિવિધ લઇ શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફળો 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અને દાડમ બીજ અને સુવાદાણા એક sprig સાથે સમાપ્ત વાનગી સજાવટ.
2. ગ્રિલ પર અંજીર સાથે Prosciutto.
પ્રોસ્ક્યુટ્ટો શીટ (સુકા હેમ) અથવા સલામી સાથે ટૂથપીક અને ગ્રીલ પર રસોઇ સાથે અંજીર લપેટી. તે પહેલાં વરખ માં તેમને લપેટી સલાહભર્યું છે કે જેથી તૈયાર વાનગી વધુ રસદાર અને સ્વાદ માં ટેન્ડર બહાર વળે છે.
3. એવોકાડો અને અંજીર સાથે તળેલી કોબી માંથી સલાડ.
ઓલિવ તેલમાં કોબીને ફ્રાય કરો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કકરું થઈ જાઓ અને મોટા બાઉલમાં અંજીર અને સ્લાઇસેસના પાતળી સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્રણ કરો. ડુંગળીની રિંગ્સ, મીઠું અને મસાલેદાર મરી સાથેના કચુંબરને છંટકાવ. ઓલિવ તેલ સાથે સમાપ્ત વાનગી છંટકાવ અને ચૂનો રસ બહાર સ્વીઝ.
4. સલાડથી ડ્રેસિંગ સાથે અંજીર, તડબૂચ અને બીટ્સમાંથી સલાડ.
ફક્ત તરબૂચની સ્લાઇસેસ, ઉડી અદલાબદલી અંજીર અને નરમ ચીઝ સાથે બેરી બીટના મોટા બાઉલ ટુકડાઓમાં જગાડવો. મીઠું અને મરી સાથે કચુંબર સિઝન 5-7 મિનિટ માટે કારામેલ રંગ સુધી ઓલિવ તેલમાં છૂંદેલા અને વિનિમયેલા શેકેલાં શેકેલા ફ્રાયમાં, મીઠું, મરી અને થોડું સફેદ મસાલેદાર ડંખ અને મોસમ લસણના મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ કરો.
5. અંજીર સાથે પાસ્તા.
તૈયાર થતાં સ્પાઘેટ્ટી ઉકળવા, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને તેમને કોરે મૂકી દો. ઓલિવ ઓઇલમાં અદલાબદલી લસણ સાથે છાલવાળી અખરોટને ફ્રાય કરો, તેમને સોફ્ટ બકરી પનીર ઉમેરો, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ અને અડધો ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન. સોલ્ટ અને ચાલુ રાખો, સતત stirring, 2-3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ચટણી સણસણવું. પ્લેટ બંધ કરો, કાતરી અંજીર સાથે સમાપ્ત ચટણીને ભેળવી દો અને ધીમેધીમે તેને સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો.
6. અંજીર સાથે ફ્રાઇડ ચિકન.
આ અંજીર ટેન્ડર ચિકનને પ્રકાશનું ત્વરિત નોંધ આપે છે.
220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ડુંગળીને જાડા રિંગ્સમાં કાપીને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. ડુંગળી રિંગ્સ પર મૂકો ચિકન, મીઠું, મરી બગડેલું અને ઓલિવ તેલ સાથે માંસ છંટકાવ. સંપૂર્ણ અંજીર સાથે પક્ષી ભરો અને લગભગ ફળની અવશેષો ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા ટ્રેને 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં ઘટાડીને 45-50 મિનિટ સુધી ચિકનને સાલે બ્રેક કરો, જ્યાં સુધી કર્કશ પડતી દેખાય નહીં.
7. બદામ ક્રીમ સાથે અંજીર માંથી ખાટું.
એક ખાટું માટે બદામ ક્રીમ ખૂબ જ સરળતાથી બનાવવામાં આવે છે - તમે માત્ર જમીન બદામ, માખણ, ખાંડ અને ઇંડા મિશ્રણ. સ્થિર સ્થિતિમાં, ક્રીમ એક મહિના માટે સંગ્રહિત થાય છે, જેથી તમે તુરંત જ વધારાના ભાગો બનાવી શકો અને તેમને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો.
ટૂંકા કસોટી માટે, તમને લેવાની જરૂર છે:
- 1.5 કપ લોટ;
- ખાંડના 2 ચમચી;
- 250 ગ્રામ તેલ;
- બરફના પાણીની 50 મિલિગ્રામ;
- 1 કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા
મોટા બાઉલમાં, બધા શુષ્ક ઘટકોને ભેળવી દો, તેમને પાસાદાર માખણ અને બરફના પાણીનો ચમચી ઉમેરો. નીચે પ્રમાણે, બધા ઘટકો ખસેડો અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં કણક મૂકો. હવે સમાપ્ત કણક બહાર રોલ અને સુંદર તે ઇંડા અને બદામ ચટણી કાતરી કાપી. પાવડર ખાંડ અને 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થળ સાથે ખાંડ છંટકાવ. વોઇલા - ચેમ્પિયન્સનું નાસ્તો તૈયાર છે!
8. અંજીર સાથે ચોકલેટ.
ડાર્ક ચોકલેટને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે અને તેને ઠંડા દૂધ સાથે મિશ્રણ કરો. અને હવે માત્ર ચોકલેટ પ્લાસ્ટિક માસમાં કાતરી તાજી અંજીર લપેટી. સ્વાદના અસામાન્ય વિપરીત પર ભાર મૂકવા માટે, તમે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાંક કલાકો માટે તૈયાર મીઠાઈ મૂકી શકો છો.
9. વોડકા અંજીર સાથે.
એક ગ્લાસના બરણીમાં અંજીરો અને કેટલાક વેનીલા શીંગો કાપીને વોડકા સાથે મિશ્રણ રેડવું. બરણી બંધ કરો અને તેને 1-2 અઠવાડિયા સુધી પલટાવો. પછી વોડકા પર તાણ અને ટેબલ પર પીણું સેવા અથવા તમારા પોતાના વિશિષ્ટ વાનગીઓ અનુસાર દારૂના કોકટેલમાં બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.