મશરૂમ્સ સાથે ચિકન કટલેટ

મશરૂમ્સ સાથેના ચિકન કટલેટ ખૂબ જ રસદાર અને મોહક વાનગી છે જે ફક્ત તમારા રોજિંદા રાત્રિભોજનને જ સજાવટ કરશે નહીં, પણ ઉત્સવની કોષ્ટક પણ તેઓ સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત અને નાજુક બહાર ચાલુ ચાલો મશરૂમ્સ સાથે ચિકન કટલેટ રાંધવા માટે કેટલીક વાનગીઓ શોધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ચિકન cutlets

ઘટકો:

• પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• લાલ બલ્બ - 1 ટુકડો;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
• મસાલા;
• નાજુકાઈના ચિકન - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તાજા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત

તૈયારી

ઓલિવ અને ક્રીમ માખણ ભેગા કરો, પાનમાં હૂંફાળો અને હળવું કચડી ડુંગળી અને લસણ સુધી પાસ કરો. પછી અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો, પકવવાની પ્રક્રિયા, મસાલા ફેંકવું અને જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા નહીં. એક કપ માં વનસ્પતિ ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં તૈયાર અને કૂલ છોડી દો. આ સમયે, અમે બાઉલમાં ચિકન બળતરામાં ફેલાયેલા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ઇંડા, ડુંગળી ભરીને, મસાલા અને સ્વાદ માટે ઔષધો ઉમેરો. બધા સારા મિશ્રણ અને રેફ્રિજરેટર માં 2-3 કલાક માટે સ્વચ્છ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 170 ડિગ્રી જેટલી ગરમ થાય છે, આપણે નાજુકાઈના નાના બૉલ્સ બનાવીએ છીએ અને તેને ગ્રીસેબલ પકવવા શીટ પર મુકીએ છીએ. અમે મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ્સ સાથે ચિકન કટલેટને એક બાજુમાં 20 મિનિટ માટે અને પછી બીજા પર પકાવવા માટે બનાવીએ છીએ.

મશરૂમ્સ સાથે ચટણી ચિકન cutlets

ઘટકો:

• ચિકનની પટલ - 600 ગ્રામ;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• સફેદ બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• જાયફળ - ચૂંટવું;
• મસાલા;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

ચિકન પૅલેટ વિનિમય, સહેજ પોડલ્સિલાઇમ અને મરી. બલ્બ્સને સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સ સાથે ચપટી અને તેલ પર સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તળેલી. આ સમયે અમે ચેમ્પીયનન્સને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, અમે તેમને સૂકવીએ છીએ, તેમને પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેમને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને, ડુંગળીમાં તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. બ્લેન્ડરના વાટકીમાં સફેદ બ્રેડ ચીઝ વગર છૂટી જાય છે, ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ રેડવાની છે, ઇંડા તોડે છે, તુલસીનો છોડ, જાયફળના બદામના ટુકડા અને સરળ સુધી બધું ઝટકું કરો. હવે મોટા બાઉલ અદલાબદલી ચિકન પૅલેટ, ઇંડા-ક્રીમ મિશ્રણ, ડુંગળી સાથે તળેલી ચેમ્પિગન્સ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે નાજુકાઈના માંસના નાના દડાઓ બનાવીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલ પર મશરૂમ્સ સાથે સમારેલી ચિકન કટલેટ સોનેરી પોપડો માટે બનાવીએ છીએ.

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન કટલેટ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ચિકન - 500 ગ્રામ;
• રખડુ - 1 સ્લાઇસ;
• દૂધ - 30 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મસાલા;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 0.5 tbsp.

ભરવા માટે:

• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• સફેદ શુષ્ક મશરૂમ્સ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ચિકન નાજુકાઈના માંસ વાટકીમાં ફેલાયેલો છે, દૂધમાં અગાઉથી ભરાયેલા અને રખડુ, ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, લોટ અને મસાલાના કટકાના ટુકડાને ઉમેરો. અમે બધું જ સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ અને તે સમય માટે એકસાથે મૂકો. હવે ચાલો મશરૂમ ભરવાનું તૈયાર કરીએ. આ માટે, અમે મશરૂમ્સ લઇએ છીએ, તેમને ધોઈશું, તેમને પ્રક્રિયા કરીશું અને તેમને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીશું. અન્ય વાટકીમાં, શુષ્ક મશરૂમ્સ મૂકો, તેમને થોડો પાણી સાથે ભરો, તેને ફિલ્મ સાથે આવરે છે, તેમાં કેટલાક છિદ્રો છંટકાવ અને તેને થોડી મિનિટોમાં મુકો. માઇક્રોવેવ ઓવન પછી કાળજીપૂર્વક પ્રવાહી અને ઉડી કટ મશરૂમ્સ મર્જ કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં, તેલનો ટુકડો ઓગળે, અદલાબદલી ડુંગળી ફેલાવો, મસાલા સાથે મોસમ અને આશરે 3 મિનિટ પસાર થાય છે. પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને નરમ સુધી શાકભાજી સણસણવું તે પછી, આપણે પાણીમાં અમારા હાથને ભેજવું, નાજુકાઈના માંસનું થોડુંક લઈએ, તેમાંથી એક કટલેટ બનાવવું, કેન્દ્રમાં ખાંચો બનાવવું અને ત્યાં થોડું રાંધેલા ભરણમાં મૂકવું. અમે લોટમાં રચના કરેલા બોલમાં રોલ અને તૈયાર થતાં સુધી તેમને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.