હવે અમારા કોષ્ટકો પર, તમે ભાગ્યે જ મરઘાં ના Giblets એક વખત સ્વાદિષ્ટ સૂપ શોધી શકો છો. આ બિનવ્યાવસાયિક વાનગી સંપૂર્ણ રીતે સંતોષાય છે, ગરમી કરે છે, તાકાત અને ઊર્જા આપે છે અને તે જ સમયે તે પૈસોનો ખર્ચ થાય છે. આ લેખમાં, અમે ચિકન ગ્યુટીલ્સ સાથે અદભૂત સૂપ માટે કેટલીક વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું.
ચિકન બદામ માંથી Rassolnik
પ્રખ્યાત રશિયન રૅસોલનિક 2 મુખ્ય ઘટકો વિના અસ્તિત્વમાં નથી: મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ અને ગ્યુટીલ્સ. ચિકન ગ્યુટીલ્સથી રાસ્લોનિક તેની છેલ્લી સમૃદ્ધિ અને મોહક સ્વાદ ધરાવે છે.
ઘટકો:
- ચિકન ગ્યુટીલ્સ - 500 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- સેલરી રુટ - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ચોખા - 3 tbsp. ચમચી;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 ટુકડાઓ;
- અથાણું કાકડી - ½ સેન્ટ.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
ચિકન અગ્નિ અને સાફ ફિલ્મો, એક saucepan માં મૂકવામાં, ઠંડા પાણી રેડવાની અને તેને આગ પર મૂકો. અમે પાણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, ફીણ દૂર કરીએ અને 10 મિનિટ સુધી રુવાં ચડાવવું, જે પછી સૂપને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, અને અમે ગ્યુબિટલ્સને કાપીએ છીએ અને તે પહેલાથી જ શુધ્ધ સૂપ પર પાછા ફરો.
ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ: પછી પાનમાં કાપવામાં અને તળેલી શાકભાજી મોકલવામાં આવે છે. તેમને પછી, તમે અથાણું માં સ્ટ્રોબેરી માં કાપી બટાકાની મૂકી શકો છો, અને 5 મિનિટ પછી અને ધોવાઇ ચોખા. ચોખાના રાંધેલા (7-10 મિનિટ) પછી, અથાણું કાતરીય કાકડીઓ, લવણ, મીઠું અને મીઠી મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે, સૂપ બીજા 10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને પછી તરત જ ટેબલ પર સબમિટ કરો. જો તમે આ સૂપના અન્ય વાનગીઓમાં રસ ધરાવતા હો, તો તમારે "મોતી જવ સાથે અથાણું કેવી રીતે રાંધવું?" લેખની જરૂર પડશે.
ચિકન giblets સાથે સૂપ - રેસીપી
પરંપરાગત રીતે રશિયન રાંધણકળામાંથી અમે સરળતાથી અંગ્રેજી તરફ જઈએ છીએ, કારણ કે બ્રિટીશની મિલકત - ગ્યુબિટલ્સ અને નૂડલ્સ સાથે ચિકન સૂપને અવગણવામાં નહીં આવે.
ઘટકો:
- ગિબેટ્ટ (હૃદય, પેટ, યકૃત) - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઇંડા નૂડલ્સ - 50 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 20 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ગટિંગ ધોવાઇ અને સાફ થાય છે, અલગ સૉસસ્પાનમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધ્યું: હૃદય - 40 મિનિટ, યકૃત - 25 મિનિટ, વેન્ટ્રિકલ્સ - લગભગ 1 કલાક. માર્ગ દ્વારા, બાદમાં બીજા માટે તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચટણી ક્રીમ માં ચિકન વેન્ટ્રિકલ્સ સ્વરૂપમાં.
આ દરમિયાન, શાકભાજી પર જાઓ: ગાજર અને ડુંગળી નરમ સુધી વનસ્પતિ તેલ સ્ટ્રો અને ફ્રાય વિનિમય. તૈયાર ચિકન જીટીલ્સને પૂર્વ તૈયાર સૂપ સાથે સોસપેનમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, ત્યાં પણ પેસેજ અને ઇંડા નૂડલ્સ ઉમેરે છે. વાનગીની તૈયારી નૂડલ્સની ઇચ્છાથી નક્કી થાય છે. લ્યુઇટ્સ સાથે સૂપ ચિકનની સેવા આપતા પહેલા ક્વેઈલ ઇંડાના ગ્રીન્સ અને છૂટાથી સુશોભિત થવું જોઈએ.